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吳朝霞

瀋陽農業大學食品學院副教授

吳朝霞,女,瀋陽農業大學食品學院副教授。擔任多門專業基礎課和選修課的教學任務。獲得了很多的自然科學和農村科技推廣獎。

研究方向


食品營養與安全

主講課程


自1996年3月起先後承擔了《營養與食品衛生學》《食品加工技術概論》《功能性食品》等多門專業基礎課和選修課的教學任務。
科研情況
主持以下課題:核桃青果皮中萘醌類化合物抑菌機理的研究,2010.1-2012.12,遼寧省科學技術基金項目盤山縣稻蟹生態種養產業技術,2007-2012,遼寧省科技特派團項目分項目;葡萄籽OPC的分離純化及質量標準的研究,2007-2009,遼寧省教育廳葡萄籽低聚原花青素(OPC)的提純精製及其功能食品的研製,2005-2007,瀋陽農業大學中、青年碩士生導師資助項目;超臨界萃取葡萄籽油多酚活性物質的研究,2002-2005,瀋陽農業大學青年教師科研基金項目;

發表論著


1. 中小型乳品廠UHT奶的二次污染問題應用探討. 中國乳品工業, 2005(33), 5:61-62.
2. 聚醯胺柱層析提純原花青素及其產物清除·OH自由基能力的研究. 食品科學,2005(26),8:113-116.
3. 大孔吸附樹脂純化葡萄籽原花青素的研究. 食品與機械, 2006(22), 4:46-48. Studies on preparation and purification of grape seed extracts by absorbance chromatography. Food and Machinery, 2006(22), 4:46-48.
4. 響應面法優化胡桃楸中胡桃醌的超聲提取工藝研究. 食品工業科技. 2009(29), 4: 236-238,242.
5. 同時蒸餾法提取艾葉揮髮油及其抑菌性研究. 《食品研究與開發》, 2010(31),8:19-22.

獲獎情況


2006.12遼寧省優秀博士學位論文獎;
2006.6遼寧省自然科學學術成果獎二等獎;
2009.12.10 “牛初乳活性IgG的分離純化及新產品開發與產業化”,中華農業科技獎;
2003.12 遼寧省科技進步獎三等獎:草莓深加工及綜合利用研究;
2006年 瀋陽市農村科技推廣獎二等獎:草莓深加工及綜合開發利用;
2006年 瀋陽市農村科技推廣獎一等獎:樹莓深加工關鍵技術研究及開發利用;
2006.12 遼寧省教育廳“遼寧省普通高等學校優秀青年骨幹教師”;
2007.3 女職工素質提升活動先進個人 瀋陽市科教文衛工會