玫瑰酵素
以玫瑰花主材製作的飲品
玫瑰酵素是一道飲品。主要製作材料有義大利無鉛玻璃罐2L，雲南食用玫瑰花瓣等。每日1－2次即可。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 玫瑰花瓣摘下清洗晾乾 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雲南古方紅糖切碎 |
| 步驟三 |  步驟三 | 檸檬皮用鹽搓下，切片，去籽 |
| 步驟四 |  步驟四 | 一層花瓣一層糖，最後鋪上檸檬，再蓋一層糖 |
| 步驟五 |  步驟五 | 密封，陰涼地方靜置半年 |
| 步驟六 |  步驟六 | 記得每天拿出來排氣，攪一攪，上面有白膜就是發酵成功了，吃的時候1:3兌水喝，或者根據個人口感勾兌 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 食用玫瑰 | 3斤 |
| 紅糖 | 1斤 |
| 水 | 10斤 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 大馬士革玫瑰3斤，紅糖一斤，水十斤。攪拌糖花掉就行，只裝八成滿，為發酵留有空間。每天都要攪拌一次，讓其發酵放氣。一直堅持一個月，以後密封。一年以後開喝 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 新鮮的雲南可食用玫瑰，摘去最外層的花瓣，連同花托和花蕊一起，均勻擺在瓶子最下層，擺緊實一點。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 一個火龍果剝去外皮，切成薄片，一層層碼好，薄厚隨意。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 倒入冰糖，蓋住火龍果。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 繼續擺玫瑰花，擺兩層。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 然後加入火龍果一個，然後是厚厚的冰糖，以此類推。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 就這樣第二天，會析出很多水，上面擺上檸檬片，要去皮去籽檸檬，最後把所有剩餘的糖都倒進去。接著就是等3個月享受了。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蘋果去皮去核切薄片 |
| 步驟三 |  步驟三 | 紅棗切成小塊 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放6L純凈水 |
| 步驟五 |  步驟五 | 紅棗·玫瑰花·百合·枸杞·蘋果一起放入酵素桶中 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入750克白砂糖（糖尿病者減量放500克，多發酵兩天） |
| 步驟七 |  步驟七 | 充分攪拌均勻 |
| 步驟八 |  步驟八 | 蓋上蓋子，關閉通氣閥，開始發酵，每天早晚攪拌一次 |
| 步驟九 |  步驟九 | 發酵3-5天，（根據溫度及季節來調整時間）表面有泡沫，有很濃的果香味，有濃稠度，即可出桶了 |
| 步驟十 |  步驟十 | 過濾掉果肉，裝入瓶中，放進冰箱冷藏 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 食用玫瑰 | 10斤 |
| 冰糖 | 7斤 |
| 檸檬 | 14個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 取新鮮的玫瑰花瓣兒用純凈水洗凈，控水備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 花芯部分單放，會做醋 |
| 步驟三 |  步驟三 | |
| 步驟四 |  步驟四 | 一層花辮層冰糖碼放 |
| 步驟五 |  步驟五 | 檸檬去皮、膜、籽切片碼好倒冰糖封層，蓋蓋兒陰晾處靜置發酵，3個月後發酵完成，每天取10~20ml兌40度以下水10倍稀釋，空腹飲用效果更加。第一個月每天開蓋用一次性工具按壓排氣，第二、三個月靜置， |
