酵素桶

酵素桶是日本生產的一種普通的桶，它有很多種品牌。在日本它是用來裝垃圾的，然後製作成有機化肥。比如一些廚房垃圾、嬰兒的廢尿布、寵物的糞便等放進去，一周之後就不會有臭味了；也可以作為儲藏大米、生鮮之類的桶用。

酵素，英文為enzyme，國內習慣稱之為“酶”。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產物。也就是說酶只能用於加速各類生化反應的速度，但並不是生化反應本身。

酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質，它存在於所有活的動植物體內，是以蛋白質為載體，具有觸媒作用的生命力；是維持機體正常功能，消化食物，修復組織等生命活動的一種必需物質。

“人體像燈泡，酵素像電流。唯有通電后的燈泡才會發亮，沒有了電，我們有的只是一個不會亮的燈泡而已。”——自然療法博士 亨伯特·聖提亞（美國）

Ecoparadise還元技術誕生於日本北海道，海野貴史先生在多年抗酸化、抗氧化溶液研發的基礎上，進一步深化，採用北海道的虎杖植物提取物、白老盯虎杖灘特有土壤菌、虎杖根群生地帶多樂湖源流溫泉水，再配以北海道甘蔗渣做為培養載體，發酵培植出具有抗氧化生物活性的還元溶液，並將這一技術成果固化到各種生活用品的材質中，改變原有材質性能，使其具有促使或加快自然界中還原反應，消除活性氧功能。食品級聚乙烯塑料粒子經溶化添加還元溶液后固化，再經過工藝加工可製成促進發酵的酵素桶。

1997年美、英、丹麥三位學者，因對酵素可以儲藏並轉化成能，做了先驅性研究，而同獲諾貝爾化學獎。

酵素桶有很多種，在日本標註ASK牌子的是其中一家，這個9升的桶在日本賣3150日元，4.3升的桶賣2100日元，兩者摺合成人民幣後分別是187元和125元，這還包含了消費稅。

酵素與人體五大營養素相比較，那麼它們之間哪個更重要呢？日本專家學者做了一個比喻: 用建築詞語形容，蛋白質、脂類，糖類好比是建築材料，維生素，礦物質就是各種工具，而酵素正是擔負各種各樣工作的工匠。即使材料工具都具備好了，如果沒有認真工作的工匠，也不能建造出美麗的家園。人體也是如此，如果酵素不工作，那五大營養素對人類而言就成了沒有任何意義的物質。正因為酵素的辛勤工作，才使各營養成分被有效利用，各種生命活動才能順利進行，才送來每天的健康。

酵素對人體有6大作用：細胞賦活、平衡內分泌、凈化血液、改善免疫力、促進消化吸收、防止細胞變異等。酵素催化劑樣的催化作用催動著機體的生化反應，催動著生命現象的進行。若沒有酵素，生化反應將無法進行，五大營養素都將變的對機體毫無用處，生命現象將會停止。

隨著年齡的增長和飲食安全、生活環境等問題，人體內的酵素含量在逐年的下降。科學研究顯示，人體內酵素含量從出生到7歲最多，7到25歲可以維持正常機體需求，以後開始遞減，年齡越大遞減速度越快，過了50歲以後機體酵素含量所剩無幾。

酵素桶身體會由於酵素的流失，使身體代謝速率下降，容易產生亞健康和慢性病等問題，逐年呈現老化的趨勢。如：高血壓、動脈硬化、血液循環病、糖尿病、結合病、牛皮癬、皮炎、前列腺炎、肝硬化、肝炎、瘙癢、膽囊炎、風濕病、浮腫、靜脈硬化、瘡、胰腺炎、慢性疲勞、免疫力下降、抑鬱、過敏等。目前醫學上已知115種疾病與人體酵素缺乏有關。

“我們的身體所能產生的酵素量是有限的。如果用盡，則不能充分進行生命活動，以至於健康受損，壽命減短，若要健康長壽，就必須從食物中補充充足的酵素，現代人所提取的食物酵素普遍不足，這是現代人多病、成人病充斥的根本原因。”——人類酵素之父愛德華·豪爾博士（美國）

“人體像燈泡，酵素像電流。唯有通電后的燈泡才會發亮，沒有了電，我們有的只是一個不會亮的燈泡而已。”——自然療法博士 亨伯特·聖提亞（美國）

酵素作用具體表現為：

1，酵素分解作用－把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質，促進體力迅速復原。

2，酵素整理體內環境，凈化血液，改善體質－分解，排除廢棄物，使血液變成弱酸（鹼）性。

3，酵素抗炎、抗細作用——輸送白血球，促進白血球的功能，提升本身的自愈能力。

4，預防嚴重落髮、白法、頭皮屑。

5，人體的卵子與精子內就有酵素，由這些酵素促進精卵結合受精。另可復活女性衰退的卵巢細胞，促進生殖機能。

6，解酒、防宿醉。

7，不喜歡吃青菜、水果的孩童，最好的營養、能量來源。

8，賦活細胞——促進細胞新陳代謝，增加熱能消耗。

需要補充酵素的人群有：

• 希望改善體質，增進健康的人。

• 免疫功能低下，未老先衰，體弱多病的人。

• 肝、腎功能不良的人。

• 神經衰弱，記憶力減退的人。

• 喜好食肉食，不喜歡食蔬菜，偏食的人。

• 手術前後的病患，各種癌症患者。

• 精神不振，容易疲勞，經常昏昏沉沉的人。

• 先天性腸胃不好，消化系統不良的人。

• 長年素食，喜好清靜者。

• 成長中的少年兒童，現今小孩吃的食物，大多缺乏脂肪酶、澱粉酶和蛋白酶三大類有助消化的酵素，而造成過敏、超重、便秘、疲倦等癥狀。

• 年長者：隨年齡增高、酵素庫存量減少，因此，應盡其所能補充酵素，才能延年益壽

• 病患者：病患對酵素的消耗量大增，酵素貯存量會快速用完，因此需要及時補充酵素。

• 運動員：運動員的酵素消耗量比平常人要大很多，所以運動員更需大量補充酵素。

製作水果酵素

1kg水果（洗凈，適當去皮、核）+1kg白砂糖+6L純凈水，放入酵素桶封蓋，每天早晚各攪拌一次，4-7天後（夏季溫度高、冬季溫度低，具體天數根據實際情況而定）自行品嘗決定，味道酸酸甜甜即可，過濾出殘渣，桶內酵素汁倒入玻璃瓶內，存入冰箱保鮮，即可食用。

製作酸奶

1升鮮牛奶+少許白砂糖+一小杯酸奶，先將鮮牛奶加熱到40℃，放入酵素桶中，再加入一小杯酸奶(超市有售)，加糖（根據個人口感）攪勻封蓋放置5-8小時（視室內溫度而定）后營養酸奶即做成，存入冰箱冷藏后食用,加入水果口感更佳。

製作還元水

將純凈水放入酵素桶中，6小時后即可變成還元水（小分子團水）。小分子團水PH值呈天然弱鹼性，由5-7個水分子組成的簇團，很容易的攜帶著人體所需微量元素進出細胞膜的水通道，中和體酸，同時將廢物和毒物更好地排出。

製作納豆

將黃豆放入酵素桶中用純凈水浸泡一晚，將黃豆取出、蒸熟后與納豆充分攪拌放入酵素桶中封蓋，每天早晚各攪拌一次，20個小時左右（因季節不同時間長短不一）呈拉絲狀，取出拌入芥末或者醬油即可食用。

製作泡菜

糯米煮熟成粥狀，用果汁機打成米漿（150ml左右），拌入一盒韓國辣醬，加一些蘿蔔絲、梨絲后做成泡菜醬，然後將白菜去根切半，洗凈晾乾後放入酵素桶內，加入適量鹽，兩小時后將水瀝干后，將泡菜醬塗抹於每一片白菜上，放入酵素桶內，4-5天後（根據實際情況而定）嘗一嘗，口感酸脆即可。

黃豆2kg+酒麴2kg+鹽800g。豆浸泡一晚上后，煮3小時左右，瀝水，湯汁留用；豆子打碎，加入酒麴2kg、鹽800g，攪拌均勻放入桶中，加入之前的湯汁；封蓋置於溫暖處，密封一個月後，每天早晚攪拌一次，再等兩個月就可以出桶了。

製作發芽糙米

適量的糙米洗凈后倒入酵素桶中（一家三口需要約200g糙米），加水至覆蓋糙米；輕蓋桶蓋，靜置12小時，糙米胚芽部會有所膨脹，然後將水倒出（根據季節氣候不同，靜置時間的長短會有所差異）；水倒出后，將糙米繼續靜置12小時后，糙米將呈現出發芽狀態；入鍋，加比平時煮飯多約50g的水，開煮即可。

葡萄洗凈捏碎，在酵素桶底鋪一層，上面鋪一層白砂糖，再鋪一層葡萄，依次鋪陳，直到將葡萄和白砂糖鋪完（葡萄：白砂糖=10:3），20天左右後，將葡萄渣撈出即可。

其他妙用

• 儲藏乾貨，用恆壽堂酵素桶儲藏茶葉、蟲草、靈芝、人蔘等乾貨物時，可保鮮乾貨營養價值。

• 煮飯，用恆壽堂酵素桶淘米，用酵素桶存放的水煮飯，米飯會清香，提升口感。

• 洗水果，用恆壽堂酵素桶浸泡洗水果，可快速去除水果表皮化學農藥殘留物。

• 澆花，將自來水存放恆壽堂酵素桶1小時后，再澆花草，有植物助長作用，並延長花期。

• 用恆壽堂酵素桶，存放廚房廢棄物，不會產生異味。