馬齒莧科

馬齒莧科、馬齒莧屬一年生肉質草本。莖從基部開始分枝，平卧或先端斜上。全體無毛狀物。葉互生或假對生，近無柄或極短，葉片倒卵形全緣。花3—5朵簇生在枝頂，無梗，黃色，5個花瓣，4—5個苞片，2個萼片。蒴果圓錐形，蓋裂。種子黑褐色，腎狀卵形。寄生在肥沃且濕潤的農田、地邊、路旁等處。是夏季雜草。耐乾旱，繁殖力強。一株可產生種子數萬粒，折斷的莖入土仍可成活。6-8月開花，7-9月種子成熟。雙子葉植物綱石竹亞綱的1科。一年生或多年生草本或小灌木。單葉，互生或對生，常肉質，托葉膜質或剛毛狀。花成聚傘花序、總狀花序或單生，兩性，整齊；萼片常2，位於中線上，分離或基部結合，常早落；花瓣2～5，分離或基部結合；雄蕊與花瓣同數對生，或由分離而成多數，離生，偶著生於花冠，花藥2室，內向，縱裂；花粉粒近扁球形或近長球形，具溝、皺或圓孔，外層厚於內層，萌發孔往往為粗糙顆粒狀膜所掩蓋，雄蕊1，由2～3心皮所成，子房上位（馬齒莧屬半下位），1室，基底胎座，彎生胚珠，少數至多數或只1個，花柱2～5。蒴果環裂（如馬齒莧屬）或室背裂開，稀為不裂的堅果，種子胚乳豐富，胚環繞於四周。染色體基數x＝4，6，8，9，10，11，12。有19屬500餘種，主產美洲。中國有馬齒莧屬及土人蔘屬2屬，寥寥數種。

馬齒莧科 Portulacaceae 馬齒莧科　Portulacaceae

1. 馬齒莧屬　Portulaca Linn. 2. 土人蔘屬　Talinum Adans. 附加： 3. 馬齒莧樹屬　Portulacaria Jacq.

株高30厘米-35厘米，莖呈淡紫紅色，主莖直徑達0．9厘米-1厘米，粗大，節間7厘米-7．5厘米，平滑多肉成圓柱狀。葉多肉質，倒卵形，似瓜的子葉，全緣，圓頭，葉長7厘米-8厘米，葉寬2．5厘米-2．8厘米，無柄，對生。葉腋發生腋芽二個，基部腋芽大，愈向上部的腋芽愈細小。花小，無柄，集中在頂端數葉的中心，簇生5個-6個花，萼片2，花瓣5，黃色，雄蕊12，雌蕊1，柱頭1，先端五裂，受精后成為蒴果。種子細小，呈有光澤的黑色。

廣泛分佈在河岸邊、池塘邊、溝渠旁和山坡草地、田野、路邊及住宅附近，幾乎隨處可見。其抗旱能力不同一般，它的莖可貯存水分，再生力很強，幾乎可以在任何土壤中生長。並且相當耐陰，對溫度變化也不敏感，10攝氏度以上就可生長。

馬齒莧：各地自生，全草主要含左旋去甲腎上腺素(1-noradrenaline)、二羥基苯乙胺（dopamine）、二羥基苯丙氨酸(dopa)和多種鉀鹽，此外尚含蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸及蔗糖、葡萄糖、果糖等，藥用煎劑及乙醇浸液，對痢疾桿菌、大腸菌等皆有顯著的抗菌作用，對子宮有收縮作用。

土人蔘：栽培或野生。乾燥根呈圓錐形，直徑1～3厘米，醫用為強壯滋補藥，健脾、潤肺、止咳、生津。

馬齒莧Portulaca oleraceaL.

一年生草本，全株無毛。莖平卧或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長10-15厘米淡綠色或帶暗紅色。葉互生，有時近對生，葉片扁平，肥厚，倒卵形，似馬齒狀，長1-3厘米，寬0.6-1.5厘米，頂端圓鈍或平截，有時微凹，基部楔形，全緣，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色，中脈微隆起；葉柄粗短。花無梗，直徑4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午時盛開；苞片2-6，葉狀，膜質，近輪生；萼片2，對生，綠色，盔形，左右壓扁，長約4毫米，頂端急尖，背部具龍骨狀凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黃色，倒卵形，長3-5毫米，頂端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，長約12毫米，花藥黃色；子房無毛，花柱比雄蕊稍長，柱頭4-6裂，線形。蒴果卵球形，長約5毫米，蓋裂；種子細小，多數，偏斜球形，黑褐色，有光澤，直徑不及1毫米，具小疣狀凸起。花期5-8月，果期6-9月。

我國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區。

土人蔘 Talinum paniculatum(Jacq.)Gaertn.

一年生或多年生草本，全株無毛，高30-100厘米。主根粗壯，圓錐形，有少數分枝，皮黑褐色，斷面乳白色。莖直立，肉質，基部近木質，多少分枝，圓柱形，有時具槽。葉互生或近對生，具短柄或近無柄，葉片稍肉質，倒卵形或倒卵狀長橢圓形，長5-10厘米，寬2.5-5厘米，頂端急尖，有時微凹，具短尖頭，基部狹楔形，全緣。圓錐花序頂生或腋生，較大形，常二叉狀分枝，具長花序梗；花小，直徑約6毫米；總苞片綠色或近紅色，圓形，頂端圓鈍，長3-4毫米；苞片2，膜質，披針形，頂端急尖，長約1毫米；花梗長5-10毫米；萼片卵形，紫紅色，早落；花瓣粉紅色或淡紫紅色，長橢圓形、倒卵形或橢圓形，長6-12毫米，頂端圓鈍，稀微凹；雄蕊 (10-) 15-20，比花瓣短；花柱線形，長約2毫米，基部具關節；柱頭3裂，稍開展；子房卵球形，長約2毫米。蒴果近球形，直徑約4毫米，3瓣裂，堅紙質；種子多數，扁圓形，直徑約1毫米，黑褐色或黑色，有光澤。花期6-8月，果期9-11月。

原產熱帶美洲。我國中部和南部均有栽植，有的逸為野生，生於陰濕地。

H.梅爾希奧將本科列入中央種子目(Centrospermae)的馬齒莧亞目(Portulacineae)，認為與落葵科(Basel-laceae)接近。А.Л.塔赫塔江及А.克朗奎斯特均將其列入石竹目(Caryophyllales)，彼此內含雖略有出入，但仍認為本科與番杏科(Aizoaceae)、落葵科等較為接近。就馬齒莧科自身論，它的分裂成多數雄蕊的屬，較之具少數雄蕊的屬為進步。就其與番杏科的親緣而論，後者不具真正的花瓣而代以花冠狀的雄蕊，它的特化程度較高，但各自向不同方向發展，彼此間似無統屬關係。

清熱利濕，滋養肝腎，尿餘瀝，尿頻尿急，前列腺炎，濕熱下注等。一般配紅糖一起煮效果更佳。該方是民間傳下的已經有兩千年見症。

馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10-30cm。生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。該種為葯食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目。現代研究，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質：SL3脂肪酸是形成細胞膜，尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質；維生素A樣物質能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常機能，參與視紫質的合成，增強視網膜感光性能，也參與體內許多氧化過程。此外，馬齒莧還可作獸葯和農藥；嫩莖葉可作蔬菜等。

約19屬580種，廣佈於全世界，主產南美。中國應有3屬8種（據記載阿爾泰有Claytonia 1種，但未見標本），現有2屬7種。

馬齒莧屬 Portulaca L.；土人蔘屬Talinum Adans.

馬齒莧屬Portulaca L.

一年生或多年生肉質草本，無毛或被疏柔毛。莖鋪散，平卧或斜升。葉互生或近對生或在莖上部輪生，葉片圓柱狀或扁平；托葉為膜質鱗片狀或毛狀的附屬物，稀完全退化。花頂生，單生或簇生；花梗有或無；常具數片葉狀總苞；萼片2，筒狀，其分離部分脫落；花瓣4或5，離生或下部連合，花開后粘液質，先落；雄蕊4枚至多數，著生花瓣上；子房半下位，1室，胚珠多數，花柱線形，上端3-9裂成線狀柱頭。蒴果蓋裂；種子細小，多數，腎形或圓形，光亮，具疣狀凸起。

約200種，廣布熱帶、亞熱帶至溫帶地區。我國有6種。

1.食用植物

隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，人們的消費觀念已發生了很大的變化。對蔬菜產品不但要求數量多、質量好，而且還逐步趨向要求多花色品種、無公害、保健型的蔬菜。近年來，由於野生蔬菜的不斷開發和利用，各種營養豐富、無污染、風味獨特且具有藥用價值的野菜已成為人們新的消費熱點，其中馬齒莧屬中的馬齒莧及土人蔘屬中的土人蔘都是倍受大眾喜愛的野菜，它們以營養價值高、保健功能強、風味獨特和良好的觀賞價值而被譽為高檔保健蔬菜，其開發前景非常廣闊。

2.觀賞植物

絢麗多彩的園林花卉中，馬齒莧科植物雖是無名小卒，但在城市和鄉村的園林美化中也發揮著獨特的美麗。大花馬齒莧色澤鮮艷，是一種美麗的觀賞花卉，在我國公園、花圃常有栽培。毛馬齒莧常用於花壇、花徑和盆花。土人蔘也具有較好的綠化觀賞價值。它原產熱帶美洲，本為庭院觀賞植物。其花呈粉紅色，夏秋兩季開放，花期也比較長，十分美麗，而且栽培管理技術簡單，不僅可種植於道旁閑地，也可作盆栽觀賞植物、庭院綠化植物。