沙雷氏菌屬

菌體直桿狀，直徑0.5～0.8μm，長0.9～2.0 μm，端圓。符合腸桿菌科的一般描述。通常周生鞭毛運動。兼性厭氧。菌落大多數不透明，有些虹彩；白色、粉紅或紅色。幾乎所有的菌株能在10～36℃、pH 5～9、含有0%～4%(w/v)的NaCl時生長。接觸酶反應強陽性，發酵D-葡萄糖和其他糖類產酸，有的產氣。發酵並利用麥芽糖、甘露醇和海藻糖作為惟一碳源。利用D-丙氨酸、L-丙氨酸、4-氨基丁酸鹽、癸酸鹽、檸檬酸鹽、L-海藻糖、D-葡葡糖胺、犬尿奎啉酸鹽、L-脯氨酸、腐胺和酪氨酸作為惟一的氮源。衛矛醇和塔格糖既不發酵也不能被利用，不利用丁酸鹽和5-氨基-戊酸鹽作為惟一碳源。胞外酶可以水解DNA、脂肪(甘油三丁酸、玉米油)和蛋白質(明膠、酪素)不水解澱粉(4天以內)、聚半乳糖醛酸或果膠。不產生苯丙氨酸(和色氨酸)脫氨酶和硫代硫酸鹽還原酶(由硫酸鹽形成H2S)和脲酶。大多數菌株水解O-亞硝基苯-β-D-半乳糖吡喃糖苷(ONPG)。一 般不要求生長因子。

DNA的G+Cmol%為52～60(Tm，Bd)。種間鑒別見表3-13。

模式株：粘質沙雷氏菌(Serratia marcescens)。

腸桿菌科的1屬。能產生非水溶性黃、紫和紅色素的革蘭氏染色陰性小桿菌。一般存在於土壤、水、植物、動物以及人類的腸道和呼吸道中。DNA中的G+C克分子含量為53～59%。有粘質沙雷氏菌、液化沙雷氏菌、深紅沙雷氏菌等，其生物學特性見圖。