穗腐病

不但可在田間發生，而且可在運輸和貯藏期繼續為害；不但造成作物減產，病菌產生的毒素還可引起人、畜中毒而出現頭暈、腹痛、嘔吐等癥狀，甚至導致死亡。能引起穗腐病的病原菌、長蠕孢屬( Helminthosporium)和色二孢屬( Diplodia)等真菌以及棒桿菌屬( Corynebacterium)的細菌。

常見的穗腐病有:。由玉米赤黴菌( Gibberella zeae)，無性階段禾本科鐮孢( Fusarium graminearum)引起。為害小麥、大麥、玉米、稻等禾本科植物。可引起苗枯、莖腐、基腐，穗腐主要發生在抽穗後期。小穗受害后出現褐色水漬狀病斑，逐漸蔓延至全穗，使病穗枯黃、子粒乾癟、霉爛。病菌以菌絲體在病殘體如稻樁或種子內越冬或越夏，下一生長季形成子囊殼放射出子囊孢子，靠氣流傳播進行初侵染，分生孢子靠雨水傳播再侵染。高溫、多雨、多霧和潮濕天氣利於本病的發生。。由玉米色二孢菌( Diplodia zeae)引起，一般由穗基部開始發病，玉米果穗受害后僵化，子粒皺縮乾癟呈暗褐色，表面失去光澤。病果穗與苞葉間充滿白色菌絲體，子粒間有時也產生灰白色菌絲體、在貯藏中還能繼續發展使整穗干腐。病菌以菌絲或分生孢子器在病殘體或種子上越冬。分生孢子靠風雨傳播進行初侵染和再侵染。抽穗期遇高溫多雨天氣時發生較重。③玉米圓斑病。由碳色長蠕孢菌( Helminthosporium carbonum)引起，病菌侵染果穗的苞葉，逐漸向內部蔓延為害子粒和穗軸，使病部變黑腐爛。子粒和苞葉上長滿的黑色霉狀物，即病菌的分生孢子梗和分生孢子。④玉米小斑病。由玉米長蠕孢菌( H.maydis)“T”小種侵染具有“T”型雄性不孕細胞質的玉米自交系和雜交種引起。玉米果穗受害后腐爛或下垂脫落，子粒發霉腐爛，病部亦產生黑色霉層，造成子粒黑腐。病菌以分生孢子及菌絲體在病殘體越冬，成為初侵染的主要來源。“T”小種還可種子傳病。

此外，還有麥根腐長蠕孢菌 ( H.sativum)侵染麥穗，可使小穗梗和穎片變為褐色，種子受害形成“黑胚粒”；小麥棒桿菌 ( Corynebacterium tritici)引起小麥蜜穗病，使病穗細小不能正常結實，穎片外部有黃色蜜露狀細菌溢膿。

該病通過採用抗病品種、清除病殘體減少菌源、進行種子消毒以及穗期噴葯等措施防治。