鹽湖區

秦置郡縣，安邑為河東郡治所，解梁屬之。

西漢安邑為河東郡首縣，始置解縣。

魏、晉因之。北魏太和十一年，安邑南北分設，是境為北安邑。

隋開皇十六年（569年），安邑縣兼置虞州，隋大業初（605年），罷州為縣。義寧元年（617年），置安邑郡，領安邑、虞鄉、夏縣。

唐武德元年（618年），罷郡復置虞州，解縣複名而屬。唐武德三年（620年），析安邑縣地置興樂縣，故治今北相鎮西北，屬秦州。貞觀元年（627年），復入安邑。貞觀十七年（643年），解縣併入虞鄉縣，同屬蒲州。貞觀二十二年（648年），復置解縣，屬河中府。唐干元元年（758年），更安邑名為虞邑，屬陝州。唐大曆四年（769年），複名安邑縣，隸河中府。

後漢干元年（948年）九月，始置解州，治解縣，轄安邑、解縣、聞喜。

宋，安邑縣屬解州，隸陝西路河中府。

金初置解梁郡軍，隸河東南路。貞裕二年（1214年），為節鎮寶昌軍，安邑屬之。

元複名解州，安邑仍屬之，隸平陽路。元貞初（1295年），改隸晉寧路總管府。

明，安邑縣隸平陽府解州。清依明制。雍正二年（1724年）九月，解州升為直隸州，隸平陽府，領安邑、夏縣、平陸、芮城、垣曲五縣。乾隆五十七年（1792年），河東道移駐安邑縣運城，轄平陽府、蒲州府及解州、絳州、隰州、霍州二府四直隸州。

民國元年（1912年）1月2日，運城建立河東晉軍政分府，改解州為解縣。民國2年（1913年）3月，復置河東道，轄安邑、解縣等35縣。民國26年（1937年）10月，安邑為第七行政主任公署治所。民國28年（1939年）4月，日軍在運城置河東道，領安邑、解縣等23縣。民國31年（1942年）5月，抗日政權稷麓縣政府在上王鄉牛庄成立。民國33年（1944年）6月安邑成立抗日縣政府，政權屬太岳第五專署。民國34年（1945年）8月20日，閻錫山設第七專員公署於解州，轄芮城、永濟等六縣，同年9月建立安北縣民主縣政府，隸太岳五專署，同年12月改隸太岳三專署。民國35年（1946年）3月，更名安夏行政聯合辦事處。民國36年（1947年）3月，撤銷安北民主縣政府、安夏行政聯合辦事處，成立安邑縣民主政府。民國36年（1947年）4月26日解縣解放，同年12月29日安邑解放，成立安邑縣政府。

1950年運城專區治運城，轄運城、安邑、解縣等1鎮17縣。1954年7月解縣與虞鄉合併為解虞縣，縣政府駐解州。1958年11月21日，安邑、解虞、永濟、臨猗合併為運城縣，縣治運城。1960年1月至1961年7月，分別析出臨猗、永濟縣，原解縣、安邑仍稱運城縣。

1983年7月，經國務院批准，改運城縣為運城市（縣級市）。

2000年6月14日，山西省人民政府撤銷運城地區和縣級運城市，設立地級運城市，市人民政府駐新設立的鹽湖區；運城市設立鹽湖區，以原縣級運城市的行政區域為鹽湖區的行政區域，區人民政府駐府東街。

2000年10月，經國務院批准，改運城市（縣級市）為鹽湖區。

鹽湖區位於北緯34°48′-35°30′，東經110°12′-111°41′，地處運城盆地中部，東連夏縣，西臨永濟、臨猗，南依中條山與平陸、芮城為界，北傍稷王山，同萬榮、稷山、聞喜相接。鹽湖區境域東西距41公里，南北長62公里，總面積1237平方千米。

轄區地勢呈東北向西南傾斜，南靠中條山，最高海拔1357米；北依稷王山，最高海拔1279米，兩山橫亘市南市北。中部地勢開闊平坦，海拔300至400米，是運城盆地腹地。沿中條山北麓，地勢低凹，為鹽池地帶。地勢除南（中條）北（稷王）兩山外，呈東北至西南傾斜，海拔300至600米。中條山西連華岳，東接太行，連綿300餘里，最高點刀山海拔高達1494.7米，由於居中若帶，故名；稷王山由棒槌山、柏王山及餘支峨嵋嶺組成，海拔600至1000米。

境內自南向北，有中條山、四十里崗、七里崗、鳴條崗，峨嵋嶺、稷王山等東西走向的條帶高地與平原相間。由於境內山地、平原、崗嶺、階地交替，形成了多樣化的土質，可分為4個土類、10個亞類、22個土屬，82個土種。

境內有硝池、湯里灘、鴨子池、北門灘等天然湖泊，此外還有上馬水庫和苦池水池，庫容分別為4485萬立方米和1310萬立方米。主要河流有涑水河和姚暹渠，均為季節性河流。中部因地勢低洼，排水不暢，土地鹽漬化較為嚴重。

鹽湖區地處華北高原，屬大陸溫帶季風氣候，光熱資源豐富，雨熱同季集中，年平均降雨量559.3mm，年平均日照時數2247.4小時，年平均氣溫13.6°C，全年無霜期208天左右，歷年總積溫平均為513.8°C。

鹽湖區轄8個街道、7個鎮、6個鄉。

截至2011年年底,鹽湖區常住人口為684220人，比上年增長3611人；人口出生率為9.95‰,死亡率為5.03‰,自然增長率為4.92‰；城鎮人口444639人,比重為64.98%；男性人口為342060人,女性人口為342160人,總人口性別比為99.97。鹽湖區居住著漢、回、滿、苗、朝鮮等14個民族，其中漢族佔總人口的99.7%，回族佔總人口的0.27%，其它少數民族人口數均不足百人。

2021年6月，運城市第七次全國人口普查公報，常住人口928344人。

截至2019年，鹽湖區地區生產總值289.7億元，增長7.1%。規模以上工業增加值13.9億元，增長8.6%。固定資產投資108.6億元，增長17.8%。財政總收入32.1億元，增長13.4%；一般公共預算收入11億元，增長12.1%；社會消費品零售總額279.7億元，增長7.9%；城鎮居民人均可支配收入33822元，增長7.8%；農村居民人均可支配收入13556元，增長9.7%。

2019年，鹽湖區糧食播種面積55萬畝，總產1.6億公斤。建設高標準農田4.9萬畝。水果出口新增4個國家，出口量6萬噸。認證“三品一標”14個，發展農民專業合作社45家、家庭農場10家，培育新型職業農民1100人。

2019年，鹽湖區培育孵化小微企業375家，新增“小升規”企業13家。吸引在外人員返鄉辦企83家，帶動就業1375人。實施19個工業技改項目。

2019年，鹽湖區新增市場主體2.1萬戶，外貿綜合服務平台孵化跨境電商企業15家，新增外貿進出口企業6家。

福同惠

福同惠糕點為“山西八大名點”之一，始創於1795年，名稱寓意“同福同惠”，曾獲“中華老字號”、“中國特色糕點”、“中當代名商”、“山西省歷史名產”等稱號。主要糕點有八大系列（538個品種）、食品餡料加工（3000餘種）。

羊肉胡卜

北相羊肉胡卜的誕生，與著名的戲劇“二進宮”有關：明穆宗朱載厚死後李良企圖篡位，皇后密召徐、楊二人把太子帶出宮，楊派人去蒲州搬兵卻不幸走漏風聲。當時北相鎮的路老漢在泓芝驛賣炊餅，一位年輕後生衝進他的席棚連喊救命。路老漢見後生病倒了，心急無招，順手抓起一塊羊油放進鍋中，趁熱放進大料，投入一把潞鹽，把炊餅加入烹好，趁熱喂下。後生食后高燒漸退，慌忙趕往蒲州搬兵救駕。事後，這位後生找見路老漢，見面就拜，唱道：“你讓我吃的真是護國良餚啊!”路老漢聽不清後生的南方話，把“護國”聽為“胡卜”了。

相棗

相棗因分佈於北相鎮一帶，故名，已有3000餘年栽培歷史，遠在二千多年前已為朝廷貢物。

鹽湖區交通運輸方便，南同蒲鐵路橫貫區境；公路網密度每平方公里70.2公里，實現了村村通，全區有七條主幹線公路；運風、運三、侯運、大運、運臨等高速交錯轄區；城區道路建設形成了五縱五橫道路骨架，開闢了20多條公交線路；位於轄區內的關公機場已開通22條航線。

2019年，鹽湖區2348名群眾穩定脫貧，13個貧困村鞏固成效。投資720萬元，實施牛庄飲水安全、正北庄引黃提灌等19個項目。

2019年，鹽湖區改建2所公立幼兒園，擴建魏風小學，新增學位1100個。維修改造55所農村中小學，提檔升級20所夢想中心。全國首家錢學森科技小學掛牌命名，第二屆全國新樣態學校論壇成功舉辦。高考文理兩大類達線率55.5%，創歷年最好水平。

2019年，鹽湖區送戲下鄉230場，送電影3768場。新增各類球場12個，更新健身路徑50套。

2019年，鹽湖區山醫大一院鹽湖區分院掛牌運行，3個區域醫療中心投入使用。

2019年，鹽湖區13家企業通過省級高新技術企業認定，7家企業被評為省級“專精特新”企業，2家企業被評為省級智能製造試點，8家企業獲得省級兩化融合貫標試點。

運城鹽湖位於中國山西晉南盆地，形成於新生紀第四代，由於山出海走，大量含鹽類的礦物質彙集在這裡，經過長期的沉澱蒸發，形成了天然的鹽湖。封建社會，運城鹽湖的鹽稅曾佔全國財政收入的八分之一，為中華民族的生息繁衍做出過重大貢獻。運城鹽湖同聞名於世的以色列死海相媲美，湖水中可以人體泛舟，所以運城鹽湖被譽為——中國死海。

九龍山自然風景區位於鹽湖區東郭鎮中條山腹地，鹽湖南畔，運三高速與南環城高速交匯處，距市區十五公里。原名九黎山，為苗黎族先祖蚩尤故里而命名,山前有“磨河村新石器遺址”石碑，記載此地為七千年前人類集居地；被稱為天下第一路的“虞坂古鹽道”，被列為山西省級文物保護單位。蚩尤墓冢，北魏摩崖石刻、宋代城牆、古烽火台、元、明、清古廟等遺跡遍布景區。

在蜿蜒百里的鳴條崗西端，座落著舜帝陵廟。明人相宗皋曾寫道：“觀廟之形勝，北枕孤峰，涑水之波濤繞於後；南對條山，鹺海之鹽花獻於前。右纏黃河玉帶，媯油厘降之風猶存；左拱香山瑤台，歷山耕稼之跡如故”。舜是傳說中氏族社會後期部落聯盟領袖，以孝悌而聞名天下。舜舉薦“八愷”、“八元”著稱的蒼舒等十六人輔佐堯帝，除去鯀、共工、顴兜、三苗等惡人，使天下大治。

據有關碑刻記載，解州關帝廟於陳隋之際開始修建，宋元到明清之間進行了多次大規模的修復、重建和擴建，清朝末葉時曾數次失火，民國年間予以修復和重建。2003年時的解州關帝廟總佔地面積7.3萬平方米，為海內外眾多關帝廟佔地面積之最。廟宇內的眾多建築坐北向南，沿南北向中軸線，分四大部分有序展開：中軸線的南端為“結義園”，為紀念劉、關、張桃園結義而建；中軸線北端的主廟是進行關公祭祀活動的主要場所；主廟內的主體建築雕樑畫棟而又莊嚴肅穆；中軸線南端的東側建有“萬代瞻仰”的石牌坊一座，中軸線南端的西側建有“威震華夏”木牌坊一座；中軸線北端東西兩側為基本對稱的主廟附屬建築——追風伯祠、長壽宮、崇聖祠等。

2020年1月2日，入選全國第四批率先基本實現主要農作物生產全程機械化示範縣（市、區）名單。

2020年6月2日，入選第五批國家慢性病綜合防控示範區。

2020年8月，入選“國家級信息化教學實驗區”名單。

2020年11月，入選第三批節水型社會建設達標縣（區）。