銅錢橋榨菜

寧波銅錢橋食品菜業有限公司是一家專業從事食品製造加工的省級骨幹農業龍頭企業，該公司以可靠的產品質量和品牌知名度，在中國榨菜行業內確立了領先的主導地位。榨菜銷售旺季到來，記者日前走訪了該公司。

去年的夏天，寧波銅錢橋食品菜業有限公司入選中國名牌，有業內人士認為：餘姚榨菜從此進入更高層次的品牌時代，其在中國市場的“霸主”地位將更加穩固。今年的夏天，事實證明一切：在銅錢橋公司的辦公室里，幾十台車間生產監控儀熒屏閃爍，全方位視控著車間的每一步生產操作流程。熒光屏上，身著嚴密工作服的工人們緊張而忙碌地配合流水線工作，高溫殺菌車間、無菌小包裝車間、無菌罐裝車間……呈現出一流企業所應有的規模。一包小小的榨菜種子，在餘姚乃至中國榨菜產業路上，樹立下了一塊塊清晰的里程碑。

不僅如此，銅錢橋公司本著仿效創新、生生不息的企業精神，積極追蹤著番茄國內外市場的動態，2004年在杭甬高速公路牟山工業園區，一期投資2500萬元，新建500t/d生產規模的現代化番茄製品分公司，擁有標準生產廠房及附屬用房6500平方米，增設國內先進的番茄醬無菌冷罐裝、聽裝番茄醬、番茄沙司、去皮整番茄、番茄丁罐頭、新鮮番茄汁等成套設備，使企業具有生產近20多個品種的番茄製品的生產能力。現有國內外先進的小包裝榨菜生產流水線、果汁飲料自動流水線、高溫殺菌流水線30多條，加工設備精良、檢測設施完備。產品採用傳統工藝配方和現代加工設備，研製出不同口味和包裝的“銅錢橋”榨菜絲、榨菜芯、榨菜丁、海帶絲、香辣蘿蔔、酸辣豇豆、辣椒醬、雪菜、乾菜、泡菜，市場覆蓋全國20個省、市、自治區，並部分出口到歐洲、澳洲、南非、中東、東南亞等國家。

“品牌是抗擊風險的有效保障，有市場佔有率就有名牌。產品創新加質量可靠再加中等價位就等於高市場佔有率、等於名牌。”寧波銅錢橋食品菜業有限公司負責人陳亦賀強調說。如今，“銅錢橋”各類醬菜已獲得中國國際農業博覽會名牌和浙江省著名商標稱號。品牌為企業贏得了廣闊的市場和良好的經濟效益，企業日銷各類醬菜達8個集裝箱2萬包。目前，產品暢銷全國各地並出口俄羅斯、新加坡、義大利、香港、日本、美國等國家和地區，還在俄羅斯、迪拜成立了兩家境外辦事處，深受當地消費者的歡迎。

至今“銅錢橋”商標有34類產品在國內外獲得註冊，68項專利技術獲得國家保護。銅錢橋產品多次獲得中國國際農博會金獎和中國市場保護品牌、中國市場滿意品牌、質量可信產品等榮譽稱號；企業已通過國家綠色食品認證和ISO9001國際質量體系認證、HACCP食品安全體系認證。

20多年的創新發展，使“銅錢橋”積澱了獨特的企業文化，增強了企業綜合實力，提升了核心競爭力，為努力打造中國綠色食品第一品牌和創立中國馳名商標的遠景目標奠定了堅實的基礎。銅錢橋公司正以“綠色、營養、健康”的全新理念，致力於提高“綠色食品”的品牌競爭力，致力於推進“紅色產業”的縱深發展，為豐富和永續中國博大精深的“食文化”再創新高。

有人曾經告訴記者，寧波銅錢橋食品菜業有限公司負責人陳亦賀很少坐在辦公室里，經常下車間巡察，採訪當天也是如此。遠遠地看到倉庫門口，一頂烏氈帽、一身樸素的打扮，陳亦賀正在忙著指揮搬運。大批的番茄罐頭要裝進集裝箱，一部分工人要進入集裝箱搬運，但集裝箱內空氣不流通，相當悶熱，他看在眼裡，急在心裡，叫人搬來大功率的排風扇往集裝箱內送風。風扇太遠，風力不夠，陳亦賀親自搬這個有著百餘斤重的風扇到合適的位置，心細地他發現風扇一個腳不平，於是又找來石塊墊穩。該公司一位員工告訴記者，作為老總能夠和員工們同甘共苦，這是讓他們非常感動。其實不僅如此，記者了解到，2000年以來，銅錢橋公司為員工包車回家過年的事早已成為當地的一段佳話。