牛大力

為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤Millettia specisoa Champ，以根入葯。全年可采，以秋季挖根為佳。洗凈，切片曬乾或先蒸熟再曬。

海南、福建、台灣、廣西、廣東、湖北、湖南，貴州、江西。

生長於山坡草叢中。分佈海南、福建、台灣、廣西、廣東、湖北、湖南，貴州、江西等地.

生長於深山幽谷之中，氣味甘香，牛大力，又名山蓮藕，是一種常用的山草藥，河源特色野生煲湯料之一，客家人經常用來煲湯。煲時配合土茯苓，赤小豆等一起煲。

牛大力，主要主要成份為蛋白質，澱粉質及生物鹼。

已知生物鹼種類很多，約在10，000種左右，有一些結構式還沒有完全確定。它們結構比較複雜，可分為59種類型。隨著新的生物鹼的發現，分類也將隨之而更新。由於生物鹼的種類很多，各具有不同的結構式，因此彼此間的性質會有所差異。但生物鹼均為含氮的有機化合物，總有些相似的性質，因為在其生物合成的途徑中氨基酸是起始物，主要有鳥氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、色氨酸等，主要經歷兩種反應類類型：環合反應和碳——氮鍵的裂解，所以總有些性質相似。

生物鹼具環狀結構，難溶於水，與酸可以形成鹽，有一定的旋光性和吸收光譜，大多有苦味。呈無色結晶狀，少數為液體。生物鹼有幾千種，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而來，是次級代謝物之一，對生物機體有毒性或強烈的生理作用。

在常壓時絕大多數生物鹼均無揮發性。直接加熱先熔融，繼被分解；也可能熔融而同時分解。只有在高度真空下才能因加熱而有升華現象。但也有些例外，如麻黃鹼，在常壓下也有揮發性；咖啡因在常壓時加熱至180℃以上，即升華而不分解。生物鹼大都用於醫藥治療及研究。少數品種用於分析[如白路新（Brucine）測定硝酸鹽]或作為對比樣品。生物鹼一般性質較穩定，在貯存上除避光外，不需特殊貯存保管。

（1）絕大多數生物鹼分佈在高等植物，尤其是雙子葉植物中，如毛茛科、罌粟科、防己科、茄科、夾竹桃科、芸香科、豆科、小檗科等。

（2）極少數生物鹼分佈在低等植物中。

（3）同科同屬植物可能含相同結構類型的生物鹼。

（4）一種植物體內多有數種或數十種生物鹼共存，且它們的化學結構有相似之處。

攀援灌木，長1～3米。根系向下直伸，長1米許。幼枝有稜角，披褐色柔毛，漸變無毛。葉互生；奇數羽狀複葉，長15-25cm，葉柄長3-4cm，托葉披針形，宿存，小葉7-17片，具短柄，基部有針狀托葉一對，宿存；葉片長橢圓形或長橢圓披針形，長4-8cm，寬1.5-3cm，先端鈍短尖，基部鈍圓，上面無毛，光亮，干時粉綠色，下面被柔毛或無毛，干時紅褐色，邊緣反卷。花兩性，腋生，短總狀花序稠密；花梗長1～1.5厘米；花苞2裂；萼5裂，披針形，在最下面的1片最長；花冠略長於萼，粉紅色，旗瓣禿凈，圓形，基部白色，外有縱紫紋；翼瓣基部白色，有柄，前端紫色；龍骨瓣2片，基部淺白色，前部互相包著雌雄蕊；雄蕊10，兩體，花藥黃色，圓形；雌蕊1，子房上位。莢果長8～10毫米，徑約5毫米。種子2枚，圓形。花期8～9月。果期10月。

牛大力在我國尚未產業化，可謂方興未艾，所以很多種植戶經常犯了認識上的錯誤，誤以為一旦種植牛大力就成功的豐收。殊不知，牛大力有很多不同的種質品源，不同牛大力種源，其形態特性和產量存在一定的差異性，選對質優高產的品種方可成功豐收；反之，則可能失敗。

需要特彆強調的是牛大力種植成功最關鍵最關鍵的因素永遠是品種的選擇問題，種源決定日後種植的成敗。

在選對品種品種的基礎上，可參考“123”種植模式進行種植。

採用“123”種植模式，即1種先進的樹冠培養方式、2階段植物生長期管理技術、3步驟施肥管理要點。

一、種樹冠培養：

牛大力種植戶都是在沒掌握牛大力生長的特殊規律性而胡亂修剪枝條的，更遺憾的是許許多多的所謂種植機構（公司或基地）在沒有掌握核心技術的情況下指導農戶種植，其結果當然是悲劇性的。好比一個知識陳舊的教師又怎能教出一個優秀的學生來。

牛大力幼苗期管理不科學，將嚴重影響後期的收穫，這是致命性的。修枝不是簡單的三兩刀的問題，如果那樣小孩都會做。科學合理的樹冠會製造更多的光合產物向根部輸送，促進根莖的快速膨大。科學的修枝要掌握時間和具體的“3-1”修枝技巧。

二、階段植物生長期管理技術

（1）苗期，生長期的管理。通過科學的種植管理技術可促進生長點以下葉片的轉率和老熟，同時促進分枝，一般每年進行此科學操作3-4次為宜

（2）中後期管理。通過對壯弱枝、疏密枝、上下枝的科學管理。可使地下薯每年成倍的增加。效益每年都有成倍的增加。

三、步驟施肥要點

（1）X月時，施用本人實踐的合理搭配的肥料和調節措施，絕非簡單的市場上普通的肥料，而是根據植物生長習性的調節措施，能有效降低牛大力細胞膜中丙二醛（MDA）的含量，減少膜電解質的外滲，提高葉片中RWC的含量。從而提高了抗病誘導因子和綜合內源激素的水平，實現了二者的平衡，最終表現為保障細胞膜的完整性，使牛大力幼苗健康茁壯成長，是決定後期取得高產必不可少的措施。

（2）Y月時，施肥要點：科學施肥能夠啟動植物自身的生命活力，提高植物自身的生理活性，最大限度地挖掘植物自身的生命潛力和生產能力，從而促進牛大力快速生根並不斷膨大。此期管理技術是獲得牛大力高產的手段。（詳情可搜索牛大力123高產種植模式）

（3）以後每年在前期的第一，第二步驟基礎上結合牛大力葉片和根莖的生長狀況施用相應的肥料。從而達到牛大力生長元素需求平衡，使效益倍增。（詳情可搜索牛大力123高產種植模式）

根中含多種黃酮類化合物，已確定結構有：蔓性千斤拔素（flemiphilippinin）C、D。此外還含5，7，3'，4'-四羥基-6，8-雙異戊烯基異黃酮（5，7，3’，4'-tetrahydroxy-6,8-diprenylisoflavone），千斤拔素（flemichin）D，羽扇豆醇（lupeol），β-谷甾醇（β-sitosterol）以及碳原子數為22-30的正烷酸。

【性味歸經】：甘，平。歸肺、腎經

【功能主治】：補虛潤肺，強筋活絡。用於腰肌勞損，風濕性關節炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。

【用法用量】：常用量30～60克，0.5～1兩。

《全國中草藥彙編》

【藥材性狀】：塊根圓柱狀或幾個紡錘狀體連成一串，淺黃色或土黃色，稍粗糙，有環紋。商品多為切成長4～9厘米，寬2～3厘米、厚約0.5～1厘米的塊片。橫切麵皮部近白色，其內側為一層不很明顯的棕色環紋，中間部分近白色，粉質，略疏鬆。老根近木質，堅韌，嫩根質脆，易折斷。氣微，味微甜。以片大、色白、粉質、味甜者為佳。

【附註】：商品中的苦味牛大力，又叫大力牛；是同屬植物綠花崖豆藤M.championiBenth.的圓錐狀根。它的根味苦，不呈連珠狀，主要產地在廣東東部。

【功用】：歸肺、腎經。補虛潤肺，強筋活絡。治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，風濕性關節炎，腰肌勞損等。

【性味】：甘，平。；

藥材功效

具有平肝、潤肺，養腎補虛，強筋活絡之功效。

適用人群。腎虛，血氣不旺，風濕骨痛，經常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙人士。

功效作用

功效

牛大力又叫豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯，牛大力為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，以根入葯。牛大力有補虛潤肺，強筋活絡的功效。主治腰肌勞損，風濕性關節炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。

別名：豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯。

性味：甘，平。

歸經：歸肺、腎經

功能：補虛潤肺，強筋活絡。

主治：用於腰肌勞損，風濕性關節炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。

用法用量：常用量30～60克，0.5～1兩。

來源：為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，以根入葯。

作用

牛大力氣味甘香，性溫和，具有壯陽，養腎補虛，強筋活絡，平肝、潤肺之功效，適合：腎虛，血氣不旺，風濕骨痛，經常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙和吸入廚房油煙人士。

杜仲豬骨湯

【材料】：鮮牛大力三兩，杜仲五錢，西施骨一斤，紅棗（去核）八枚，調味適量。

【做法】：牛大力浸洗，切段；西施骨出水；杜仲、紅棗浸洗；將全部材料放入瓦煲內，加水煲約三小時，調味即可飲用。

【食療功效】：補肝腎，強筋骨，補脾益氣。

拔豬骨湯

【材料】：鮮牛大力三兩，千斤拔一兩，西施骨一斤，蜜棗二枚，調味適量。

【做法】：西施骨洗凈，出水；鮮牛大力切成小段，與千斤拔、蜜棗同浸洗；將全部材料放入瓦煲內，加水煲約三小時，調味即成。

【食療功效】：滋補肝腎，強壯筋骨。

栗子蚝豉湯

【材料】：鮮牛大力三兩，栗子二兩，蚝豉二兩，豬腰六兩，調味適量。

【做法】：牛大力浸洗切段；豬腰出水；蚝豉浸洗乾凈；將栗子去衣；將全部材料放入瓦煲內，加水煲約三小時，調味后連湯料同食。

【食療功效】：補腰腎，強筋骨，滋陰養血。

【材料】：鮮牛大力三兩，五指毛桃一兩，無花果三枚，瘦肉半斤，調味適量。

【做法】：牛大力、五指毛桃、無花果分別浸洗乾凈；瘦肉切片出水；將全部材料加水煲約三小時即成。

【食療功效】：潤肺，止咳，強筋活絡。