生炒菜心
以菜心為主料製成的家常菜
生炒菜心是一道菜品，主料為菜心。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 切蒜片 | |
| 步驟二 |  步驟二 | 擇菜 |
| 步驟三 | 熱鍋下油，將菜心炒7.8成熟 | |
| 步驟四 |  步驟四 | 下蒜片過油 |
| 步驟五 | 放菜心翻炒，調味加勾芡 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 油菜心 | 500g |
| 大蒜 | 5隻 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 生粉 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 切蒜片 | |
| 步驟二 | 步驟二 | 擇菜 |
| 步驟三 | 步驟三 | 先炒菜心7.8成熟 |
| 步驟四 | 蒜片過油，下菜心，調味和勾芡 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 牛舌加入兩瓣蒜末 黑椒 鹽 糖 適量玉米油 腌制半小時左右 |
| 步驟二 |  步驟二 | 熱鍋下牛舌翻炒至斷生起鍋備用 不用熟透 用不粘鍋的話可以不用再放油了 腌制的時候已經放油了 |
| 步驟三 |  步驟三 | 紅黃燈籠椒切小塊備用 |
| 步驟四 |  步驟四 | 熱鍋下油入蒜片 這裡沒有用不粘鍋 不粘鍋的水份蒸發得相對較慢 |
| 步驟五 |  步驟五 | 菜心分兩段切開入鍋 大火翻炒2-3分鐘加入適量水 繼續炒至變軟 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入燈籠椒和牛舌繼續翻炒 加入適量醬油 鹽 糖調味 如果水份太多可以加入水澱粉收汁 |
| 步驟七 |  步驟七 | 噔噔蹬蹬～開飯啦～ |
[ 食療功效 ] 排毒瘦身 [ 關鍵字 ] 生炒 菜心
[ 製作時間 ] 10分鐘
[ 配料 ] 菜心
[ 製作難度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆
做法：
1、把摘好的菜遠洗乾淨，瀝一下水。
3、放入菜心遠加鹽爆炒至轉青，菜遠就會出水。
4、翻炒后再蓋上蓋子燜3~5分鐘（根據個人的口味）即可上碟。
