杏林春涼茶

涼茶有著深厚的嶺南文化底蘊，蘊含歷代嶺南人適應環境、強身健體的寶貴經驗。杏林春繼承、發展了嶺南涼茶文化，以“為顧客創造價值”為經營準則，針對現代人的亞健康狀態，成功推出了30多種效果顯著的涼茶。

杏林春走專業化、規模化經營的路子，制定了涼茶的企業標準，設立檢驗室，對涼茶原料的採購進行嚴格檢驗，並對涼茶的生產、銷售進行全程監測。各門店銷售的涼茶都是集中生產、統一配送。在佔地6000平方米的生產基地，建成了10000級潔凈間，並配置了專門設計的生產設備，使煎煮涼茶達到程序化、標準化，最大限度地提取有效成份，確保了涼茶的功效；由於有良好的灌裝條件，故能保證涼茶新鮮優質，是真正的綠色飲品。公司非常重視對人才的培育，建立了科學的員工培訓、任用、激勵機制，力求為顧客提供最好的涼茶和最優質的服務。

科學技術是第一生產力。杏林春在東莞市風景如畫的自然保護區--農業高新技術開發區內，用地20000平方米，設立了“杏林春中醫藥研究所”，由瀋陽藥科大學博士生導師陳濟民教授、姚崇舜教授領導的一批製藥專家，與杏林春強大的中醫顧問團一道，在保持傳統嶺南涼茶優勢的基礎上，運用現代科技的方法，借鑒國際通用的標準，進行涼茶項目開發和涼茶生產工藝等研究。他們將先進的製藥技術與中醫學結合，為實現傳統涼茶的現代化起到了積極的推動作用。

人們通常將五嶺以南的地區稱為嶺南。在古代，嶺南自然環境非常惡劣。淮南王劉安諫漢武帝遠征嶺南時說：“南方暑濕，近夏瘴熱，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作；兵未血刃，而病死者十之二三。”唐韓愈貶潮州上表曰：“州（即潮州）南近界，漲海連天，毒霧瘴氛，日夕發作。”宋代時一些南來的官員也稱嶺南為“人間地獄”。這樣惡劣的自然環境，肯定對人體造成極大傷害。嶺南人通過與自然環境的不斷抗爭，積累了調理保健、防病治病的寶貴經驗，在植被豐富的山川穀地採集各種中草藥，預備身體不適時熬制飲用。後來，隨著商業的發展，有人在繁華集市的道路旁出售熬制好的各種保健、防病的草藥煎劑，這就是嶺南民間涼茶。由於服用方便，保健效果明顯，深受民眾喜愛。你隨便問一位當地居民，有誰沒飲過“清熱氣”、“去暑濕”的涼茶呢？普及程度，由此可見一斑。嶺南人飲用涼茶歷史悠久，代代流傳，相習成俗，時至今天，仍然盛行於兩廣、港澳地區，形成了頗具特色的涼茶文化，它與粵劇、粵菜、粵語……一起體現出鮮明獨特的嶺南文化。

杏林春作為經營涼茶的現代企業，以“追求卓越，敬業報國”為企業精神，集結了一大批優秀的人才，對嶺南涼茶文化進行了廣泛而深入的研究，在繼承嶺南涼茶文化基礎上，以嚴格的標準、科學的方法、完善的檢測手段進行涼茶生產，所設立的涼茶專賣店環境整潔舒適，涼茶包裝容器衛生美觀，員工訓練有素，服務貼心周到……所有這些，都為傳統涼茶注入了新的內涵，促進了嶺南涼茶文化的發展。

科學技術是第一生產力。要成為科技先導型現代涼茶企業，把嶺南涼茶推進國際市場，就要在繼承傳統嶺南涼茶優勢的基礎上，充分利用現代的方法和手段，借鑒國際通用的標準和規範，進行超前的基礎性研究、符合市場需要的項目開發研究和先進的生產工藝研究。在此背景下，“杏林春中醫藥研究所”成立了。研究所位於東莞市風景如畫的自然保護區--農業高新技術開發區內，用地20000平方米。研究所由瀋陽藥科大學博士生導師陳濟民教授、姚崇舜教授主持，領導一批製藥專家進行涼茶研究工作，他們與杏林春強大的中醫顧問團一道，將先進的製藥技術與傳統醫學結合，為實現傳統涼茶的現代化起到積極的推動作用。

杏林春專業化、規模化生產涼茶，在原料採購及涼茶組方、提取、檢驗、灌裝、配送、銷售等各個環節嚴格控制，確保了涼茶安全有效。

一、原料把關：原料從專業藥材公司購進，由具有三十多年經驗的中藥師把關，保證了藥材的地道、優質。

二、涼茶配方：由主任中醫師等組成的技術顧問團擬定，他們之中大部分為在職醫生，擁有豐富的臨床實踐經驗，對本地的氣候環境、人們的生活習慣、健康狀況等極為熟悉，因此所擬配方極具針對性，很適合嶺南一帶人們的體質。

三、涼茶提取：由製藥專家、博士生導師陳濟民教授為主的專家組與專業食品機械生產廠共同研究，專門設計製造了涼茶生產設備。該設備具有定量、定時、恆溫且加熱均勻等功能，可最大限度地提取有效成份。所有操作人員均為食品專業類畢業的技工，使涼茶提取達到程序化、標準化，確保了涼茶的質量。

四、涼茶檢驗：在省、市衛生監督部門的指導下，參照國家有關規定，制定了涼茶的企業標準，對理化指標、微生物指標作了嚴格規定。為了更好地對涼茶進行質量跟蹤，在市防疫部門的幫助下，公司設立了化驗室，對涼茶生產、銷售進行全程監測。

五、涼茶灌裝：依照國家標準，建成10000級潔凈灌裝間，所有涼茶都是密封灌裝，無任何添加劑。包裝涼茶的容器採用食品級塑料，不回收，一次性使用，成本雖然高，但能很好地保證質量。

六、配送涼茶：所有杏林春涼茶都是在配送中心集中生產，統一配送，保證了各門店涼茶質量的一致性。

七、涼茶銷售：營業廳中盛裝涼茶的器皿是專門訂製的涼茶壺，它具小巧、衛生、保溫（恆溫）等特性。使用的紙杯是由純原木槳製成，印刷油墨也符合食品衛生要求。

杏林春涼茶的生產始終貫穿著綠色保健的主線。在涼茶生產的用料環節，公司擁有一批長期從事中藥經營，具有豐富實踐經驗的中藥師擔任採購、驗貨工作，嚴格把關，以保證所用原材料的純天然性和優良品質。在涼茶生產過程中，採用了先進的煎制設備，實行全封閉式的加工生產，使涼茶不受外界污染。建有潔凈度達10000級的灌裝間，採用全密封的工藝灌裝涼茶，因而不用添加任何保鮮劑就能保證涼茶新鮮優質。

要讓顧客更好地飲用涼茶，必須有良好的服務。以前，賣涼茶一般有三種形式，一是半成品性質，它們是將葯料加工成碎末，製造成大包或小盒，顧客買回後用開水泡服，這類涼茶人稱盒仔茶。二是以草藥為主、體積較大，顧客買回后要用煎藥的方式煎煮才能服用，這類涼茶人稱大茶包。三是為了方便群眾，把已經煎好的涼茶裝在蓋有一片玻璃的碗中，供應街坊和過客，有標榜“十八味”、“廿四味”等，林林種種，五花八門。

上述情況一直延至杏林春涼茶有限公司誕生，針對這個行業經營方式落後，產品良莠不齊，形象老化，杏林春人決心以全新的服務方式徹底改變這種狀況。

1、在店鋪裝潢方面：採用富有時代感、清新自然、卻不失中國傳統文化特色的設計，令涼茶店面貌煥然一新。

2、在門店環境方面：讓顧客有一個衛生、整潔、舒適的環璄。

3、在人員素質方面：員工穿著統一美觀的服裝，全部經過統一培訓上崗，具有良好的禮儀禮貌，令顧客得到尊重。

4、在產品質量保證方面：杏林春專業化、規模化生產涼茶以確保質量，運輸過程採用一次性涼茶包裝容器，營業廳上盛裝涼茶的是專門設計訂造的小巧、衛生、保溫（恆溫）涼茶壺，最早使用一次性紙杯，以防相互傳染，並嚴格要求供貨方提供的紙杯印刷油墨等都必須符合食品衛生要求。

5、在產品服務方面：必須讓客人能喝上一杯對證的涼茶。顧客是濕熱證的，要讓顧客明白應飲“清熱去濕”；顧客是虛火上火證的，要讓顧客明白應飲“虛火靈”；顧客是心火亢盛，要讓顧客明白應飲“清心火茶”。

更重要的是杏林春人擁有自己特有的服務理念及先進的企業管理模式，令涼茶這個行業重新煥發了勃勃生機。

亞健康是健康與疾病之間的一種身體反應，主要表現為活力下降、生理機能遲鈍等狀態。根據世界衛生組織的統計數據表明，全世界有60%以上的人口存在著亞健康狀態，並且每年呈不斷上升的趨勢。而亞健康表現出來的普遍現象就是活力下降、易疲勞，醫學界通稱為慢性疲勞綜合症。有鑒於此，杏林春涼茶有限公司順應時代發展的要求，針對現代人的亞健康狀態，以全新的經營理念及運作方式，展開了對現代嶺南涼茶的探究與發展。致力於防治慢性疲勞綜合征的研究，從中醫藥領域不斷挖掘可幫助人們克服慢性疲勞綜合征的方法及保健產品。

杏林春涼茶在不斷完善原有涼茶配方的基礎上，又研發出6種對預防亞健康慢性疲勞綜合症有良好作用的涼茶新產品，分別是：參脈飲；逍遙飲；葛洪-熱氣清；葛洪節好味熱氣清；鷹視保；固本茶。為了滿足現代人快節奏的消費需求，在此次推出的新產品中，杏林春的專家們一改以前涼茶只能熱飲的方法，在產品中添加了護胃的藥材，使之既可熱飲也可冷飲，同時在包裝容器上也作了進一步的改進，使之更加便於顧客旅行攜帶。

新的涼茶產品是傳統工藝與現代技術結合的產物，同時也是對傳統涼茶銷售模式的變革。新產品是專家們長期研究與實踐的成果，對預防慢性疲勞綜合症有著良好的作用，同時由於便於攜帶和保存，推出以來，得到廣大顧客的一致好評。