無鮮勿落飯

這是一本關於你曾經在婉約宋詞中讀到，或是在小說影視作品中為之傾倒的江南美食書。沒有北方那令人大快朵頤的肥肉烈酒，也沒有川湘辣子的口舌火熱，但因為江南佳肴極致的鮮美，讓人滿口留香。從海味到山珍，從江魚到湖魚，還有那些味蕾上的鄉愁，書里有著最江南的味道。也許你曾經傾心於詩畫中的滿城煙雨，希望用味蕾感受“桃花流水鱖魚肥”的滋味；也許你曾經徜徉於老街的幽深小巷，只為找尋青蔥歲月里的那碗青草糊；而在菊黃蟹肥的時節，你嚮往的人生只不過是“持螯把酒與山對”。那麼，是時候張開你的嘴，跟著女作家一起去品嘗江南最深處的味道了。

本書共分為“無鮮勿落飯”“魚我所欲也”“最江南的味道”“味蕾上的鄉愁”四個板塊，有山珍有海味，有葷有素，有主食有水果，佐以美酒甜點，再以手繪插圖相配，賞心悅目，不亦快哉？

王寒，中國作家協會會員，中國散文學會會員，浙江省攝影家協會會員，台州市作家協會副主席。出生於西湖邊，成長於東海邊。

已出版著作有《花事》《城市的良知》《少見多怪王小姐》《刀子嘴豆腐心》《純屬戲說》《行走新疆》《無鮮勿落飯》七部。作品入選《21世紀年度散文選》《中國當代散文精選》等幾十本精選本。

一、無鮮勿落飯

靠海吃海

不知許事，且食蛤蜊

吃了沙蒜力道足

桃花紅，泥螺肥

清明螺，賽肥鵝

三月三，辣螺爬高岩

螺中香妃

悲情佛手

蟶子蟹話連篇

最愛清蒸蟹

秋風起，蟹腳癢

九月九，望潮吃腳手

蝦勾彈列傳

酒不醉人蝦自醉

“龍”得猛的小龍蝦