荷包蛋面
荷包蛋面
蔥：適量 油：適量 醬油：適量
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 煎雞蛋，因為要熬湯老一點脆一點更好，我自己做的是二人份，所以是四個雞蛋。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞蛋煎好入清水燒開，準備煮麵。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 可以下點時令青菜，營養搭配。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 下麵條。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 麵條煮好起鍋，放鹽、白鬍椒面、蔥花。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉放入麵條機中，水箱里加入150克水，製作麵條。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 製作好的麵條很筋道，我家喜歡吃這個粗細的麵條。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 小蔥切碎，留一點蔥葉，其它的放入小碗中，加適量醬油，用燒熱的油澆進去，做成蔥花油。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 西紅柿切片。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 小湯鍋燒水，水開后關火，將雞蛋磕開放進熱水中，待一個凝固后再磕入另一個，等到荷包蛋形成后，開小火煮熟。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 碗中放入蔥花，調鹽、蔥花油。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 將煮熟的荷包蛋湯過濾后倒入碗中。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 麵條煮熟後放入湯中，碼上幾片西紅柿、荷包蛋和燙熟的青菜即可。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 成品 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 熱鍋上油 |
| 步驟二 |  步驟二 | 下雞蛋煎 |
| 步驟三 |  步驟三 | 小蔥切蔥花 |
| 步驟四 |  步驟四 | 雞蛋一面煎焦黃即可 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加水煮開 |
| 步驟六 |  步驟六 | 下麵條，加鹽和雞精，煮開即可，吃的時候紫甘藍切絲 |
| 步驟七 |  步驟七 | 撒蔥花，淋芝麻油即可 |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品圖 |
| 步驟九 |  步驟九 | 首頁圖 |
菜譜信息
| 主料 | |
|---|---|
| 波紋麵餅：1個 | 雞蛋：1個 |
| 輔料 | |
| 蔥：適量 | 油：適量 |
| 鹽：適量 | 醬油：適量 |
做法步驟
1. 蔥切末。湯鍋里放水，煮沸後下麵餅。待面完全煮散、熟后撈起放入碗內。
2. 菜鍋加熱后油，煎荷包蛋，雙面熟后盛起放入面碗。
3. 菜鍋內煎蛋的余油不要倒出，直接放入適量清水，加蔥末、鹽、醬油，煮沸后倒入面碗上桌。