張衛兵

1996年7月畢業於陝西理工學院生命科學學院生物學專業，獲學士學位。

2004年7月畢業於西北大學生命科學學院應用微生物專業，獲碩士學位。

主要承擔《發酵工程》、《有機酸發酵工藝學》等方面的教學和科研工作。

《發酵調味品高新技術研究及其產業化示範》、

《多功能複合保健乳飲料的工藝研究》、

《胡蘿蔔素供應水平對奶牛生產性能和乳品質的影響》、

《馬鈴薯渣菌體蛋白飼料關鍵生產技術完善及其推廣示範》、

《微生物凝乳酶生產關鍵技術研究與開發》、

《高產優良微生物凝乳酶菌種選育及工業化應用》、

《甘肅牧區酸乳中益生菌的分離鑒定及開發應用》等科研項目。

張衛兵，郭愛蓮。植酸酶高產菌Px培養基的篩選和優化。中國飼料.2005(9):20-22。

張衛兵，貟建民，余群力。採用固定化酵母釀造食醋的工藝研究。中國釀造.2005, (11):33-36.

張衛兵，甘伯中，李帆，郭愛蓮。產植酸酶菌株的分離及酶學性質的初步研究。中國飼料.2009, (9):26-28.

張衛兵，甘伯中，喬海軍。基於SWOT分析的甘肅乳業發展策略，中國奶牛,2009, (11):62-65。

張衛兵，甘伯中，李帆，郭愛蓮。產植酸酶黑麴黴Px原生質體的製備與再生。中國飼料.2010, (18):39-41.

張衛兵，甘伯中，郭愛蓮。紫外線和He-Ne激光誘變產植酸酶黑麴黴菌株的研究。食品工業科技.2011, (10):228-230.

張衛兵，甘伯中，郭愛蓮。響應面法優化產植酸酶黑麴黴L2-2的培養基和培養條件，中國飼料,2011, (7):13-19。

張衛兵，宋曦，賀曉玲，甘伯中.Bacillus licheniformis產凝乳酶培養基的優化，中國釀造.2011, (2):70-73.

張衛兵，貟建民，張忠明。高等農業院校食品微生物學實驗教學改革初探。甘肅農業大學學報.2008,(43):59-62.

張衛兵，梁琪，喬海軍，米蘭，張炎，楊敏，甘伯中. 紫外線和硫酸二乙酯誘變高產凝乳酶地衣芽孢桿菌的研究，食品工業科技, 2012, 33(5):174-176,184.

張衛兵，甘伯中，梁琪，米蘭，張炎. 一株產凝乳酶解澱粉芽孢桿菌的篩選、鑒定及酶學性質，食品工業科技,2012,33（7）：172-176,180.

宋曦，甘伯中，賀曉玲，張衛兵，李帆，劉興龍。天祝放牧氂牛生活環境土壤中一株產凝乳酶細菌。食品科學.2009, (11): 158-162。

李曉鵬，張衛兵，孫國政，李靜，甘伯中。天祝牧區氂牛乳酸奶中優良乳酸菌的分離及篩選。食品科學, .2010, (5):184-189。

李帆，甘伯中，劉興龍，張衛兵，湯春霞。白氂牛乳軟質乾酪的加工及其質構特性的研究，食品工業科技,2010, (4):248-251。

孫國政，甘伯中，張衛兵，李曉鵬。天祝牧區氂牛乳酥油中產脂肪酶菌株篩選及產酶條件的研究。食品工業科技.2010,31(12):195-199。

Xiaoling He,Fazheng Ren,Weibing Zhang,Xi Song,Bozhong Gan,Huiyuan Guo.Purification and properties of a milk-clotting enzyme produced by Bacillusamyloliquefaciens D4.Korean Journal of Chemical Engineering.2010,28 (1):203-208.

郭愛蓮，張衛兵，朱志誠。固沙植物臭柏的死亡原因及保護對策，水土保持通報,2002,(2):16-19.

貟建民，張衛兵，張忠明，邵威平。生物工程專業微生物學課程教學中產學研結合的探索與實踐。甘肅農業大學學報.2008,(43):31-33.

Xiaoling He, Weibing Zhang, Fazheng Ren, Xi Song, Bozhong Gan, Huiyuan Guo.Screening fermentation parameters of the milk-clotting enzyme produced by newly isolated Bacillus amyloliquefaciens D4 from the Tibetan Plateau in China.Annals of Microbiology,2012, 62(01):357-365.1.

馬伯霖，甘伯中，喬海軍，梁琪，張衛兵，米蘭。不同胎次及產奶月份甘南黑氂牛乳常規營養成分比較研究，甘肅農業大學學報,2011,46(6):6-10.

巨蕾，梁琪，喬海軍，米蘭，張炎，楊敏，宋雪梅，張衛兵，甘伯中. 甘南牧區氂牛乳酸奶中產乳糖酶菌株的篩選、鑒定及產酶條件研究，食品工業科技,CNKI:11-1759/TS.20111230.1119.017.

1.國家自然科學基金項目“熱處理和酸沉澱對青藏高原氂牛乳酪蛋白膠束結構的影響研究”,2010.1-2012.12

2.國家科技部科技人員服務企業行動項目“凝乳酶乾酪素工業化生產關鍵技術開發”,2009.10-2011.10

3.教育部科學技術研究重點項目“氂牛乳硬質乾酪加工工藝技術及其成熟過程風味物質的研究”,2010.5-2012.12

4.甘肅省科技重大專項“乳糖酶優良菌株選育及生產關鍵技術研究與應用”,2010.10-2013.12

5.甘肅省農業生物技術研究與應用開發項目“微生物乳糖酶生產關鍵技術研究與開發”,2010.10-2013.12

6.莊園公司橫向研究課題“藏靈菇酸奶的研究與開發”,2009.12-2011.12

7.國家863計劃子課題“優良菌株篩選與高效凝乳劑製備技術研究”,2011.1-2015.12

8.蘭州市政研產合作支撐計劃項目“高產優良微生物乳糖酶菌種選育及工業化應用”, 2011.12-2013.12

9.蘭州市科技創新人才團隊培育計劃項目“青藏高原牧區益生菌資源的開發與應用”, 2011.12-2013.12

10.甘肅省發改委戰略新興產業關鍵核心技術研究與開發專項“乳品加工用酶製劑創製關鍵核心技術研究與開發”, 2011.12-2013.12

1.解澱粉芽孢桿菌D4及用該菌發酵生產凝乳酶。

2.一種西藏靈菇的快速增殖方法和培養基。

3.低溫發酵的德氏保加利亞乳桿菌及用其製備酸奶的方法。

4.低溫發酵的乳酸乳球菌及用其製備酸奶的方法1。

5.地衣芽孢桿菌及用其製備凝乳酶凍乾粉的方法。

6.解澱粉芽孢桿菌凝乳酶凍乾粉的製備方法。

7.腸桿菌SYA2及用其製備乳糖酶的方法。

8.低溫發酵的乾酪乳桿菌及用其製備氂牛乳硬質乾酪的方法。