卡拉布里亞

在地圖上看，卡拉布里亞在義大利那個“靴子”上的腳趾部分。其實，卡拉布里亞是 最古老的地中海文明的發源地，有證據表明它曾作為海洋中心孕育過最古老的文明。公元前8世紀希臘人把這裡當成領地，那時起，這裡成為商業和城市化發展最快的地區。

義大利的歷史，在地中海地區，不論從文化或社會發展角度都佔據著最重要的地位。這一地區有著重要的史前時期人類活動的記錄。大希臘、伊特魯里亞文明以及其後的羅馬帝國分別統治了這片土地許多個世紀。義大利的發展亦即是羅馬帝國的興衰。希臘人、羅馬人甚至是諾曼底人都在這美麗肥沃的土地停留了很長的一段時間。這片土地上還有眾多保存完好的古老廟宇、雕像和圓柱式建築物，古老與傳統在這裡得到了完美展現，因此，這裡成為了大量考古學家的天堂。

卡拉布里亞有地中海的海洋氣候帶來的舒適，有高山、丘陵、平原和高原帶來的不同地貌，這種自然條件使其成為營養類產品的高產區。以這些原料為基礎其烹飪法也多種多樣，從不同的文明環境中沿襲而來，並反映了當地人在居家方面的聰明才智。悠久的農家菜和海鮮的烹飪傳統，可以感受到土地帶來的最原始的時尚。

誕生於卡拉布里亞的傳統地方食材，幾千年來，伴著不同時代的文明演變，帶著大海和山脈的特徵，經過生於斯、長於斯的當地居民的淬鍊，形成了從濃重到清淡，帶著濃郁古典氣息、具有儀式感的食物，是只有卡拉布里亞才具有的獨特口感和珍奇味道。同時，卡拉布里亞人也願意將這些日常生活的美，輸出到世界各地，讓人們來共同分享。但我覺得，最彌足珍貴的是，這些給卡拉布里亞帶來美味、滋養的美食美酒，因為帶著原產土地的精神和歷史的深度而讓人尊敬，這些食材因為傳遞著原產土地的特有風味而生氣動人。

行走在卡拉布里亞，聽到的最多的詞是“古老”和“秘密”，很多的配方和製作過程，在生產者那裡演繹出來，都成了“不能說出的秘密”。卡拉布里亞仍保留著一片原始化的大自然(被譽為是“義大利大森林”的西拉，呈現的是一片純潔原始的畫面)。

卡拉布里亞大區是義大利經濟最不發達的大區之一。根據歐盟統計局的統計，2008-2014年期間，卡拉布里亞大區的實際GDP下跌了13.2%。與其他大區不同的是，該地區經濟沒有顯現周期性特徵，而是呈持續下降的態勢。大區人均GDP低於全國平均水平，2014年僅為1.617萬歐元（同期義大利和歐盟平均值分別為2.655萬歐元和2.74萬歐元）。2009年開始，大區經濟遭受重創，貿易、服務和製造業均出現明顯下降。同時，國家和大區層面實施的財政緊縮政策也減少了區域發展的公共投入，並對弱勢地區和社會群體產生了不利影響（例如，卡拉布里亞的婦女失業率超過25%，為全國最高）。

就業方面，卡拉布里亞大區就業率在全國範圍內居於末席，僅為39.3%，大幅低於全國（55.7%）和歐盟(64.8%)平均水平。同時，失業率也出現明顯增長，從2008年的12%增加到2014年的23.4%。

2015年卡拉布里亞大區出口額為3.74億歐元，僅佔全國總出口額的0.0904%，較2014年增長了15.1%。

2015年卡拉布里亞大區註冊的擁有網際網路接入的家庭用戶比例僅為65%，低於全國（74%）和歐盟（80%）水平。

【大區行業發展情況】

卡拉布里亞大區工業結構薄弱，在全國所佔的比重也較小。大區財政主要依靠公共轉移，同時公共部門也提供了就業市場的主要職位。大區主要經濟領域包括：農業食品、化學和鋼鐵工業、紡織品和木材。手工業和旅遊業也是大區內的重要行業之一，但行業競爭力不佳。

2013年大區共有企業總數10.9234萬家，其中80%為服務業企業，12%為建築行業企業，8%為工業企業。根據統計，2014—2015年期間，大區的工業產值出現了逐步復甦的趨勢，出口產品需求增長穩定。但考慮到工業在大區經濟中佔比較低的情況，上述增長尚未給整體經濟帶來明顯帶動作用。建築業發展呈現穩定跡象，但服務業仍然疲軟。

【大區研發情況】

卡拉布里亞大區在創新研發各領域指標都表現不佳，主要原因是研發投入過低。2013年，大區研發總投入約為1.75億歐元，僅佔GDP的0.58%，低於全國的1.3%和歐盟的2%，但較2011年已提高了0.09個百分點。橫向比較來看，大區研發投入也不及全國研發投入的1%。這其中有94%的資金投入到了公共領域（政府相關部門、高校），僅有不足6%的資金投入到了商業和非盈利私營領域。

大區以中小企業為主的商業模式，嚴重限制了研發活動的開展。統計顯示2012年大區企業中開展研發活動的比例僅為41%，其中涉及新產品和新技術的研發活動比例僅為24%，均明顯低於全國水平。總體看來，大區企業缺乏創新文化驅動。2011年大區專利申請比例為百萬分之六，遠低於全國的百萬分之七十四的水平。此外，落後的技術轉移和商業服務體系也制約了大區研發領域的發展。

卡拉布里亞大區公立研發機構主要包括三所大區大學（雇傭了全區研發人員的80%）以及其他由義大利國家研究院（CNR）控制的區域研究所和實驗室（上述研究所集中位於Cosenza地區）。目前大區面臨的主要挑戰是如何將研究成果與工業發展相銜接。

【大區先進位造業促進情況】

2015年，大區根據相關法案制定了“智能專業化戰略”，重點促進先進位造業、ITC、農食品材料、生命科學、能源與環境等領域發展，其重點領域包括“智能工廠”系統研發等。智能工廠是指通過提升工業設施的自動化程度，改善生產效率、降低對環境的影響，並通過開發和使用新材料，生產生態可持續產品。其基本特徵包括生態設計、一體化設計、可拆卸設計、回收設計和以人為本設計等概念。上述領域作為“智能專業化戰略”的主要部分，已被記入2014-2020創新政策重點促進名單，相關具體支持政策將投向先進材料研發（如複合材料和結構性能材料）;照明和節能材料光學應用（如智能窗口）;包括自動化系統在內的先進位造業;ICT（包括微電子，遠程監控，大數據管理等）等。

瓦天蒂宗教遊行(ProcessionedeiVattienti)(諾切拉蒂里內塞)

復活節時，信眾頭戴帶刺的王冠圍城遊行，刺破裸露的雙腿，表現苦修與凈化(神聖星期六)。

爵士樂節(FestivalJazz)(羅切拉伊奧尼卡)

國際爵士音樂節(8月)。

地中海兩海節(FestivalMediterraneodeiDueMari)(蒙塔爾托)

戲劇、舞蹈、音樂和視覺藝術的大集會(8月)。

夏季是卡拉布里亞的黃金旅遊季。

卡拉布里亞位於義大利南部，臨近西西里島，在地中海正中，既有綿延700公里的海岸線，清澈的大海、細軟的沙灘，各種各樣的美味海鮮，又有連綿的山脈、丘陵和茂密森林。由於卡拉布里亞是義大利離希臘最近的地區，早在古羅馬文明之前，由於當地優越的自然條件，希臘人就遷居過來，也把燦爛的文明從雅典帶到了那裡。所以，遊人在當地能欣賞到很多古希臘壯觀的廟宇和精美的雕像及世界著名的青銅文物等。

當然，地中海風光與當地民俗是卡拉布里亞最大的看點。當地生活悠閑寧靜，遊人在那裡可以享受地中海的陽光、大海、沙灘，上海世博會義大利政府總代表貝良米諾·昆迭里建議中國遊客，隨漁夫一起出海打魚，體驗一下在地中海釣魚的滋味，說不定你有幸能釣到鱈魚呢。一些日本遊客就曾有過此幸運，回來后讓當地人加工，非常美味。建議去聽一場卡拉布里亞的音樂，非常有特色，欣賞塔蘭台拉舞，熱辣而有風格。卡拉布里亞生活成本也不高，海邊度假是整個義大利海岸中消費最低的。

值得愛的地中海

從自然主義角度，有兩個同樣美麗的卡拉布里亞：沿海的和山地的，而兩者的景色截然不同。700多公里的海岸線給遊人提供的是如畫的景色：第勒尼安海一面，陡峭突兀的岩石和巨礁；伊奧尼安海邊則是漫長的細沙海灘和柔和的丘陵坡地。很多裝備良好的浴場都很可愛，最突出的有特羅佩阿(Tropea)，迪亞曼特(Diamante)，索維拉托(Soverato)，卡波利祖托島(IsoladiCapoRizzuto)和梵蒂岡角(CapoVaticano)。

普拉亞·阿·瑪雷(PraiaaMare)的水清澈透明，海灘是灰色的；阿曼泰阿(Amantea)的海灘也是卡拉布里亞最有名的之一。從巴尼亞拉(Bagnara)到西西里是地中海里最漂亮的一段，遊人見到的是西西里和埃奧列諸島的法拉可列尼巨岩(faraglioni)形成的迷人景色。

卡拉布里亞的山地是理想的遊覽勝地。北部是波里諾山(Pollino)的諸峰，那裡有極高的能見度，可以欣賞第勒尼安海、伊奧尼安海，甚至遙遠的亞得里亞海。大區的腹地是長滿樹林的西拉高原，被稱為“義大利的大樹林”；沿著第勒尼安海一側是科斯蒂耶拉山(CatenaCostiera)，山上的很多景色秀麗的小路都一直通向大海。南部是阿斯普羅蒙特(Aspromonte)山，巨大的岩石突起在森林與地中海植被之間。波里諾、西拉和阿斯普羅蒙特就是3個國家公園的核心。

偉大的希臘和羅馬遺跡

卡拉布里亞是有著悠久而豐富歷史的土地，古希臘和羅馬留下的遺跡很多，收藏在博物館和最重要的考古區內。最有意義的無疑是雷焦卡拉布里亞國家考古博物館，這是義大利南部最大的博物館之一，還保存著公元前5世紀的著名青銅文物(BronzidiRiace)，它們是1972年在里亞切(Riace)海岸發現的，是兩個男性人物雕像，是古典希臘雕塑的重要見證。

錫巴里、洛克里的考古區；克羅托內和維博瓦倫蒂亞的考古博物館也非常有意思。在錫巴里還可以參觀有很多劇場、溫泉和住宅地基的古羅馬城市的遺跡。

雷焦卡拉布里亞國家考古博物館(Museo Archeologico Nazionaledi Reggiodi Calabria)：這是關於古希臘殖民地最重要的展覽之一。

克羅托內(Crotone)：值得看的有城堡、主教堂、國家考古博物館等。城市附近的科隆納角(CapoColonna)有著名的希臘神廟HeraLacinia(公元前6-5世紀)。

維博瓦倫蒂亞國家考古博物館(MuseoArcheologicoStatalediViboValentia)：在城堡中的博物館展出了史前、希臘、羅馬和中世紀的文物。

傑拉切主教堂(CattedralediGerace)：這是卡拉布里亞最大的教堂，建於1045年，內部非常輝煌。

卡托里卡迪斯蒂羅(CattolicadiStilo)：卡拉布里亞保存最好的最著名的拜占廷教堂之一，建造於10世紀，主宰著小城斯蒂羅。

聖馬可教堂(ChiesadiSanMarcoEvangelista)(羅薩諾)：頗有意思的10至11世紀的拜占廷風格的教堂。

西巴利考古區(AreaarcheologicadiSibari)：包括托里公園(ParcodeiTori)、卡瓦羅公園(ParcodelCavallo)和白宮(CasaBianca)(公元前7-6世紀)。

洛克里埃皮澤菲里考古區(ScavidiLocriEpizephyri)(洛克里)：這是大希臘最重要的考古區之一。

科森扎(Cosenza)：在這座古城眾多建築中，最突出的是主教堂和聖方濟各教堂(chiesadiSanFrancescod'Assisi)。

波里諾國家公園(ParcoNazionaledelPollino)：這是義大利最大的公園之一，包括有3座大山。

卡拉布里亞國家公園(ParcoNazionaledellaCalabriaodellaSila)：特點是有大面積樹林，林中有很多可以步行、騎車或騎馬的小路。

阿斯普羅門特國家公園(ParcoNazionaledell’Aspromonte)：這個公園最突出的特點就是常年大部分時間都乾涸的溪流，而干河床在過去被牧民當作小路行走。

卡拉布里亞有兩大機場與歐洲連接；距離山區40公里約半小時車程可達海邊。

當地旅館價格實惠。

卡拉布里亞的地中海菜系既美味又健康，物材以橄欖油、海鮮、新鮮土豆、蔬菜、芝士乳酪為主，味道鮮辣中帶酸，相當開胃。當地冰激凌有名，不妨一嘗。

卡拉布里亞的烹飪味道多樣化，從濃重到清淡的味道都有。以豬肉和香腸為主的菜很出名，其中最突出的是聖尼可拉·迪克里薩的煮餡肉(lasoppressatadi San Nicoladi Crissa)和斯皮林加用很多辣椒調味的(la’ndujadi Spilinga)。蔬菜中要提到的是茄子、蔥頭(以特羅佩亞的最出名)、青椒和番茄。酸果中有橘子與苦橙嫁接的橘子可萊門小柑橘(clementine)和佛手柑(bergamotti)，它們的優質品牌都受到保護。大區最有名的葡萄酒是奇羅(Cirò)和薩烏托(Savuto)。

卡拉布里亞陶瓷，被譽為當地“藝術和傳統”的結晶，有悠久的歷史，每件作品融入了宗教含義。塞米納拉手工藝品，因其古老的歷史和卓越的品質脫穎而出。其中，馬克杯、大肚杯是帶有祝聖和還願性質的古代風格工藝品；更有一些詮釋了古老歷史中的萬物有靈論的工藝品，如驅咒面具、希臘頭像器皿等。

在卡拉布里亞，紡織也是一門極其古老的藝術，掛毯、刺繡、飾邊、綢緞都具有很高的價值。

卡拉布里亞製作樂器的傳統由來已久，並享有盛譽。這門藝術誕生在18世紀，當地仍保持著最嚴格的製作工藝。當地產的民族樂器有風笛、敲擊吉他、手搖風琴、手鼓、響板、里拉（七弦豎琴）；還有管風琴、小提琴、古提琴吉他、曼陀林等。

卡拉布里亞的金銀首飾非常出名，工匠用古典希臘和拜占庭藝術手法，融合進具有當地風俗的元素，將金、銀、陶瓷、寶石、琺琅等材料和諧組合，飾品充滿高貴氣質。

卡拉布里亞是義大利南部的葡萄酒產區，位於義大利靴狀版圖的靴尖腳趾位置，北部與巴斯利卡塔（Basilicata）相鄰，西南部與西西里島（Sicily）隔墨西拿海峽（Strait of Messina）相望，東側和西側分別為愛奧尼亞海（Ionian）和伊特魯里亞海（Tyrrhenian）。

數百年前，卡拉布里亞的葡萄酒無論是在義大利國內還是在歐洲其他國家都很出名。由於產區和當時主要的葡萄酒市場倫敦和阿姆斯特丹距離較遠，所以自從法國波爾多等地區的葡萄酒業興起后，本產區的葡萄酒業就開始逐漸沒落。19世紀末期，葡萄根瘤蚜侵襲了這裡的葡萄園，擊垮了整個產區的葡萄酒產業。20世紀末期，新世界葡萄酒性價比較高的優勢逐漸突出，卡拉布里亞作為舊世界的沒落產區更難恢復往日之興。

儘管卡拉布里亞的釀酒業不容樂觀，但產區內還是有12個DOC產區。這12個DOC級葡萄酒產量約佔產區所有葡萄酒的5%。西羅（Ciro）酒是卡拉布里亞最古老最著名的葡萄酒，也是20至21世紀一款能為產區贏得尊重的葡萄酒。產區還有另外一款值得注意的酒，那就是用東南海岸的葡萄乾釀製而成的甜型格雷克白葡萄酒（Greco di Bianco）。除以上兩種酒款外，產區還用麥格羅科卡尼諾（Gaglioppo）和黑格來克（Greco Nero）來釀製紅葡萄酒，用菲娜瑪爾維薩（Malvasia Fina，當地稱作“Trebbiano Toscano”）和白瑪爾維薩（Malvasia Bianca）釀製白葡萄酒。卡拉布里亞和整個義大利南部地區一樣，從未忽略開拓國際品種（如霞多麗（Chardonnay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon））的商業潛力。