岷縣當歸

岷縣當歸長10—20厘米，頭質堅硬，主根粗，外皮黃棕色或黃褐色，全體有縱紋，歸頭直徑1.5—4厘米，下部生有3—5條或更多的支根，歸尾上粗下細，多扭曲，有小疙瘩狀的鬚根痕迹，質多柔軟、堅韌，斷面黃白色，具有放射狀紋理，習稱“菊花心”。有隙裂，中層有淺棕色環紋，並有多數棕色油點，氣清香、濃厚。

岷當歸道地藥材原植物莖紫色，葉三出式三回羽狀分裂，紫色，基生葉及莖下部葉輪廓為卵形，末回裂片卵形或卵狀披針形，邊緣有缺刻狀鋸齒。花白色，花瓣邊緣淡紫色。

當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效，常用於治療血虛、月經不調、痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌打損傷等疾病。現代藥理研究表明，當歸具有抗缺氧、抑菌、抗動脈硬化、護膚美容的作用，能調節機體免疫功能，具有抗癌的作用。

岷縣當歸富含有揮發性和水溶性物質106種，其中揮髮油含有41種成分，有以多糖為主的18種水溶性物質，有19種氨基酸（其中8種人體不能合成）和15種微量元素，具強筋健體的功效，是理想的補血、活血滋補保健品。岷縣當歸中揮髮油所含藁本內酯較全國其它產地當歸、歐洲當歸含量高出10%和20.7%，較日本當歸含量高21倍；其所含羥基脯胺酸、鳥胺酸、天冬氨酸是全國其他地產當歸所沒有的，胱氨酸、組氨酸、y-氨基丁酸是日本當歸所沒有的。從岷歸中提取的當歸油，是用於航天航空員身體保健專用藥品。

外觀鑒別

當歸以個頭大，身長腿粗壯，尾短須少、皮細呈褐黃色，茬口粉白色，無冒油（變油黃色），水汀（青色或中心有青圈）、蜂窩（虛泡狀）、麻口（粗皮蟲口）並稱菊花心者為上等貨。個頭雖大而無寸身，腿多且細，多粗皮、皮黑質輕，茬口青色為次貨。因當歸的生產地塊不同，有山前貨（向陽地、、山後貨（背陰地）、黃土地貨之分，普遍以陽山地、黃土地、熟土地所產的當lJ王質量好，陰山地、黑土地產者質量次之，生土地產量雖多，但質量較差。

組織鑒別

支根的橫切面：

①木栓層約由數列木栓細胞組成。

②皮層菲薄，為數列呈切向延長的細胞，有時見有少數小型分泌腔。

③韌皮部占根的較大部分，射線寬約10列細胞左右，皮部散有多數分泌腔（於縱切面中觀察，主要為抽室，也有分泌道）呈類圓形，由數個至十多個泌細胞組成，直徑約60—20微米，接近形成層的分泌腔形體甚小。

④形成層為完整的環。

⑤木質部中射線寬十列細胞，細胞多有角形。多數呈切向延長，導管單個或三數成束，作放射排列。木薄壁細胞較射線細胞為小。

木品薄壁細胞中含澱粉粒，不含草酸鈣結晶，根頭部分有髓部。

粉末鑒定

粉末呈米黃色，味微甜苦；呈馬蹄蓮綠色螢光。

①紡錘形韌皮薄壁細胞直徑18—34微米，壁稍厚，非木化，表面（切向壁）有微細斜向交錯的紋理，有時可見菲薄橫隙。

②油室及油管碎片葉可察見，泊室小看內徑僅25微米，含揮髮油滴。

③梯紋及網路導管直徑13—18微米，另有其緣紋孔及螺絲導管。導管帝有時可見紋錘形木薄壁細胞，具菲薄橫隙。此外，有木栓細胞，澱粉粒，偶見木纖維。

甘肅省定西市岷縣境內海拔2040—3700米，屬於高原大陸性氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，長冬無夏，春秋相連。降雨量適中，雨日多，晴陰相間，高寒陰濕。受氣候和地形地貌等自然條件的影響和控制，區域生物資源豐富，極適宜於當歸的生長，尤其是縣境內生態環境保護良好，大氣、水質、土壤均符合或優於國家標準，是生產天然、綠色、生態中藥材的理想區域。

當歸，號稱“婦科聖葯”，而岷縣所產當歸，則為其中翹楚，早在1700年前，當歸就在岷縣馴為家種，從南北朝時，就成為歷代皇族貢品。

當歸始載於《神農本草經》，列為上品。

在《吳氏本草經》中記載有：“當歸，神農、黃帝、桐君、扁鵲：甘，無毒。岐伯、雷公：辛，無毒。李氏：小溫。或生羌胡地（今甘肅岷縣、宕昌一帶）”。可見在當時就有當歸產於甘肅岷縣、宕昌一帶的記述。

《別錄》云：“生隴西川穀，二月、八月采根陰乾，”隴西（今隴西南部）。《本草經集注》云：“今隴西叨陽黑水當歸，多肉少枝，氣香，名馬尾當歸，稍難得。西川北部當歸，多根枝而細。歷陽所出，色白而氣味薄，不相似，呼為草當歸，闕少時乃用之。“隴西叨陽黑水”應為“隴西首陽黑水”，“叨陽”、“四陽”、“西陽”均為“首陽”之誤。首陽指隴西郡首陽縣，位於今甘肅省渭源縣。黑水指隴西武城（古稱拒道，桓道，舊稱寧遠，屬今甘肅省武山縣）黑水峽附近由南而北名日“黑水”的渭水支流。此乃古名，今已湮沒，其地理位置在武城（屬今武山）縣境東部，距縣城將近五十里，靠近武城與冀縣（今甘谷縣）接壤之處的“小落門”（今“洛門”）一帶。”武山縣西南地區與岷縣阿塢鄉接壤，阿塢鄉所在的川穀正是當歸的主要栽培區域之一。

《新修本草》云：“當歸苗有二種，於內一種似大葉芎，一種似細葉芎，惟莖葉卑下於芎也。今出當州、宕州、翼州、松州，宕州最勝，細葉者名蠶頭當歸，大葉者名馬尾當歸。今川多是馬尾當歸，蠶頭者不如，此不復用，陶稱歷陽者是蠶頭當歸也。”當州（今岷縣附近，因唐以前為“燒當羌”族居住之地而得名）、宕州（今甘肅省宕昌縣）、翼州（今甘肅省甘谷縣）、松州（今四川省松潘縣）均為當歸傳統產區，其中“宕州最勝”的描述也與當歸道地產區宕昌一致。

明《本草品彙精要》中專列“道地”條，記載：“隴西四陽、文州、宕州、歸州。”與當歸道地產區岷縣、宕昌相符。

2007年，岷縣當歸種植面積達10.12萬畝，年產1.93萬噸。當歸總面積佔中國的25%，甘肅省的40%，定西市的60%。岷縣已辦理登記註冊手續的中藥材加工企業有117戶，其中年加工能力在1000噸以上的企業有3戶，200—1000噸之間的企業有6戶，100—200噸之間的有20戶，50—100噸之間的有88戶。年加工能力在2萬噸以上，產值8390萬元，銷售收入6200萬元，上繳稅金219萬元，從業人員5400多人。

2015年，岷縣當歸種植面積15萬畝，年產當歸3.3萬噸。

2016年，岷縣當歸種植面積超過15萬畝，總產值達到11.8億元，全縣當歸人均純收入達到2578元，占當年農民人均純收入的46.8%。

2014年，岷縣當歸種植系統成功申報為“中國重要農業文化遺產”。

2015年，“岷縣當歸”被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。

2016年，甘肅岷縣當歸示範區被授予國家級出口食品農產品質量安全示範區。

岷縣當歸主要產自岷縣西寨鎮、清水鄉、十里鎮、岷陽鎮、寺溝鄉、秦許鄉、麻子川鄉、茶埠鎮、禾馱鄉、梅川鎮、西江鎮、中寨鎮、維新鄉、蒲麻鎮、閭井鎮、申都鄉、馬塢鄉、鎖龍鄉共18個鄉（鎮）的310個村。

2020年7月，第二批175個中國地理標誌四年內將受到歐盟保護，岷縣當歸在列。

一、道地產區

岷當歸道地藥材主要分佈在甘肅岷縣及其周邊地區，位於甘肅南部的岷山山脈東支南北兩面山麓地區和隴中黃土高原與青藏高原的交匯過度帶，包括甘肅省岷縣、宕昌、臨潭及卓尼等周邊。

二、生境特徵

當歸為多年生草本植物，喜氣候涼爽，怕高溫酷熱，在高寒陰濕地帶生長適宜。當歸對水分要求比較嚴格，抗旱性和抗澇性都弱。

三、岷歸生境特徵

岷當歸一般分佈在海拔2100—3100米的高寒山區，喜生在微酸性至中性，土層深厚，肥沃疏鬆，排水良好，富含有機質的腐殖土、砂壤土中。岷縣等道地產區（包括岷縣、漳縣及渭源南部半山區，宕昌等洮岷半山區）生境特徵為：氣候冷涼陰濕，夏季涼爽，海拔高度2100—3400米之間，年平均氣溫4.5—5.7℃。最熱月是7月，月平均氣溫約16℃，最冷月1月，月平均氣溫約—6.9℃。7—8月平均氣溫15—16℃，≥0℃積溫2460℃左右，年降水量570—650毫米，3—5葉降水關鍵期降水量在110毫米以上，成藥生長期降水量達450毫米以上。道地藥材分佈區域的土壤特徵為土壤有機質及元素鉀、磷、錳、鋅、鎂含量較非道地產區高，土壤類型為黑土類或褐土類，pH0—4，土壤肥沃，質地疏鬆。

四、質量特徵

（一）質量要求

岷當歸道地藥材應符合《中國藥典》對當歸所有質量要求。

（二）性狀特色

當歸略呈圓柱形，下部有支根3—5條或更多，長15—25厘米。外皮細密，表面黃棕色至棕褐色，具縱皺紋及橫長皮孔。根頭（歸頭）直徑1.5—4厘米，具環紋，上端圓鈍，有紫色或黃綠色的莖及葉鞘的殘基；主根（歸身）表面凹凸不平；支根（歸尾）直徑0.3—1厘米，上粗下細，多扭，有少數鬚根痕。質柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有裂隙及多數棕色點狀分泌腔，木部色較淡，形成層環黃棕色。木質部色較淡；根莖部分斷面中心通常有髓和油管。氣香特異。

（三）道地特點

岷當歸鮮品斷面乳白色，有較強芳香氣。乾燥品個頭普遍較大，但質地緊密、堅實、質重。藥材主根發達，側根較少且較粗，油潤，質地柔韌，外皮黃棕色，斷面黃白色，無空心，香氣濃郁。

五、栽培、採收及產地加工

（一）栽培

岷當歸栽培周期為三年：第一年生荒地育苗，秋季起苗后冷貯過冬，第二年以種苗移栽成藥，若需留種則繼續在田間越冬，第三年開花結實。

岷當歸選種植株的標準：一是品種純正，生長健壯；二是植株葉色深綠，葉柄、莖稈淡紫色；三是周圍環境無污染。種子採收標準以魚肚白色為度。乾燥岷當歸種子的標準含水量為12—14%。當歸種子適宜在-10—5℃低溫乾燥環境下貯藏。

岷當歸育苗地選在海拔2300—2800米的陰坡，地勢為保水不積水的陰坡地、坑窪地、小盆地或陰涼濕潤、肥沃的生荒地；播種時間通常海拔2500米左右的地區，6月20日左右播種；海拔2600米左右的地區，6月10日左右播種；海拔2700米左右的地區，5月底播種；海拔2800米的地區，5月20日左右播種。起苗時間以10月上中旬氣溫降到5℃左右，幼苗停止生長，地上葉片開始枯黃時為宜。堆藏或窖藏，貯藏的溫度要嚴格控制在-7℃—10℃。

岷當歸移栽要求輪作周期3年以上，前茬作物以小麥、大麻、亞麻、油菜、豆類為宜。適宜移栽時間為3月下旬—4月上旬，移栽苗應健壯、無病蟲感染、無機械損傷、少側根、表面光滑、質地柔軟，直徑3—5毫米，百苗鮮重80—100克。

（二）採收

移栽當年霜降前後採挖地下根。

（三）加工

熏干或陰乾。

六、商品規格與等級

（一）商品規格

全當歸、當歸頭、箱歸。

（二）等級

1.全當歸

一級：乾貨。上部主根圓柱形，下部有多條支根，根梢不細於0.2厘米。表面棕黃色或黃褐色。斷面黃白色或淡黃色，具油性。氣芳香，味甘微苦。每公斤40支以內。無鬚根、雜質、蟲蛀、霉變。

二級：乾貨。上部主根圓柱形，下部有多條支根，根梢不細於0.2厘米。表面棕黃色或黃褐色。斷面黃白色或淡黃色，具油性。氣芳香，味甘微苦。每公斤70支以內。無鬚根、雜質、蟲蛀、霉變。

三級：乾貨。上部主根圓柱形，下部有多條支根，根梢不細於0.2厘米。表面棕黃色或黃褐色，斷面黃白色或淡黃色，具油性。氣芳香，味甘微苦。每公斤100支以內。無鬚根、雜質、蟲蛀、霉變。

四級：乾貨。上部主根圓柱形，下部有多條支根，根梢不細於0.2厘米。表面棕黃色或黃褐色，斷面黃白色或淡黃色，具油性。氣芳香，味甘微苦。每公斤100支以外。無鬚根、雜質、蟲蛀、霉變。

2.當歸頭

一級：乾貨。純主根，呈長圓形或拳狀，表面棕黃色或黃褐色。斷面黃白色或淡黃色，具油性。氣芳香，味甘微苦。每公斤50頭以內。無油個、枯乾、雜質、蟲蛀、霉變。

二級：乾貨。純主根，呈長圓形或拳狀。表面棕黃色或黃褐色。斷面黃白色或淡黃色，具油性。氣芳香，味甘微苦。每公斤90頭以內。無油個、枯乾、雜質、蟲蛀、霉變。

三級：乾貨。純主根，呈長圓形或拳狀。表面棕黃色或黃褐色，斷面黃白色或淡黃色，具油性。氣芳香，味甘微苦。每公斤120頭以內，無油個、枯乾、雜質、蟲蛀、霉變。

四級：乾貨。純主根，呈長圓形或拳狀。表面棕黃色或黃褐色，斷面黃白色或淡黃色，具油性。氣芳香，味甘微苦。每公斤160頭以內，無油個、枯乾、雜質、蟲蛀、霉變。

3.箱歸

一等：52—56支，無泛油、霉變、蟲蛀現象。

二等：60—64支，無泛油、霉變、蟲蛀現象。

三等：（小面歸）80支以內，去凈毛須、尾須，歸腿不限，長度不限，水份18—20%，無泛油、霉變、蟲蛀現象。

四等：（拔毛歸）90—100支，去尾須，歸腿不限，長度不限，水份18—20%，無泛油、霉變、蟲蛀現象。

七、包裝、標誌及運輸

（一）包裝

岷當歸道地藥材包裝以專用瓦楞紙箱為宜，瓦楞紙箱應符合GB/T6543—2008的規定，每箱不宜超過25千克。

（二）標誌

岷當歸道地藥材應附標籤，標籤應標明產地、採收時間、批次、採收加工人員簽名和商品規格等級，標籤應符合GB/T191—2008的規定。

（三）運輸

運輸過程中應防止日晒、雨淋、受潮、發熱。切忌水濕雨淋，以防腐敗。