山楂茶

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【來源】《中國藥典》2010年版收載的山楂為薔薇科植物山裡紅CrataeguspinnatifidaBge．var．majoFN．E．Br．或山楂CrataeguspinnatifidaBge．的乾燥成熟果實。秋季果實成熟時採收，切片，乾燥。常見飲片有凈山楂、炒山楂、焦山楂。常見的非正品有南山楂、湖北山楂、廣山楂、尖嘴林檎。

【性狀】為圓形片，皺縮不平，直徑l~2.5cm，厚0.2~0.4cm。外皮紅色，具皺紋，有灰白小斑點。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見短而細的果梗或花萼殘跡。氣味清香，味酸、微甜。

山楂茶中的山楂成分含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、類脂、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質。

果膠：山楂中果膠含量居所有水果之首，達6.4%。果膠有防輻射作用，可以從體內帶走一半的放射性元素(如鍶、鈷、鈀等)。

山楂黃酮：有益心臟健康而無毒副作用。

有機酸：能保持山楂中的維生素C在加熱情況下不致被破壞。

健脾開胃。山楂茶中的山楂成分味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經。

活血化瘀、化痰。消食化滯。所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。消食化積、軟堅消積。煮老雞硬肉時，加幾顆山楂即易爛，說明它有消積肉食的作用。

增強食慾，改善睡眠，保持骨和血中的鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化。對老年人而言效果尤為明顯。

主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症等。

擴張血管、降低血糖、降低血壓。同時經常飲用山楂茶，對於治療高血壓具有明顯的輔助療效。

防治心血管疾病，有強心的作用。

驅蟲。降脂減肥。

適用於高脂血症，高血壓病，冠心病，單純性肥胖症等病症。山楂中含有山楂酸、黃酮類、內酯、糖類及甙類。野山楂果實中含檸檬酸、蘋果酸、山楂酸、鞣質、皂甙、果糖、維生素C。現代醫學認為食用山楂、飲用山楂茶對減肥有好處。

食用方法

每天數次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用。

適宜人群

適宜肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症等患者、食欲不振者、減肥者。

不宜與人蔘等補藥同時服用，一次不宜食用過多，脾胃虛弱者慎食。

山楂茶中的山楂有破氣作用，吃多了會耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發育。同時山楂還能加強子宮的收縮，可引起早產或流產。

山楂含有多量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發育尚未完臻，吃山楂多了會耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。

胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴重者可引起消化性潰瘍的發生。

病後體虛之人病後體虛需要增加營養，以利於恢復元氣。山楂不僅能耗氣，還能使消化排泄加快，而影響有益物質的吸收利用。

山楂茶中的山楂含有發酸糖類，它們都是強腐蝕劑，能腐蝕牙齒的琺琅質，引起齲齒，加重牙病。

山楂應用在醫藥方面，可以上溯到東晉時代，距今已有16個世紀。

唐代《新修本草》記載山楂木及果實能治水痢及瘡癢。

我國古代名醫李時珍在著名的《本草綱目》中謂山楂”化飲食，消內積症癖，痰飲痞吞酸，滯血通漲”。

而在另一部古代名葯書《回目本草》中亦謂山楂“能化食，積行結氣，健胃隔，消血痞氣塊“。