畜牧場規劃設計

本教材是針對全國高等農業院校動物科學和動物醫學專業等相關專業編寫的選修課教材，教材名稱雖然為《畜牧場規劃設計》，但是內容主要以畜牧場工藝設計與建築設計為主，同時介紹建築學的有關基礎知識，畜牧項目可行性研究、畜牧場環境保護的相關知識。本教材不僅是農業高校的教材，也可以作為農建專業及畜牧與農建設計工作者的參考書。

本教材主要闡述常用的建築材料、建築工程和建築製圖的基本知識；畜牧項目的申報程序和可行性研究的內容、畜牧場場址選擇、畜牧場總體設計、各種畜禽場的工藝與建築設計，以及相關的配套措施。在編寫過程中力圖做到理論聯繫實際，尤其注重知識的實用性。為了加深理解，分別列舉畜牧場設計的實例，供讀者參考。

前言

緒論

一、畜牧場規劃設計課程的性質與任務

二、畜牧場設計在現代化畜牧生產中的地位

三、本課程與相關學科的關係

四、畜牧場規劃設計的研究方法

第一章 常用建築材料

第一節 材料的基本性質

一、材料的物理性質

二、材料的基本力學性質

第二節 建築鋼材

一、鋼的分類

二、建築用鋼的技術性能

三、建築常用鋼材

第三節 木材

一、木材的分類

二、木材的物理特性

三、木材在建築工程中的應用

第四節 水泥

一、水泥的種類

二、水泥的性質

三、水泥的強度等級及應用範圍

第五節 混凝土

一、混凝土的種類

二、混凝土的組成材料及其要求

三、混凝土的主要技術性能

四、鋼筋混凝土

第六節 氣硬性膠凝材料

一、石灰

二、石膏

第七節 牆體砌築材料

一、磚

二、砌築石材

三、建築砌塊

第八節 屋面材料

第九節 防水和保溫材料

一、防水材料

二、保溫材料

第十節 建築砂漿

一、砂漿的組成材料

二、砌築砂漿

三、抹面砂漿

四、防水砂漿

第二章 建築工程基本知識

第一節 概述

一、房屋的基本組成和分類

二、建築物的等級

三、影響建築物的因素

四、建築構造設計原則

五、建築工業化和統一模數制

六、常用的建築名詞和結構名詞

第二節 地基與基礎

一、基礎的作用及其與地基的關係

二、基礎底面積大小和斷面形式

三、基礎的埋置深度

四、基礎的形式與構造

五、地基的處理

六、基礎的施工

七、基礎與投資

第三節 牆體

一、牆體的作用和分類

二、牆體材料的選用

三、牆體的構造

四、磚牆的砌築

五、其他牆體材料及牆的構造

六、隔牆

第四節 地面、樓板層與樓梯

一、首層地面

二、樓板層

三、樓梯

四、台階、坡道、明溝、散水

五、陽台與雨篷

第五節 屋頂

一、屋頂的作用和形式

二、平屋頂

三、坡屋頂

第六節 窗和門

一、窗

二、門

第七節 裝飾裝修

第三章 土建製圖基本知識

第一節 製圖基本規格

一、圖紙幅面

二、圖紙標題欄與會簽欄

三、比例

四、定位軸線

五、尺寸標註

六、標高符號

七、索引標誌與詳圖標誌

第二節 建築圖的基本表示方法

一、建築平面圖

二、建築立面圖

三、建築剖面圖

四、總平面圖

第三節 施工圖的表示方法

一、施工圖的分類

二、施工圖的編排順序

三、建築施工圖的組成與圖紙內容

第四章 畜牧場建築規劃設計

第一節 畜牧建設項目的確立與實施

一、畜牧建設項目的基本程序

二、畜牧項目可行性研究的內容

第二節 畜牧場建築設計的過程與內容

一、畜牧場建築設計的過程及依據

二、畜牧場初步設計

三、畜牧場建築施工圖設計

第三節 畜牧場規劃設計的原則

一 創造適宜的生物環境

二、適合工廠化生產的工藝

三、提供適當的建築形式和構造

四、注意環境保護和節約用地

第四節 畜牧場建築規劃設計要求

一 場址選擇要求

二 建築朝向

三 選擇合理的建築形式和通風方式

四 結構造型要求

第五節 總體平面設計

一、影響總平面布置的因素

二、場區區劃

三、建築物的合理布局

四、畜舍單體平面設計

五、畜舍間距

六、場內道路布置與構造

七、場內綠化

八、畜牧場的大門設計

第六節 場區豎向布置設計

一、豎向布置的任務和要求

二、豎向布置形式及其選擇

三、台階式豎向布置

四、平土方式和設計標高的確定

第七節 總平面布置實例

一、總平面設計的表示方法

二、總平面布置實例

第八節 概預算基礎知識

一、概述

二、建設工程造價及其構成

第五章 養禽場規劃設計

第一節 養雞場的分類與規模

一、養雞場的分類與規模

二、養雞場的飼養方式

三、養雞場的生產技術指標

第二節 養雞場的設計標準與參數

一、熱環境

二、空氣環境質量

三、養雞場建設及雞舍建築標準

第三節 飼養工藝及設備配套

一、飼養工藝設計

二、飼養工藝與建築的關係

三、飼養設備

第四節 雞舍建築設計

一、雞舍建築設計的基本要求

二、雞舍建築類型的選擇

三、雞舍的結構設計

四、雞舍的平面設計

五、雞舍的剖面及立面設計

六、多層與多跨雞舍（非常規雞舍）

七、雞舍的環境控制

第五節 雞舍的特殊構造

一、糞槽

二、高床、半高床雞舍平台

三、雞舍的窗和通風洞

四、其他生產用房

第六節 鴨、鵝場設計

一、鴨場的生產工藝與鴨場設計

二、鵝場的生產工藝與鵝場設計

第七節 特禽場的生產工藝與禽舍設計

一、鵪鶉場的生產工藝與鶉舍設計

二、肉鴿場的生產工藝與鴿舍設計

三、火雞場生產工藝與火雞舍設計

第八節 孵化廠設計

一、孵化設備

二、孵化生產工藝流程

三、孵化廠的設計要求及其結構

四、孵化車間的工藝設計

第九節 雞場設計舉例

一、各雞舍配套比例的計算

二、每棟育雛雞舍、育成雞舍飼養量的計算

三、各類雞舍設備選型與雞舍跨度、長度計算

四、各類雞舍總容量和總面積

五、雞舍建築設計圖的製作

第六章 豬場建築設計

第一節 豬場的分類與規模

一、豬場的種類與規模

二、豬場的生產技術指標

第二節 豬場設計的標準與參數

一、豬場設計的標準

二、豬場設計參數

第三節 工藝流程和豬群結構

一、工廠化養豬生產工藝流程

二、豬群結構和豬欄配置

三、飼養管理方式

第四節 豬舍建築設計

一、豬舍的建築造型

二、豬欄的配置形式

三、豬舍建築平面設計

四、豬舍建築剖面及立面設計

五、豬舍的特殊構造與設備

第五節 豬舍環境的調節和控制

一、豬舍的夏季降溫

二、豬舍的冬季採暖

三、豬舍的通風換氣

四、仔豬保暖培育箱

第七章 牛場建築設計

第一節 牛場的分類與規模

一、牛場的分類與規模

二、奶牛的飼養方式

三、牛場的生產技術指標

第二節 牛場的設計標準與參數

一、奶牛的身體尺寸

二、牛舍和運動場面積的確定

三、牛舍的長度、跨度和高度的確定

四、牛舍的環境控制參數

第三節 生產工藝流程和牛群結構

一、生產工藝流程的設計

二、牛群結構

第四節 牛舍建築設計

一、牛舍建築設計原則

二、建築造型

三、牛舍建築設計

第五節 牛舍的設施與設備

一、拴系式牛舍設施與設備

二、散欄式牛舍設施與設備

第六節 擠奶中心的設計

一、擠奶廳的設計

二、擠奶廳配套設施的設計

三、擠奶中心的附屬設施

四、擠奶中心的布置

第七節 牛場其他建築與設施

一、乾草料庫與飼料加工間

二、青貯池的設計

第八節 奶牛場設計實例

一、性質與規模

二、主要生產指標

三、畜群組成與周轉

四、飼養管理工藝及指標

五、總平面設計

六、建築設計

七、場區衛生防疫措施

八、人員定額

第八章 羊場的建築設計與工藝流程

第一節 羊場的分類與規模

一、羊場分類與規模

二、羊場飼養方式

三、羊場的生產技術指標

第二節 羊場的設計標準與參數

一、羊場的設計標準

二、羊場設計參數

第三節 工藝流程和羊群結構

一、羊的飼養階段

二、羊群結構及組成

第四節 羊舍建築設計

一、羊舍建築設計原則

二、建築造型

三、羊舍建築設計

四、羊舍的設備配套

第五節 國內羊場設計實例

一、工藝設計

二、羊舍單體設計

三、羊場總平面圖設計

第九章 其他畜牧場的建築設計與工藝流程

第一節 馬場的建築設計與工藝流程

一、馬場的生產工藝

二、馬場的總體布置與建設

三、馬場設計舉例

第二節 兔場的建築設計與工藝流程

一、兔場的分類與規模

二、兔舍建築設計

三、兔場設計實例

第三節 毛皮獸（狐、貂等）場的建築設計與工藝流程

一、狐場的生產工藝與畜舍設計

二、貂場的生產工藝與畜舍設計

三、海狸鼠場的生產工藝與畜舍設計

第四節 犬場的建築設計與工藝流程

一、犬場的生產工藝

二、犬舍的設計

三、犬場設計實例

第十章 畜牧場糞便污水處理與利用

第一節 畜牧場糞污處理利用的意義和原則

一、畜牧場糞便污水的污染現狀

二、畜牧場糞便污水對環境的影響

三、畜牧場糞污處理利用的原則

第二節 畜牧場固體廢棄物的處理與利用

一、畜禽糞便堆肥處理

二、畜禽糞污厭氧生物處理

三、畜禽糞污的利用

第三節 畜牧場污水處理與利用

一、畜牧場污水的物理處理

二、畜牧場污水的生物處理

參教文獻