碗窯村

碗窯村委會位於博尚鎮政府西北方向，距離臨滄城25公里，距鎮政府7公里，毗鄰臨滄機場，有機場公路與臨滄市相連，交通便利，面積5.27平方公里。。碗窯組古村落指東至碗窯組山體邊界，南至碗窯茶廠以南約20米，西至古樹林及農田邊界，北至山體邊界的古村落區域。

全村轄222個村民小組，有農戶488戶，有鄉村人口1843人，其中農業人口1810人，勞動力1210人

歷史上曾為布郎族、傣族、拉祜族、漢族居住。

碗窯組依山傍水，古樹成群，保存大量的古龍窯、古民居，山水田園風光自然而生態

從事第一產業人數1021人。2011年全村經濟總收入1639萬元，農民人均純收入5622元。農民收入主要以種植業務農為主。

1736年湖南省長沙府貴東縣鄰里鄉人羅文華、楊義遠、鄧成和三人帶著一手制陶絕活來到此地，在這裡安家落戶，依靠本村優質陶泥建起了3條龍窯，從此龍窯制陶技藝在這裡代代相傳，以燒紙陶器為生繁衍後代形成村落，至今已有300多年的制陶歷史。

因為最初的陶產品以碗為主，碗窯地名也由此而來。在金屬、塑料器皿未傳入本鎮之前，從裝飯到盛菜的小碗大盆，洗臉、洗菜的大小盆器到腌制鹹菜的大壇小罐全都產於碗窯，產品遠銷滇西各縣和緬甸、泰國，碗窯小村隨陶器之名盛傳各處。

碗窯組內保留了大量的文化遺產，主要包括3處文物保護單位，即10座燒制土陶的龍窯，2棟碗窯民國民居和傳統民居建築群。其中村內60%的民居保留了傳統的土木結構漢式建築，建築結構有單房、一正兩廂和圍院等多種形式，是一個古色古香的古村落格局。

除此之外，碗窯還保留了眾多特色古文化遺址，包括：古井1個、古橋1座、古河道1條、古門頭1處以及1株古樹名木和1片古樹群。在非物質文化遺產方面則有傳統制陶工藝、婚喪嫁娶習俗、民俗風情和歷史文獻。歷史文化積澱深厚，具有很高的研究和旅遊開發價值。

因碗窯村的陶器製作歷史已長達300多年，素有“陶器之鄉”的美稱，目前全村有266戶生產和銷售土陶器，年產土陶器12萬餘件，主要土陶器有缸、盆、罐、碗、缽、壺等，品種多樣，質地細膩，造型獨特，具有較強的觀賞價值和使用價值，深得消費者和客商的青睞。

全村現建有非物質文化遺產保護傳習和陳列所1個，根據碗窯村制陶的歷史和文化特點打造，面積120平方米，充分展示了碗窯村土陶製作發展歷史、制度工藝和流程、文化特點等，共展出具有代表性的碗窯土陶文化產品和圖片200多件（張）。建有土陶陳列室3個。已申報的制陶藝人12人，其中，市級傳承人1人，區級傳承人11人。

碗、陶罐、酒壺、醬菜罈子……楊丕追此前沒想到，燒制這些陶器會成為一條致富的出路。與10年前他需要外出打工謀生不同，如今靠鑽研好做陶技藝，他迎來的是一片欣欣向榮的生活。近日，作為臨滄非物質文化遺產傳承人的他，收了人生第一批徒弟，共兩人，一位是他的愛人，另一位則是從昆明慕名前來的陶藝愛好者小張。

當龍窯在制陶主產區成為文化圖騰或是標誌性建築時，龍窯本身早已成為“形式大於內容”的存在。但臨滄的碗窯村卻是特例，以龍窯為核心的陶器燒制技藝始終是這裡的主流。200多年來，碗窯村的陶器燒制技藝始終未變。今天，該村的488戶人家中，就有266戶生產和銷售土陶器，85%以上的人家都掌握制陶技藝。

200餘年一脈相承

燒龍窯是一份一點也不輕鬆的活計，燒窯匠人需要在凌晨便起床，守在窯邊24小時甚至更長時間，以保證每個倉室里的器皿都能經過火舌的反覆燒制，最終由土質變為陶。為此，楊丕追常常在凌晨5點半就起床，來到村子最中心的龍窯處，在窯頭點火，開始各類陶器的燒制。

他所燒制的龍窯建於清乾隆三年（1738年），使用至今，老窯除了長度、倉數之外幾乎沒什麼差別，燒制工藝也是200多年來一脈相承。實際上，整個村莊里的11條龍窯，都有著相同的基因：都是建在坡度為10~20度的山坡上，用磚塊和沙灰壘成的長隧道形窯爐，呈倒梯形，窯頭最窄，窯尾最寬。

窯頭位於坡腳，也是最先燒火的地方；窯尾則在山坡上，有煙道向外排出煙塵。中間的窯床內部有多個窯倉，從7個到10多個不等，約2~3米寬，1.5米高，每個窯倉里擺放有4行6列共3層陶器，下部的兩層陶器為個頭較大的陶罐、醬菜罈子，第三層則擺放著器型較小、較精細的器皿。之所以這樣擺放，是為了避免底部的陶器因受力過重而變形，還能解決受熱不均的問題。

夜色中，燒窯人將一根根近2米長的木柴塞進窯頭兩側的投柴孔里，在龍窯的第一個窯倉點火。投柴孔里很快映出了熊熊火光，窯，就這麼燒起來了。一陣陣黑煙從窯尾冒出，隨著木柴的進一步燃燒，黑煙變為青煙，村子上方此時已然是一副“炊煙裊裊”的樣子。

時間在24小時以上

因為建在山坡上的龍窯倉室較多，因此一般燒制陶器的時間在24小時以上。不過，即便是最後一個倉室燒制結束后，龍窯里的陶器也並不立即搬出，這是為了避免陶器突然降溫而開裂，窯要再過兩天後才能開啟。村裡燒的陶器主要以實用器皿為主，因為這是普通人家的實用器皿，價格低廉，因此並不愁賣。

不過，村裡燒制的並不僅僅是實用器皿。構思精巧、燒制精良、頗具藝術感的茶具、酒具如今也是受到制陶匠人們青睞的對象。以做精品器形出名的匠人一位是羅星青，另一位就是楊丕追。他們不僅掌握傳統器皿的燒制經驗，更注重改良工藝和器形上的創新，做出了形態不一的茶杯、茶罐、茶盤、分酒器等器皿。

《臨滄縣誌》記載，乾隆三年，湖南省長沙府貴東縣人楊義遠、羅萬升、鄧鴻國3人帶著制陶手藝，來到緬寧縣博尚鎮勐托壩子，發現該村有大量的陶土資源，3人就在此修築了3條龍窯，燒制陶器，並安家落戶，逐漸形成了村落，世代傳承製陶工藝。由於當時主要燒制的產品是碗，於是這個村子便得名“碗窯村”。

碗窯村姓楊、羅、鄧的人家，基本上都是那3位湖南陶匠的後代；臨滄市多個地區的陶器燒制技藝，也都源自碗窯村。但在楊丕追的記憶中，家裡長久以來做陶為生，卻沒過過幾天好日子，不過最近幾年碗窯村的土陶有了起色，生活才好起來。

土陶的沉寂與發展

在楊丕追的記憶中，小時候的生活除了輾轉多地的折騰，還有生活的困苦。他的父親楊章祥是村裡的制陶能手，因為工作需要，在他1歲時便離開臨翔區到滄源縣的國營陶器廠去燒制龍窯，此後的多年，楊丕追跟隨父親制陶的足跡，輾轉多地謀生。1999年時，他14歲，開始跟著堂哥學習制陶技術。那時，一隻能裝40市斤酒的陶壺只賣5元，與規模化生產的瓷器相比，土陶器既不精緻也不光亮，於是20歲時，他去廣東、浙江等地打工。

現在已是省級非物質文化遺產傳承人的羅星青也有著相似的感觸。上世紀八九十年代，做陶所得的收入只能維持基本生活。器形傳統單一，絕大多數產品銷往周邊農村，土陶該怎麼發展下去，誰都沒有主意。

轉機出現在2007年，當地政府組織了碗窯村一批堅持做土陶的匠人去了華寧、建水、箇舊等地的制陶村莊和瓷器廠考察，回來后，羅星青雇了兩個人繼續做傳統器形，他自己則開始研究怎麼把土陶做得更精細，並開始燒制精巧的茶具。漸漸地，生意有了好轉。2012年，羅星青去福建德化縣考察當地的陶瓷產業，深受啟發。他在土陶器形方面做了更多的創新，有的陶器表面出現了彩繪圖案，有的則採用與建水紫陶“陰刻陽填”相似的手法，先在陶器表面刻出圖案，之後再填入不同顏色的釉料燒制。目前他開發出100多種器形，他的陶器也名氣漸響，在創意雲南2014年文博會上，代表臨翔區主要文化產品參展。

對器形開發和提升

而楊丕追的轉機也降臨了，一名景洪商人來到他的店裡，問他能不能拉出蘋果狀的茶筒來，他按照要求，先後拉出了幾個對方描述的器形，商人當即下了3000元的訂單，並預付了訂金。此後，這名商人每年都向他訂購幾萬元的陶器，並贈送了他有關制陶的書籍。2008年楊丕追帶著懷孕的老婆回家時，銀行卡里的存款只有幾千元。但如今他不僅買了車，還蓋起了3層小樓。

2014年時，羅星青打算在公路邊修建一個展覽室推銷自己的產品，如今願望成真，不少遊客來到機場岔路口就能看到他的展覽室，他所製作的土陶很受歡迎，已經呈現供不應求的狀況。

兩人對如何傳承並發展陶器都有共同的認識：只有把陶器做精細，才能提升產品的價值。為此，楊丕追去了建水，考察學習被稱為中國四大名陶之一的建水紫陶，看到制陶流程后，他感慨：建水紫陶做工精美、質地細膩的一個重要原因，就是使用溫度均衡、無污染、成品率高的氣窯；其次是使用球磨機，可讓陶土研磨得更加細膩。他將學到的理念和技術，帶到了龍窯的燒制中。去年，楊丕追還參加了由政府組織的非物質文化遺產傳承人進修班，獲得了更多靈感和想法，對器形進行了更多的開發和嘗試。“我現在的目標是學習宋代瓷器的風格，把器皿做得更加精細和更富有人文氣息。今後還要學習、研究多個朝代和國家的器形，把陶器做得更加精美。”楊丕追說。

堅守創新留住龍窯的兩個關鍵詞

龍窯，曾經是中國大地上燒制陶器最為普遍的一種窯。多年來，我們使用的瓶瓶罐罐以及一些充滿鄉土氣息的民間工藝品，都是用龍窯燒制的。雲南境內名叫“碗窯村”或是“瓦窯村”的地方，皆因當地居民的先祖於不同時期到此定居，建設龍窯燒制陶器而得名。臨翔區的“碗窯村”、建水的“碗窯村”、易門浦貝鄉的“碗窯村”名稱由來的經歷幾乎一模一樣。

讓技術創新解決缺陷

但隨著科技的發展、人們對陶瓷器皿質感的追求，讓很多制陶人放棄了龍窯，轉而使用溫度可控、體積較小、成品率高的電窯或液化氣窯來燒制精美的陶器。例如被稱為中國四大名陶之一的建水紫陶，早已不用龍窯燒制。因為，如今的建水紫陶定位為高端的“文人陶”，相比其他陶器，它的製作工藝和技術難度都更為複雜，參與人員也更多，如果成品率低，手工藝人將面臨賠不起的窘境。因為，建水紫陶從拉坯成型，到在器皿表面進行書畫，再到沿書畫字跡進行“陰刻陽填”的工藝環節，以及後期的燒制、打磨，每一道工序都需要專人完成。

看到玉溪市的易門縣，大量陶土被用來燒制諸如瓷磚、瓷盆、馬桶一類的工業陶瓷，即便是堅守生產生活用品以及藝術品的個別企業，使用的也是液化氣窯。在很多制陶匠人看來，“龍窯”早已成為落後、低成品率與貧窮的象徵。但真的如此嗎？

西南林業大學教師彭艷玲認為，龍窯在相對封閉的環境下得以比較完整地保留下來，這為地方史、社會史、專門史、文化史、經濟史等的研究提供了完整且詳細的資料，對於研究人類社會的發展的歷史軌跡具有非常重要的參考價值。

在當地制陶匠人看來，與建水紫陶相比，相對簡單的工藝、一人即可完成從拉坯到燒制的全過程，以及用液化氣燒制幾立方米的成本即可燒制一整條龍窯的特點，都大幅降低了臨滄土陶的成本，種種機緣讓這一古老的燒制技藝得以保存至今。

制陶匠人認為，龍窯雖然看上去落後，但是很多技術是可以改進的，例如引進球磨機將陶土研磨得更細膩，用耐火板材覆蓋陶器提高成品率的辦法。龍窯雖然老，但只要因勢利導地進行技術創新來解決它本身的缺陷，龍窯還將會有更為長久的生命力。

讓傳統工藝煥發生機

而儘管臨滄處於普洱茶的主產區，但碗窯村的土陶產業發展卻滯後於建水碗窯村的紫陶，究其原因就是吃了缺乏創新的虧。隨著人們生活水平提高，實用器皿走向藝術化，是商品發展的一大趨勢。而長期以來臨滄碗窯村的制陶匠人們與外界同行少有交流，技術得不到更新、產品得不到創新，導致產品附加值低。

反觀建水紫陶，在過去的幾十年裡，也是最簡單粗糙的實用器皿。但隨著普洱茶市場的發展，建水紫陶從體制、機制、技術上進行創新，把產品做精美，為陶器賦予更多人文氣質，因而贏得了市場青睞，又讓傳統工藝煥發了生機。雖然價格更高，但不愁銷路，更不愁傳承人。

隨著國家對非物質文化遺產和傳統村落保護的日益重視，碗窯村的傳統制陶技藝被列為臨滄市級非物質文化保護項目，該村的龍窯被列為市級文保單位。碗窯村所屬的博尚鎮為了讓傳統文化和制陶技藝得以傳承、發展，政府將傳統制陶技藝申報非物質文化遺產，還組織非遺傳承人外出考察、學習制陶技術，請美工教師、高校美術教師對制陶藝人進行培訓。

但龍窯的傳承發展，僅靠政府提供的某些優惠政策和保護，還遠遠不夠。龍窯以及依附於龍窯的非物質文化遺產（傳統制陶技藝）要活下去，就得藉助自身優勢作出調整進行創新，以適應市場需求。當龍窯迎合了市場需求，創造出較高的經濟效益時，還愁傳承人嗎？