無角菱

菱科一年生浮水水生草本植物

無角菱,別名:南湖菱,拉丁文名:Trapa acornis Nakano 菱科、菱屬 一年生浮水水生草本。根二型:著泥根細鐵絲狀,生水底泥中;同化根,羽狀細裂。莖粗壯肉質,分枝,出水後節間明顯縮增粗,每株具菱盤多個,分別著生於主莖及分枝莖上。葉二型:浮水葉互生,稍肥厚,聚生於主莖及分枝莖項部,呈旋疊鑲嵌排列於水面,葉菱狀圓形,或三角狀菱圓形,果實堅果狀,外果皮薄紙質,綠白色,刺角全退化,使果形成為扁儲果形,表面光滑綠白色,果喙小圓錐狀,高約2厘米。花期7-10月,果期8-11月。

圖片取自中國植物圖庫

形態特徵


無角菱
無角菱
一年生浮水水生草本。聚生於主莖及分枝莖項部,呈旋疊鑲嵌排列於水面,葉菱狀圓形,或三角狀菱圓形,長4-6.5厘米,寬5.5-8.5厘米,側脈每邊5(4)-8答,在背面突起,表面綠色有光澤,無毛,或有極少量的毛,背面具密生灰白色或淡灰褐色短毛,尤以主脈上較密而明顯,脈間常被淡棕色馬蹄形斑塊,邊緣中上部具細淺不整齊凹形齒,中下部邊緣為闊楔形,全緣;葉柄肥粗,長3-20厘米,中上部膨大成海綿質氣囊,密生淡褐色短毛;沉水葉小,早落。花小,單生於葉腋,具粗短柄,柄長3厘米;花萼筒狀,4深裂,萼脊生黑色短毛,萼早落;花瓣4、白色;雄蕊4、花藥丁字形著生,背著葯,內向;雌蕊2心皮,2室,子房半下位,花柱細,柱頭頭狀,胚珠單生於每一室內,由室之內上角下垂,僅有一室之胚珠發育。果實堅果狀,外果皮薄紙質,綠白色,刺角全退化,使果形成為扁儲果形,高2.5-2.8厘米,寬約4厘米,表面光滑綠白色,果喙小圓錐狀,高約2厘米。

生長環境


無角菱
無角菱
常群生在池塘或湖泊中,適應性廣,最適溫度為1 8~3 2 oC。植株形體小,生長速度較慢。適應全日照環境。

分佈範圍


無角菱
無角菱
浙江嘉興南湖,江西南昌、撫州,湖南等地引種。日本也有栽培。生長於海拔200米的地區。

主要價值


無角菱
無角菱
食用價值:堅果含澱粉,生食嫩甜可口。
菱角別名水菱、水栗子、沙角等,屬菱科。葉略呈三角形,內紅外紫,果實叫菱,果肉潔白。我國南方均有栽培,以長江下游太湖地區和珠江三熊洲、韓江等地較為集中。菱角品種繁多,以色澤論,有青菱、紅菱、紫菱等,從角數分,則有四角菱、三角菱、蘇杭餛飩菱,清香脆嫩的嘉興南湖無角菱;鮮美香甜的江蘇吳縣元寶菱,以及廣州地區風味別緻的大頭菱等。
菱角就是人們喜歡食用的營養佳品,還編出了吃菱角的續口令:“吃菱角,剝菱殼,菱殼丟在北壁角;不吃菱角不剝殼,菱殼不丟北壁角。”
營養成分:每100克菱角中含有蛋白質3.6克,脂肪0.5克,糖24克,熱量480.7千焦,鈣9毫克,磷49毫克,鐵O.7毫克,胡蘿蔔素0.01毫克,維生素B10.23毫克,維生素B:0.05毫克,維生素c5毫克,尼克酸1.9毫克。
無角菱
無角菱
藥用功效:健脾止瀉,消暑解熱,除煩止渴;熟食能益氣健脾,祛疾強身。菱角亦具有抗癌作用,對食道癌子宮癌患者有益。
食用方法:菱角既可作水果生吃,能消腫解熱,利尿通乳;熟食能益氣健身,養神安志。亦能當蔬菜熟食,皆鮮美可口。生食以皮脆肉嫩的嫩菱為佳,熟食以肉質潔白的老菱為佳。煮、燉、燒、煨都可,如菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等,都是別具風味的好菜肴。至於將菱肉加工成粉,作為糕點原料,或用菱角加工成的乾果或蜜餞,都是老少咸宜的營養保健食品。
菱角若與各種動物肉類共燉食,則有補元氣、強筋健骨、益髓添精的作用,所以菱角被視為養生之果蔬和葯膳佳晶。
飲食禁忌:菱角的果肉具有抗肝癌腹水的作用,其性味甘、涼。注意生吃時可傳染薑片蟲病,應注意講究衛生,一定要刷洗乾淨后再剝皮食用,最好不用牙齒咬開剝皮。

栽培技術


種植方式

無角菱
無角菱
分株繁殖。
用播種法繁殖,冬季土壤不結凍的地區行秋播。北方地區於早春在室內育苗,15~20攝氏度條件下,7天左右出苗。於真葉開展前及時起苗上盆,無霜后,脫盆帶土定植(切勿傷根,否則不易恢復生長。甚至死亡);也可在土地結凍前露地直播。加風障保護,幼苗翌年出土。幼苗期要供給充足的水分和養分。促使其生長健壯。

病蟲防治

菱白絹病
無角菱
無角菱
菱白絹病屬真菌性病害,病原為小菌核屬的齊整小菌核菌。多在夏、秋天氣悶熱、濕度大時發生和蔓延,水質污濁更易發病。主要危害葉片,最初在葉片中部發生少數黃色小病斑,以後增多和擴大,使整片菱葉變黃白色而腐爛,同時蔓延到鄰近葉片,以至整個菱盤腐爛。嚴重時,在2~3天內即可引起成片菱盤爛壞,以至失收。病原孢子可隨水流和風雨傳播。
防治方法:
實行合理密植,防止夏、秋水面菱盤過於擁擠;保持水質潔凈,防止污染;
菱褐斑病
菱褐斑病屬真菌性病害,病原菌初步鑒定為尾孢屑的一種,各地普遍發生,夏季或秋季均可發病,引起菱葉早落,造成結果減少和果實變小。患病植株初在葉片邊緣發生不明顯的淡褐色小斑點,后逐漸擴大形成圓形或不規則形較大斑塊,深褐色,天氣潮濕時,其上生出多數黑色小霉點。
防治方法:
發病初期摘除病葉或病盤,攜出銷毀或深埋,同時用甲基托布津或多菌靈加水稀釋500倍,噴霧防治。
主要蟲害:
菱金花蟲
又稱菱瑩葉岬,是菱的毀滅性害蟲。初夏發生,繁殖極快,幾天一代,夏秋之交最易大發生,成蟲和幼蟲都在啃食葉肉,很快就可以將菱盤吃光。
防治方法:
一般農藥防治用80%殺蟲單400倍、18%殺蟲雙500倍,如發現蚜蟲用10%吡蟲啉2000進行噴殺。
菱紫葉蟬
無角菱
無角菱
菱紫葉蟬屬同翅目葉蟬科,為害菱角、芡實等。成蟲和若蟲均危害菱的莖、葉,造成減產,其危害程度雖不比菱螢葉甲嚴重,但也不容忽視。
成蟲體長4.5毫米,體呈紫色,頭頂部有2個小黃斑點,兩邊各有3~5條褐色橫紋,前翅紫色,腹部黃白色。卵長1毫米左右,呈香蕉形,白色透明,卵帽長條形,隨著卵發育而漸變黃。若蟲體亦呈紫色,腹部色淺。初冬季節,成蟲在河、塘岸邊雜草上產卵越冬,次年春季發育孵化即遷至剛出水面的菱盤上刺吸汁液。若蟲羽化為成蟲后,產卵於葉柄浮器的通氣組織內,孵化后加重危害,一年發生5~6代,由於產卵期長,產卵量大,以至從第二代起就出現重疊現象,成群持續危害。
防治方法:
①秋後及時處理老菱盤,用作飼料或堆肥;
②剷除岸邊雜草,以壓低越冬成蟲基數;
③菱葉受害初期,可用藥劑防治,如90%晶體敵百蟲1000倍液,或40%樂果乳油1500倍液,或20%殺蟲畏500倍液,或2.5%敵殺死2500~3000倍液,或25%殺蟲雙500~1000倍液噴菱盤葉面,連續噴布2~3次,每次間隔5~7天。
由於菱紫葉蟬與菱螢葉甲兩種蟲害常同時發生,故可採用殺蟲雙和溴氰菊酯等進行兼治。