黃陂荊蜜

荊條花為黃陂木蘭生態旅遊區主要野生植物，荊條樹是馬鞭草科落葉灌木，葉芽對生，幼枝、新葉為綠色。喜于山石夾縫中，更適於麻骨土濕熱地區生長。葉、莖、果實和根均可入葯，富含烯類物質，有散風除濕，祛痰止咳，通脈降壓的作用。莖葉治療久痢，種子為清涼性鎮靜、鎮痛葯，根可以驅蟯蟲，花和枝葉可以提取芳香油。花淡紫色，著生於當年生枝端，花期在6—8月。

荊條種類多，北方多為白荊條、產白蜜；南方多為黃荊條，亦稱牡荊，蜜色為淺琥珀色。黃陂荊蜜產區無論是黃荊條、紅荊條、其花穗豐碩，花期長達近六十天，較其他地區花期要長半個月至20天。

黃陂屬中國南部地區，以黃荊條為主。黃陂荊蜜有與眾不同的品質特色，黃陂區古稱荊地，這裡的荊條樹以籃花、紅花、紫花居多。花色愈深，泌蜜愈豐，蜜色愈濃，成就了黃陂荊蜜倍受青睞的“琥珀紅”。就感官而言，它晶瑩如琥珀，氣味如花香，口感綿潤，甜而微酸，回味悠長。而中國北方地區荊條是以白荊條為主，其荊條蜜亦為白色，按蜂產品特性來分，深色蜂蜜營養成分又優於淺色蜂蜜。黃陂荊蜜富含果糖、酶值高、酸度適中、營養豐富。

荊蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，澱粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。

挑選黃陂荊蜜首先看產品上有沒有黃陂荊蜜國家地理保護產品標誌，如果沒有則有可能是假冒或劣質產品。

看顏色，純正的黃陂荊蜜為淺湖泊色無雜質，冬天氣溫低時有淺紅色結晶。

聞氣味，新鮮的黃陂荊蜜打開後有很清新自然的牡荊花花香味無異味發酵味。

嘗口感，優質的黃陂荊蜜口感甜潤、微酸，嘗起來能使人心情愉悅增加食慾。

黃陂地處中國南部，武漢的西部，這裡北枕大別山脈，南瀕長江水網，地勢北高南低，隨地勢緩緩而降，低山，丘陵、崗地到處都覆蓋著或深或淺的夾石子紅壤土，人們稱為"夾石紅""瑪骨土"。淺的深尺許，深的達一米多，這種土壤極具通透性、涵養性，有機質、礦物質含量豐富，質地和酸鹼度適中，植物生長所需營養元素比較全面，漫山遍野的荊條樹適地而興。

黃陂荊蜜產區木蘭生態旅遊區位於大別山南端，海拔50米—750米，離武漢市區百千米左右，距其它縣級中心城區50千米左右，遠離工業污染，境內群山綿延，水系豐富，區位坐北朝南，黃陂區屬亞熱帶季風氣候，雨量充沛、光照充足，熱量豐富，四季分明，年平均無霜期255天，年均降水量在1000—1200毫米之間，年均日照時數約1540—2180小時。境內平均氣溫為15.7℃—16.4℃。一年中，以1月最低，月平均氣溫2.4℃—3.2℃；7月最高，日平均氣溫28.4℃，極端最高氣溫為40.7℃。而黃陂荊蜜的採收生產季節主要為6—8月，期間及少量山花亦不會影響黃陂荊蜜產品品質。

根據黃陂區第二次土壤普查資料，全區土壤共分為四個土類、九個亞類、二十六個土屬、八十八個土種，以黃棕土壤類（多為麻骨土）、灰潮土類和水稻土類為主。全區土壤潛在肥力較高，特別是北部山林地區石夾土質地和酸鹼度適中，黃陂北部山地土壤pH值都是在6.5—7.5之間，為中性土壤，荊條植物適宜於在此種土壤生長。黃陂北面又有大別山阻隔北方沙塵暴的侵蝕，正是這種高溫濕熱天氣和獨特的地理環境為黃陂荊花作物生長提供了得天獨厚的自然條件，為黃陂荊蜜的獨特質量特性提供了有利條件。

木蘭生態旅遊區北有大別山阻隔沙塵暴和寒流南下，背風向陽；南有江河湖泊隔離，既無工業污染，又能向北輸送水汽，空氣環境質量達到一級標準。加上境內多座水庫，水系滋潤，雨量充沛，日照充足，熱量豐富，無霜期長，這些也為喜光、喜溫、喜悶熱的荊條花提供了時空具優的生態環境，達到了有機農產品生產條件要求。

作為荊蜜生產基地的木蘭生態旅遊區主要以東部的紅崗山，北部的木蘭山、石門山，西部的雲霧山、素山寺國家森林公園組成。區內有木蘭湖、木蘭天池、梅店、院基寺、泥河水、仙台寺、吳家寺、三姑井、礦巴等九座中大型水庫。其南面的長江和眾多的湖泊為其造就天然水氣條件。北面的大別山脈有效阻斷北方沙塵暴侵蝕，形成天然的植物生態環境。境內植物蔥鬱，形成優質的蜜源區和生態旅遊度假區。經檢測，產區空氣環境質量達到《環境空氣質量標準》（GB3095）一級標準；土壤質量各項指標均符合《土壤環境質量標準》（GB15618）；灌溉水環境質量各項指標均符合《地表水環境質量標準》（GB3838），環境總體質量符合有機產品生產要求。

據傳，明代醫聖湖北蘄州（今湖北省黃岡市蘄春縣蘄州鎮）李時珍遊歷黃陂木蘭山時，與藥王殿（現任道長董效根）道長品評荊蜜后，數其入葯之功有五：既“清熱也、補中也、解毒也、潤燥也、止痛也”，后被收入《本草綱目》。

黃陂荊蜜的生產具有悠久的歷史，據史料記載，黃陂在清朝就設立專司蜂蜜的部門。清同治十年《黃陂縣誌》記載有“蜜蜂”，史書上還有“土人上樹打松塔，打枯樹榦柴時從樹窟野生蜂巢中取荊蜜為食”的記載。大革命時期，黃麻起義72勇士轉移到木蘭山地區堅持鬥爭，七名傷員傷口化膿無葯醫治，缺醫少葯。村民上山採集中蜂荊蜜為他們敷蜜療傷，三日生肌，七日痊癒，徐海東將軍直呼：神蜜！神蜜！部隊轉移時特別囑咐一定要帶些黃陂荊蜜，以應缺醫少葯之艱。

神蜜不是徐海東將軍的新發現。在古時，勤勞智慧的黃陂人就知道用蜂蟄治關節疼痛，用蜂巢治胞瘡，飲荊蜜強身祛病。

解放后，黃陂縣政府於1955年由財政撥專款建立了國營養蜂場，引進意蜂20群繁殖發展，並推行活框飼養技術，使黃陂養蜂業得到新發展。

黃陂縣誌記載：1958年，即以黃陂荊蜜為品牌出口黃陂荊蜜14噸；20世紀60年代，出口量10至60噸；70年代達100多噸，1979年增至413噸。

2008年，荊州市撥出專款在黃陂區建起了木蘭種蜂場，為蜂農培育強壯蜂群提供了良種。同時區政府每年發展新蜂農100戶，全部由種蜂場提供良種蜂群。

2010年，黃陂區蜂農達到4000多人，養蜂56000多群，黃陂荊蜜年產960餘噸，全區蜂蜜年產量7300餘噸。加上其它蜂產品，年產值3.3億多元，創匯500多萬元。

2012年，中國農產品區域公用品牌價值評估中，黃陂荊蜜品牌價值評估為6.81億元人民幣。

2011年12月26日，原國家質檢總局批准對“黃陂荊蜜”實施地理標誌產品保護。

黃陂荊蜜產地範圍為湖北省武漢市黃陂區木蘭山風景區及蔡家榨街道辦事處、六指街道辦事處、王家河街道辦事處、木蘭鄉、長軒嶺街道辦事處、蔡店鄉、姚家集街道辦事處、羅漢寺街道辦事處、李家集街道辦事處9個街道辦事處、鄉現轄行政區域。

（一）蜂種

1.義大利蜂。

2.中華蜜蜂。

（二）蜜源植物

牡荊。

（三）產地條件

保護區範圍內海拔50米至150米，土壤類型為麻古土，土壤pH值6.5至7.5。同花期的其它蜜源植物不超過15%。

（四）采蜜時間

采蜜時間為每年6月25日至8月5日。

（五）加工

溶晶溫度為47℃（±2℃），溶晶時間不超過4小時、不得使用機械濃縮脫水工藝。

（六）質量特色

1.感官特色：色澤呈琥珀紅，半透明，易結晶，結晶白色泛紅；口感綿甜、甜中有酸，潤不刺喉，回味悠長，有牡荊花特有的花香味；常溫下呈透明或半透明粘稠流體，易結晶。

2.理化指標：

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

黃陂荊蜜產地範圍內的生產者，可向湖北省武漢市黃陂區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准后予以公告。黃陂荊蜜的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。