養生雞湯

養生雞湯

做法


做法一

用料
食材用量
老母雞500g
枸杞20g
紅棗20克
茶樹菇200g
5片
一小勺
料酒一小勺
山藥半根
小蔥4顆
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
老母雞一隻凈膛洗好
步驟二
步驟二
步驟二
煮一遍掉水洗乾淨
步驟三
步驟三
步驟三
老母雞放一邊備用
步驟四
步驟四
步驟四
把配料洗乾淨,切好備用
步驟五
步驟五
步驟五
鍋里放老母雞和所有的食材
步驟六
步驟六
步驟六
加入滿鍋的水,大火燒開,小火慢燉2個小時以上
步驟七
步驟七
步驟七
已經聞到香味了
步驟八
步驟八
步驟八
出鍋的時候放鹽,好美味~
步驟九
步驟九
步驟九
來一碗心靈雞湯
步驟十
步驟十
步驟十
肉質也鮮嫩哦!我能喝一鍋~

做法二

用料
食材用量
半隻
蟲草花100g
薑片幾片
杏鮑菇幾個
金針菇2把
枸杞適量
棗子3顆
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
新鮮的蟲草花,洗乾淨,把水立干!
步驟二
步驟二
步驟二
金針菇洗乾淨
步驟三
步驟三
步驟三
杏鮑菇洗乾淨要切片,還有新疆紅棗,姜塊切片!
步驟四
步驟四
步驟四
雞肉用冷水泡一下,然後冷水煮浮沫。然後切塊!
步驟五
步驟五
步驟五
準備一口砂鍋,放入蟲草花,枸杞,紅棗,杏鮑菇,金針菇,姜,加入純凈水!砂鍋3/4的水。我用的電砂鍋,砂鍋燉的湯特別好吃!
步驟六
步驟六
步驟六
特別好喝,什麼也不放!就是植物的原始味道!菌類的鮮香,蟲草花的香甜,雞肉的美味!
步驟七
步驟七
步驟七
我喝了3碗雞湯。。。。我爸媽也是。哈哈,真的很好喝。營養全在湯里!

做法三

用料
食材用量
母雞半隻
紅棗8顆
枸杞8粒
八角1個
桂皮1小塊
依個人口味
干木耳半把
蔥姜蒜少許
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
母雞冷水沖洗乾淨,鍋中加入水大火燒開,焯水。 撈出後用冷水反覆沖洗,將母雞身上的臟污沖洗乾淨。
步驟二
步驟二
步驟二
干木耳冷水沖洗乾淨,用冷水自然泡發。
步驟三
步驟三
步驟三
砂鍋中加入水,將母雞放入,再加入香料,蓋上蓋子大火燒開。 燒開後用湯勺撇出浮沫,蓋上蓋子轉小火慢燉2小時左右。
步驟四
步驟四
步驟四
可以用筷子扎一下來辨別母雞是否酥軟。
步驟五
步驟五
步驟五
木耳,紅棗,枸杞加入鍋中,大火多10分鐘即可。
步驟六
步驟六
步驟六
加入鹽,糖調味即可出鍋。
步驟七
步驟七
步驟七
成品圖
步驟八
步驟八
步驟八
成品圖。