湯泉行宮

靈山自古蘊金沙，白雪紅梅綻春華。

紫霧飄飄接聖宇，祥雲朵朵現奇葩。

蠲煩怡性消雜症，導和除痾解睏乏。

塞外明珠堪勝跡，芳香四季不須誇。

承德附近，溫泉勝多，但是被清朝皇帝青睞且開闢為皇家行宮的卻只有承德縣頭溝這一處。在距承德市區僅44公里的頭溝鎮湯泉村，有清代湯泉行宮，始建於清康熙四十五年（公元1706年），現在仍存正殿、門殿、湯池、御制石碑、假山和圍牆。

康熙皇帝第一次發現湯山溫泉是康熙三十一年（公元1692年）。他入浴之後，覺得溫泉水“更得暄暖，乃宜於體”，於是便籌劃修建行宮。康熙四十五年（1706年），承德的避暑山莊已經初具規模，湯泉行宮正式興建。因為原有龍尊王佛廟，便將各處殿宇維修一新，在廟后的山坡上修建行宮。也就是康熙在碑文中所說，"繚以周垣，構行宮數椽，為避暑休沐之所。"康熙五十五年（1716年），聖祖玄燁親自撰寫了《御制湯山龍尊王佛廟碑記》。碑文對湯泉極盡讚美：“考湯泉著於史傳者，驪山天都最為名跡，其他亦散見於山經雜誌，而茲泉尤為靈異。”湯泉行宮整體布局為前後兩部分，前為龍尊王佛廟（人稱水宮娘娘廟），後為行宮宮舍，被周長300米的宮牆圍起來。宮舍周圍有假山、游廊等。據乾隆七年（1742年）熱河總管巴圖的一份奏摺披露，“湯泉行宮大小房連游廊一百八十七間”。留存至今的古建築有門殿、正殿、湯泉總池、假山和圍牆。

與其他口外行宮一樣，隨著清朝政府經營情況和注意力的轉移，湯泉行宮也在乾隆年間被裁撤。但是這裡卻沒有變成廢墟，因為有神奇美妙的溫泉水。清代後期、民國時期直到解放前，當地地方官和老百姓一直對湯泉行宮加以維護。解放后，政府在這裡設立了醫療機構，利用湯泉水開展醫療活動，為人民群眾解除病痛。20世紀90年代初，縣裡投資80萬元，在行宮外面建起了療養大樓，添置了醫療設備，改善了管理體制，年可接待療養員上千人，使得湯山溫泉更加煥發出勃勃生機。

據研究和測定，湯山溫泉形成於7千萬年前的白堊紀，是在一次規模很大的地殼變動中形成的。泉水出自石英二長岩體中的南北向構造帶上，地下水經過火山通道的地熱加溫之後，沿斷裂帶上涌地面，成了溫度較高的泉水。由於它在運動中溶解了一些可溶性礦物質並攜帶了一些氣體，就成為具有一定醫療價值的礦泉。湯山溫泉水溫在41--44℃之間，每小時流量20噸，水中含有鉀、鈉、鈣、鎂、硼酸、氟等20多種微量元素，尤其是含有放射性氡氣，對高血壓、皮膚病、關節炎、婦科病等20多種病症有顯著療效。所以它才歷經千百年長盛不衰，吸引了全國各地的療養人員。

湯山神秀，泉水龍靈。大自然的造化，成就了湯山溫泉得天獨厚的歷史價值、理療價值和旅遊價值。伴隨四面八方的療養者的，是一批批文人雅士、各地遊客。每當草長鶯飛、群峰疊翠的季節，作家、書法家、畫家，便乘興而來，歡聚一堂，舞墨揮毫，吟詩作畫，給千古湯泉增添了濃濃的文化氛圍。這些年來，我們在上級部門的支持下，維修了龍尊王佛廟的門殿、正殿、圍牆、石碑，使得古樸凝重的古建築與鍾靈毓秀的溫泉水美滿柔和地結合在一起，成為人們趨之若鶩的旅遊文化亮點。

每年的陽春三月，湯泉行宮便迎來了最美好的時節。晚霞染紅了西邊的天空，行宮院里籠罩著超凡脫俗的寧靜。溫馨的晚風吹拂著假山旁邊那兩棵有百年樹齡的小葉朴，發出輕柔的低語。人們從溫熱的泉水裡洗浴出來，坐在樹下的石桌旁，走在曲徑通幽的甬道上，或品酩下棋，或閑談漫步，微風把果林里的醉人花香和療養樓里的歡笑聲傳過來，讓人心曠神怡，寵辱偕忘。這情景，不由人想起康熙皇帝的《溫泉流杯戲作》：“早霜滿地池水清，一氣涓涓愜勝情。偶坐浮杯幾暇日，君臣對景論平生。”這歌舞生平的太平盛世，讓人產生多少美妙的遐想。

湯泉行宮

傳到承德后，選用承德離宮的黃土，熱河泉水和湖內的荷葉作原料。製作時，將宰后的生雞，由腋下取出五臟，洗凈，不褪毛，用荷葉包好，再用黃土泥糊好，放在火上燒熟。熟后摔開泥土，雞毛隨之脫落。吃時用刀、叉割成小塊，蘸著調味品吃，味道鮮嫩爽口，滲著荷葉幽香，別具風味。

烙糕是承德人用當地所產穀米磨成面，再經烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統風味食品。它與年糕、豆包、煎餅一起被譽為“吉祥四糕”每當臘月農閑季節，承德山區百姓便家家戶戶做烙糕。做好的烙糕外焦內嫩、味香適口。

這種面用蕎麥製成，先用一部分面用開水和，一部分用涼水和，再將兩種面合二為一，放在撥面板上，面板下面頂著滾開水鍋沿，雙手握撥面刀兩端，快、准、勻、細地向鍋內撥面。這樣的功夫還得老師傅才做得到，這樣端上來的面往往是白如玉、細如絲，有筋道有韌性，再加上用雞湯、肉絲、榛蘑丁和木耳做的鹵，一個字，美。

南沙餅在承德地區歷史已逾200年。可隨意製成多種餡心。如澄沙餡：將紅小豆煮熟，成糊爛狀過篩，除去皮渣豆沙。炒鍋內放200克白油，按500克豆沙500克白糖比例配製，加文火炒干，待不粘時再加桂花和適量青紅絲而成。

承德地區農作物多種植玉米、高粱、穀子、黍子等，把這些磨成細粉做成食物被稱為“粗糧細作”。散狀作為一種粗糧細作的食物，在民間流傳很廣，特別是在農村地區，每到年節都把它當作招待來客的一種食品。（當然，這是幾十年前的事情了）現在農村的生活水平也普遍提高了，散狀反而成了城裡人改善口味的小吃。

山區盛產杏仁，產量居全國第一位。顆粒飽滿，肉厚而細，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作為高級糕點和糖果的原料；苦杏仁可入葯。杏仁經過飽制可製成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、醬菜、罐頭等；杏仁茶更是人們喜愛的傳統風味小吃。杏仁含蛋白質23%，粗脂肪50－60%，還含有磷、鐵、鈣、鉀及多種維生素，用於醫療可清心潤肺，化痰止咳，解毒去熱，經臨床實驗表明，對體虛咳嗽、大便乾燥等疾病，療效甚為明顯。

在承德市區的山野、路邊、宅旁，生長著一種“晝開夜合”樹。因為這種樹的葉子白天舒展開，夜間閉合上，所以叫這個名字。承德雕刻藝人用這種名貴的木材製成的浮雕和圓雕藝術品，不僅有很久的歷史，而且在全國是獨一無二的。“晝開夜合”木料色澤潔白，淡雅細膩，柔韌富有彈性，非常適宜精雕細刻，一向有假象牙之稱。這種藝術木雕善於表現人物、花鳥，所以多以人物、花鳥、山水為雕刻的對象。藝人們以熱河泉、六合塔、水心榭、煙雨樓、金山亭等承德風光雕制的四扁屏，深受中外客人的讚譽。大型掛屏《重陽雅集》、《畫眉登枝》，是參照承德市避暑山莊皇家博物館珍藏的牙雕、雞翅木雕仿製的，典雅莊重，古色古香。圓雕多以花卉、動物為題材，如玉蘭、海棠、荷蓮、雲雁、松鼠等。木雕藝人設計雕刻的《葫蘆蟈蟈》，刻工極為精細。蟈蟈的觸鬚細如髮絲，長約5厘米，與象牙雕沒有差別，可以達到以假亂真的程度。

徠山核桃皮工藝品是近年來開發出的一種具有地方特色的藝術產品，它的原材料取自承德山區。山核桃樹果實的內核皮在自然生成的皺紋，把成百上千個核桃或切片粘結在一起，組成形態各異的物品，則具有極佳的紋理和鏤空效果。這些千姿百態的產品貌似精雕細琢之作，實為核桃皮自身的天然效果。產品古樸端莊，精美豪華，具有較強的裝飾效果。目前市場上的核桃皮工藝品有二大類30多個品種。一類是實用型的，如筆筒、筆掛、手杖、枕頭、花架等；另一類是裝飾型的，如落地大花瓶、小鏡框、大型壁畫框等。這種工藝品是藝人們利用天然山核桃，經過選料、切片、磨平、制模、粘接、打磨、拋光、上漆等多種工序製作而成的。把人們棄之的山核桃皮變成一件件精美的旅遊工藝紀念品，為承德如何利用本地優勢開發旅遊產品提供了借鑒。

這是著名民間藝術家滕騰先生髮明的新畫種，“滕氏布畫”繼承發揚了中國畫特色和中國傳統藝術風格，創作技法集繪畫、雕塑、刺繡、表糊、剪紙等工藝之大成，用料講究、色彩絢麗、操作細膩、畫面逼真、取材廣泛，無論人物風景、花鳥魚蟲均可入畫，並能有章有節，有情有態，能遠能近，可虛可幻，凹凸結合，格調多變，有油畫透視之效果，但又不失國畫之特點。有工筆之觀感，又具有布糊畫之風格。

代表作有《長白山傳奇》、《九龍壁》、《天下第一廟》、《吉祥如意》等為主題的布糊畫作品。滕氏布糊畫作品入選聯合國第四屆世界婦女大會，已有13幅作品被香港、台灣、日本、新加坡等國家和地區愛好者收藏，多次在國內外獲大獎，被譽為“華夏一絕”。

興起的時間不長，從事者不多，但是這門藝術已經在承德民間藝術界頗有影響，而且在各景區景點的旅遊紀念品市場中有一定佔有率。主要代表人物是雙灤區的劉士俊先生。承德刻瓷的主要用料是瓷盤，藝人在瓷盤上刻制多種圖案，用來裝飾人們的家居，瓷盤的選料十分考究，表面多以藍色或白色為主選，色彩應晶亮、均勻，質地應細膩無雜質。圖案的表現採用色彩明暗對比的手法，如在藍色瓷盤上把藍色釉雕白，通過深刻、淺刻來表現虛實、遠近、濃淡，手法類似素描或寫意；又如在白色瓷盤上把雕紋上色，來表現線條、輪廓，手法類似自描或土筆。大多數刻瓷的表現手法以原色為主，著色為輔，但無論如何表現，刻瓷藝術都需要有豐富的經驗，在力量把握、刀具的磨製、雕刻的角度上都應精湛純熟，恰到火候，否則一刀失准而“全盤皆輸”。刻瓷的圖景主要有人物肖像、各家書法、山水風光、動物花鳥等。把一盤成功的刻瓷置於案上，典雅清淡、神韻別具。

承德民間剪紙歷史悠久，風格細膩獨特，取材十分廣泛，構圖多變，想象豐富，巧妙運用寓意、象徵、誇張、變形等藝術手法，充滿了濃厚的鄉土氣息。承德剪紙在內容上除了繼承傳統的花鳥、花籃花瓶外，又創作了以避暑山莊、外八廟為內容的名勝古迹剪紙，反映承德十大自然景觀的風土人情剪紙和以中國著名古典小說如《紅樓夢》、《西廂記》等為主題的系列剪紙。承德剪在國內外享譽盛名，一些剪紙精品被國家、省級博物館收藏。剪紙藝術家石俊鳳曾多次應邀前往美國、德國、加拿大、法國、瑞士、比利時、挪威等國家和地區做現場表演剪紙藝術，受到各國人民的好評。

掛錦採用傳統的“中堂畫”表現形式，色彩典雅清新，畫面氣勢磅礴、宏偉，在淡黃色或淺灰色的緞面上，採用散點透視，運用工筆寫實手法，充分利用有限的面積，把一組組體現著我國園林玲瓏精巧、典雅秀麗風格的古代建築錯落有致地表現出來。共有的古松、清澈的湖水、低拂的重柳、雪白的梨花、高聳入雲的磬錘峰和雄偉的六合塔……躍然於織錦上，整個掛錦似一幅濃淡相宜的中國畫。