腦營養

簡介

腦營養是指人體所需的七大必須營養素（蛋白質，脂肪，糖類，維生素、礦物質、纖維素、水）中對大腦結構和功能起重要作用的營養成分。

其中，脂肪、蛋白質能夠完善腦細胞結構，增加(端腦和間腦)(嗅，視)神經細胞靈敏性；糖類提供大腦運轉的能量；礦物質、維生素參與神經功能的激發從而提升智力；

這些營養成分在不同食物中含量不同，大部分可以通過豐富飲食種類滿足所需；而有些需要量大而食物來源少的營養物質，可考慮通過營養品補充。特殊情況下不排除藥品治療。

成分、作用表脂肪幫助腦神經形成突觸，保證腦內化學反應正常進行；不飽和脂肪酸與氧結合保證腦部的正常運轉增加神經細胞靈敏性。DHA EPA EPA 亞麻酸等多不飽和脂肪酸：高效的益腦脂肪，含抗氧化劑，改善記憶力。主要來源深海魚油，椰子油，堅果等蛋白質在大腦中佔35%,是腦細胞正常生長、發育和神經纖維修復、再生的重要成分之一，人類腦細胞接受，產生，傳導信息功能和智力發展都是以氨基酸為基礎. 增加(端腦和間腦)(嗅，視)神經細胞靈敏性。主要來源乳製品、雞蛋、魚、蝦、大豆。糖類也稱作碳水化合物，提供足夠大腦運轉的能量也是組織細胞的重要成分。維持神經系統和紅細胞的正常功能，同時提高腦內血清素主要來源米, 面, 雜豆水 滋潤大腦，防止腦內血管堵塞，保證精力充沛，防止記憶受損主要來源水維生素維生素B族：多種維生素的複合體，激發腦神經，除參與神經遞質、糖原、神經鞘磷脂、血紅素、類固醇和核酸的代謝外，參與所有氨基酸代謝維生素C:可以促使腦細胞結構更加堅固；維E:有抗氧化作用，維護細胞膜的脂質結構，延緩衰老主要來源大豆、奶類、蔬菜、水果礦物質鈣：可以抑制腦神經的異常興奮，穩定情緒；磷:完成能量轉化信息轉化，可以減緩失眠、健忘、神經衰弱等癥狀；鐵:能夠增加腦部供氧，預防心腦血管疾病；碘:可以改善腦部功能現狀，提升智力；鋅:缺鋅會導致食欲不振，厭食等癥狀，影響整體營養吸收主要來源海帶、豆製品、魚類、堅果、蔬菜、蛋黃纖維素膳食纖維能幫助調節血糖，使腦神經活躍，預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它病症的產生。主要來源蔬菜、豆類、堅果、水果、全麥穀物等