建蓮紅棗湯

用料

詳細步驟

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《紅樓夢》第五十二回“俏平兒情掩蝦須鐲，勇晴雯病補雀金裘”中寫道：這天寶玉已醒了，忙起身披衣。小丫頭便用小茶盤捧了一蓋碗建蓮紅棗湯來，寶玉喝了兩口，麝月又捧過一小碟法制紫薑來，寶玉噙了一塊。

材料：蓮子60公克、紅棗30公克、冰糖2大匙、銀耳少許、枸杞、溫開水3杯

方法：

1. 首先將蓮子與紅棗洗乾淨。

2. 將全部的材料放入電鍋的內鍋中，以兩杯量米杯的水蒸煮。

製作這道寶玉愛喝的建蓮紅棗湯，需要干蓮子200克，紅棗100克，紅糖50克。

用清水把紅棗和蓮子分別泡上，紅棗需要在清水中浸泡30分鐘左右，而蓮子需要浸泡兩個小時，兩個小時之後，在沙鍋中加入適量的清水，然後把浸泡過的紅棗和蓮子一起放進沙鍋里，先用大火燒開，再轉成小火繼續煮30分鐘，30分鐘之後，就可以根據個人口味，加入適量紅糖，攪拌一下，等紅糖完全化開之後，就可以出鍋了。

1.這道甜品是改良自紅樓夢裡的菜單，也是老祖宗的養身食補秘方。

2.蓮子具有安神養心、健脾益腎的功效，而且蓮子和紅棗都有補血的功能。

3.銀耳具有滋陰潤肺、養胃生津、活血、補腦、強心的作用，能增強細胞免疫功能，自古以來被人們看作是延年益壽的珍品，並有嫩膚美容作用。

4 建蓮是指福建產的上好蓮子，我們可以使用新鮮的蓮子即可。

5.平時可以預先做一大鍋，然後冰存起來，可以冰吃也可以熱用。

6.加熱之後，加入即時燕麥片就可以當早餐，由於燕麥片可預防心血管疾病，所以又變成了一道養身的美味早點。

紅棗中有豐富的維生素C 維生素C 能防止皮膚的色素沉著

蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。蓮子中的鉀是蘋果的100倍 鉀可以促進皮膚代謝的酸鹼平衡(皮膚酸鹼不平衡易長痘，毛孔粗大)

寶玉面如冠玉，皮膚好也正是因為賈府注重飲食養生.

建蓮紅棗湯的做法很簡單：

材料：干蓮子200g、紅棗100g、紅糖50g

沒有建蓮用超市買的普通干蓮子也可，新鮮蓮子也可

蓮子芯有清火的作用，如果沒有火，可以取掉蓮子芯

1.將干蓮子放入清水中浸泡2小時、紅棗放入清水中浸泡30分鐘

2.將浸泡好的蓮子和紅棗放入砂鍋中，開大火將水燒開，然後用小火煮30分鐘

3.加入紅糖，待紅糖化開后即可食用.

蓮子：補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。

紅棗：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效。紅棗為補養佳品，食療葯膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解郁的功效。紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性葯的副作用，並保護正氣。紅棗是補氣養血的聖品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。