露葵

露葵

露葵是一種多年生宿根性水生蔬菜。露葵的葉子呈橢圓形、深綠色,嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。食用部分就是沉沒在水中尚未展開的新葉。

物種信息


露葵
露葵
Brasenia schreberi J. F. Gmél. 蒓菜
異名:Brasenia purpurea Casp. Brasenia peltata Pursh
別名:
露葵馬蹄草茆茆等蒪菜水案板水葵絲蒓

藥用價值


氣味 (苗)甘、寒、滑、無毒。
主治 1、流行性斑瘡(斑瘡很快傳遍全身,瘡中有白漿)。煮葵菜葉,與蒜齏合吃,有效。
2、瘺瘡不合。先以溫熱的淘米水洗凈患處,再用葵葉微火烘暖貼上,貼過二、三百葉,把膿引盡,即可合口生肉。忌魚、蒜、房事。
3、上火傷成瘡。用葵葉研末,敷患處。
4、二便不通。用生冬葵根二斤,搗汁三合,生薑四兩,取汁一合,和勻後分二次服。連服數劑即通。
露葵
露葵
5、消渴,小便不利。用葵根五兩,加水三碗煮汁,天明后服下。一天服一次。
6、漏胎下血,血盡子死。用葵根、莖燒灰,酒沖服一匙。一天服三次。
7、乳癰。用葵莖及子為末,酒沖服一匙。一天服二次。
8、身面疳瘡,出黃汁。用葵根燒灰,和豬油塗搽。
9、產後淋瀝。用葵子(亦作冬葵子)一合、朴硝八分,加水二升,煎成八合(先煎葵子,後下朴硝),一頓服。
10、催產。用葵子一合,搗破,加水二升,煮成半升,一次服,不久便可分娩。
11、乳汁不通(或乳房脹痛)。用蔡子(炒香)、縮砂仁,等分為末,熱酒送服二錢,極驗。
12、胞衣不下。用葵子一合、牛膝一兩,加水二升,煎成一升服下。
13、臉上瘡瘡。用葵子、柏子仁茯苓瓜瓣各一兩,共研為末,每服一匙,飯後服,酒送下。一天服三次。

食療作用


清熱解毒殺菌消炎

蒓菜的粘液質含有多種營養物質及多縮戊糖,有較好的清熱解毒作用,能抑制細菌的生長,食之清胃火,瀉腸熱,搗爛外敷可治癰疽疔瘡。

防癌抗癌

蒓菜粘液中的多糖,對實驗動物某些腫瘤有抑制作用,將加入癌瘤毒遺傳基因的B淋巴細胞和致癌物一起培養后,再把蒓菜中的成分摻入,結果發現其對癌瘤毒的活化性有較強的抑制作用。

防治貧血肝炎

蒓菜中含有豐富的維生素B12,它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分,臨床上可用於防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病症。

益智健體

蒓菜中含有豐富的鋅,為植物中的“鋅王”,是小兒最佳的益智健體食品之一,可防治小兒多動症。

增強機體免疫功能

蒓菜含有一種酸性雜多糖,它不僅能夠增加免疫器官——脾臟的重量,而且能明顯地促進巨噬細胞吞噬異物,是一種較好的免疫促進劑,可以增強機體的免疫功能,預防疾病的發生。

基本釋義


(1)蒓菜。
《齊民要術》:“魏,性純而易生。種以淺深為候,水深則莖肥而葉少,水淺則莖瘦而葉多。其性逐水而滑,故謂之葯菜,並得葵名。”
《日華子本草》:“治熱疽,厚腸胃,安下焦,解百葯毒。”
《醫林纂要》:“除煩,解熱,消疾。”
《本草匯言》:“葯菜涼胃療疽,散熱痹之葯也。此草性冷而滑,和姜醋作羹食,大清胃火,消酒積,止暑熱成痢。”
戰國 楚 宋玉 《諷賦》:“炊雕胡之飯,烹露葵之羹。”
北齊 顏之推 《顏氏家訓·勉學》:“梁 世有 蔡朗 者諱 純,既不涉學,遂呼蓴為露葵。”
王利器 集解:“《古文苑》載 宋玉 《諷賦》:‘烹露葵之羹。’即指水產之蓴,則 蔡朗 所呼,不無所本。”
(2)冬葵。《文選·曹植》:“芳菰精粺,霜蓄露葵。”張銑 註:“蓄,菜名,此物與葵宜於霜露之時。”
李時珍 《本草綱目·草五·葵》:“古人采葵必待露解,故曰露葵。今人呼為滑菜……古者葵為五菜之主,今人不復食之。”
清方文《題宋射陵蔬枰卷》詩:“其畦歷落如楸枰,露葵霜薤長滋榮。”
(3).向日葵。唐杜甫《夔府書懷四十韻》:“賞月延秋桂,傾陽逐露葵。”

文化欣賞


唐 王維《積雨輞川庄作》:“山中習靜觀朝槿,松下清齋折露葵。”
唐·白居易:“猶有路鱸魚蒓菜興,來春或擬往江東。”
宋·蘇軾:“若問三吳勝事,不唯千里蒓羹。”
宋·陸遊:“店家菰飯香初熟,市擔蒓絲滑欲流”;“小艇湘湖自采部’,“攜友菜采湘湖路”。
宋·徐似道。《花羹》:“千里餐絲未下鹽,北游誰復話江南。可憐一著秋風味,錯被旁人舌本參。”
元·黃復生。《蒓菜》:“被人綉滿水仙裳,地軸天機不敢藏。水谷冷纏瓊縷滑,翠鈾清綴玉絲香。江湖美味牽情久,京絡思歸引興長,欲剪吳松縫不得,謾拖秋思繞詩腸。”
清·宋革。《摸魚兒·蒓》:“露葵生處春洲遠,翠葉紫莖鋪水。輕摘起,見說道,參差荇菜渾難比。”歷史典故:據《晉書·張翰傳》載,齊王眼周辟張翰為大司馬東曹椽,在洛陽。張翰因見秋風起,乃思吳中蒓菜、蒓菜、鱸魚膾,說:“人生貴得適志:何能羈官數千里以要名爵乎?”遂命駕而歸、後人常用“蒓羹鱸膾”為辭官歸鄉的典故。又據《世語新說·言語》:王武子問陸機江南有什麼東西可以與北方羊酪相比,陸機答覆,“有千里蒓羹,但未下鹽豉耳。”當時人譽為名對。民間諺語:“摘老菱當心觸刺,採藥菜當心滑脫”。本意指做任何事情都應該小心謹慎才好。