棗酪

棗酪，指原棗經粉碎，加入桂圓、驢膠、蜂蜜、山楂等原汁調配，不加任何防腐劑的飲品，它飲用起來有乳酪的爽滑細膩，入口後有濃郁的棗香，沁人心脾。它在紅棗原有的營養基礎上提升了產品對人體需求的綜合營養價值。濃縮了紅棗中所有的天然營養成份，富含大量膳食纖維、多種維生素和人體必需的氨基酸，細嫩爽口，濃郁香甜，葯食兼備，是美容養顏、滋補身體的健康佳品。

棗酪屬於軟飲料，精選上等優質大棗、每公斤棗酪由兩公斤紅棗濃縮發酵而成，通過特殊的工藝把紅棗中的營養，原原本本地提取，幾乎濃縮了中國紅棗中所有的天然營養成份，是健康的、營養豐富的棗製品。

棗酪含有大量的維生素c，具有很強的抗氧化、抗衰老的功能。棗酪同時具有一般膳食纖維的功能，是人體健康的必須物質，是平衡膳食結構的必要營養素之一，膳食纖維能促進腸胃蠕動，防止結腸癌。

比起干棗，這些紅棗精華經過特殊工藝處理變得極易消化吸收。屬於粗纖維飲料。

飲用棗酪對於經常食用肉食及精糧的人群有很好的保健作用。

1.健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效；紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀.

2.補氣養血：紅棗為補養佳品，食療葯膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力.

3.養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神，舒肝解郁的功效.4.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性葯的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害.

5.補充維生素c：每天兩顆新鮮的大棗，就能滿足人體一整天對維生素c的需求，棗酪內含大量的維生素c每天適量飲用能夠保證人體維生素c的需求，保證人體的健康。

6.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。

7.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需h買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效.

據《神農本草》、《本草綱目》記載

民間素有“日食一棗，醫生不找”、“日食三棗長生不老”的說法。

新型營養棗酪製作方法：

將紅棗分選高溫烘烤清洗后，熱水浸提，過濾，濾液加純凈水、木糖醇、檸檬酸、蘋果酸、三聚磷酸鈉、果膠、阿斯巴甜調配，均質，超高溫瞬時殺菌，無菌熱灌裝，冷卻，檢驗，包裝製得成品。原料重量配比：紅棗3%～5%、木糖醇1%～2%、檸檬酸0.1%～0.15%、蘋果酸0.02%～0.04%、三聚磷酸鈉0.03%～0.04%、果膠0.06%～0.08%、阿斯巴甜0.02%～0.04%、其餘為純凈水。不含蔗糖、不含防腐劑，營養豐富、口感純正、風味獨特，具有純天然、健康全營養、低糖等特性。

當今社會發展的腳步越來越快、人們生存的壓力越來越大，我們在每個崗位透支著自己的身體與能量，我國白領的亞健康比例高達70%。

人們日益重視自身的健康，營養棗酪飲將紅棗用最傳統的方式提煉加工而成，充分補充人體所需微量元素，提高自身健康水平！

棗酪可以作您的早餐熱飲，也可以在高檔場所宴請賓朋時飲品，是替代啤酒、白酒等的良好選擇！