鬍子穆
鬍子穆
鬍子穆
民國14 年，應友人之邀，出任山東省泰安煙酒局局長。因不懂辦稅，亦無心混跡於官場，一年後辭職返安慶。民國17 年，安徽大學始建，任安徽大學生物系教授兼總務長，主持興建省立安大主體教學樓—— 紅樓。民國23 年，任安徽省科學館館長。短期內，在館內創設動物園、動植物標本室、理化生物實驗室，建立了全省第一個廣播電台。
民國26 年，日軍侵華，鬍子穆全家流亡四川。目睹安徽流亡川省的失學學生，深為感慨，本著一貫堅持之教學育人思想，毅然辭卻武大和雲南大學的聘約，受安徽旅渝同鄉會之委託，在江津籌建國立九中，安置皖省入川師生。任籌委會委員、總務主任，承擔了建校的具體工作。衣、食、住、行，不分巨細，事必親躬。民國27 年10 月，學校正式開課，即辭去總務主任職，專心教學。民國35 年，返安慶，再次接受安大生物學教授兼總務長之職，全力投到安大復校之瑣碎事務中。教職員宿舍無著，四處聯繫租賃，並出讓自家住房，直至將教職員安置妥當。同時，利用其在安慶工商界的地位和聲望籌款，修繕學校房舍，購置教學用具。其時鬍子穆在安慶多所學校任教、兼課。他從事生物教學數十年，講課生動，極富吸引力。平時注意觀察動植物習性，大部分空閑時間都花在對生物的觀察和研究上，為講課積累素材。胡教學注意學生實地考察，不辭辛勞，帶領學生去野外採集標本，讓學生獲取大量感性認識，鞏固課堂知識。
民國36 年，國民黨安徽省黨部書記長范春陽電邀他出任省商會會長，並暗示其可當選國民代表大會代表，他以沉默拒絕。
鬍子穆在從事教育事業的同時，民國17 年，經家庭推舉，繼承乃叔胡承之擔任胡玉美醬園經理。他基於“實業救國”思想，積極引進先進技術，發展醬園生產，先後安裝了制罐機、柴油機、剪鐵機、裝罐機等設備。還在安慶首先興辦“人造冰廠”，增設省內外推銷機構，使古老醬業換新貌，形成一個新興綜合企業。民國23 年蠶豆剝殼機試製成功，又在美訂購動力機，提高醬園生產能力。在經營中注重產品質量，重視新產品的開發。除蠶豆辣醬外，還生產玫瑰腐乳、桂花生薑、蝦子腐乳等。並選派族人胡衡一、胡慶蕃去上海梅林食品廠學習化學醬油製作工藝，回安慶后積極試製，在安徽科學館幫助下，獲得成功。在經營醬園中進行了諸多革新，產品遠銷上海、南京及南洋等地。抗戰爆發后，舉家遷四川，醬園由此衰敗。抗戰勝利返安慶，醬園幾乎被毀殆盡。胡四處籌款，慘淡經營，至解放前夕，醬園僅恢復了胡玉美總店、高井頭分店及罐頭生產。當時，安慶經濟蕭條，失業工人眾多，胡在醬園經營稍有好轉后，即將抗戰前在醬園的老工人一律請回醬園，以緩解工人的困境。
民國38 年，中國人民解放軍包圍安慶城。國民政府命令安大遷校，胡與單粹民教授等組織護校維持會，帶領全校教職工一起阻止遷校。胡對共產黨政策雖不甚了解，但出於強烈的正義感，盡自己的努力以減少群眾在戰爭中的困難。圍城中，有些官商富戶紛紛逃離安慶，也有人勸他快走。胡勸說欲走的人：新四軍也是中國人，是一家人，你們怕什麼？對安定安慶人心起了一定作用。圍城中，城內商賈均擔心金元券將成廢紙，賣貨拒收，人民生活頗受影響。胡傾醬園所有醬菜出售，收取金元券，以穩定市民生活。安慶解放后，胡將賣貨所收金元券全部付之一炬。
建國后，鬍子穆被推選為人民代表和協商委員，出席歷屆省、市人代會，並擔任安慶市協商委員會副主席（1953 年止）。先後擔任安慶紅十字會會長、安徽大學校務委員、市城郊工改委員會副主席。調合肥工作后，將妻子舒德進（舒鴻貽之女、胡慶樹之母）安排他處居住，將近聖街住房供讓市委統戰部辦公。並將心愛的老株白蘭花140 盆、珍貴盆景300 余盆，連同許多珠蘭無償捐贈安慶市人民政府。