蒟蒻
中藥材
蒟蒻（拉丁學名：Amorphophalms konjac），天南星科魔芋屬，多年生宿根性塊莖草本植物。原產印度、錫蘭、馬來半島，中國西南地區，其栽種已有多年歷史，自古便是中國古書中的藥草之一。分佈於越南、喜馬拉雅山地至泰國以及中國大陸的甘肅、寧夏至江南各省、陝西等地，生長於海拔310米至2,200米的地區，多生長於林緣、疏林下以及溪谷兩旁濕潤地。
塊莖。
味辛、苦，性寒，有毒。
化痰消積，解毒散結，行瘀止痛。
1.治間日瘧：魔芋球莖切取7粒（如梧桐子大）。發瘧前2h，用冷水吞服。（《貴州草藥》）
2.治流行性腮腺炎：魔芋1塊。用醋磨濃汁塗患處，日塗4-5次。（南葯《中草藥學》）
3.治腹中痞塊：魔芋球莖60g。放入豬肚子燉吃。（《貴州草藥》）
4.治頸淋巴結核：魔芋9-15g。加水煮3h以上，去渣取汁服（切勿吃渣，以免中毒）。（南葯《中草藥學》）
5.治跌打扭傷腫痛：鮮魔芋適量，韭菜、蔥白、甜酒釀各少許。同搗爛敷患處，干則更換。（《安徽中草藥》）
6.治腳轉筋：魔芋球莖適量。搗絨，加酒炒熱，揉患處；再將藥渣包上。（《貴州草藥》）
8.治丹毒：（魔芋）適量。搗爛，拌入嫩豆腐外敷。（南葯《中草藥學》）
9.治燙火傷：魔芋根適量。曬乾研末，麻油調搽。（《江西草藥》）
10.治毒蛇咬傷：（蒟蒻）鮮塊莖加食鹽搗爛外敷傷處。或取（蒟蒻）球莖加濃茶磨汁，用雞毛蘸敷腫脹處。《浙江民間常用中草藥》
內服：煎湯，9-15g（需久煎2h以上）。外用：適量，搗敷；或磨醋塗。
不宜生服。內服不宜過量。誤食生品及炮製品，過量服用易產生中毒癥狀：舌、咽喉灼熱，癢痛，腫大。
一、採集加工：10-11月採收，挖起塊莖，鮮用或洗凈，切片曬乾。
二、炮製方法：取原藥材，除去雜質，洗凈，潤透，切厚片，乾燥，篩去灰屑。
磨芋：多年生草本。塊莖扁球形，直徑7.5-25cm，頂部中央多少下凹，暗紅褐色；頸部周圍生多數肉質根及纖維狀鬚根。葉柄長45-150cm，基部粗3-5cm，黃綠色，光滑，有綠褐色或白色斑塊；基部膜質鱗片2-3，披針形，長7.5-20cm；葉片綠色，3裂，1次裂片具長50cm的柄，二歧分裂，2次裂片二回羽狀分裂或二回二歧分裂，小裂片互生，大小不等，長2-8cm，長圓狀橢圓形，驟狹漸尖，基部寬楔形，外側下延成翅狀；側脈多數，纖細，平行，近邊緣聯結為集合脈。花序柄長50-70cm，粗1.5-2cm，色澤同葉柄。佛焰苞漏斗狀，長20-30cm，基部席捲，管部長6-8cm，寬3-4cm，蒼綠色，雜以暗綠色斑塊；檐部長15-20cm，寬約15cm，心狀圓形，邊緣折波狀，外面綠色，內面深紫色。肉穗花序比佛焰苞長1倍，雌花序圓柱形，長約6cm，粗約3cm，紫色；雄花序緊接（有時雜以少數兩性花），長約8cm，粗約2cm；附屬器圓錐形，長20-25cm，中空，深紫色；雄花花絲長1mm，花藥長2mm；子房蒼綠色或紫紅色，2室，花柱與子房近等長，柱頭邊緣3裂。漿果球形或扁球形，成熟時黃綠色。花期4-6月，果期8-9月。
疏毛磨芋，又名華東蒟蒻《中藥大辭典》，土半夏、伍花蓮《新華本草綱要》。本種與磨芋的區別是：附屬器多少被毛，散生長約10mm的紫色硬毛；佛焰苞檐部卵狀長圓形，邊緣波狀，外面淡綠色，具白色斑塊；子房球形，花柱缺，柱頭2淺裂，子房2室。漿果紅色，后變藍色。花期5月。
野磨芋：本種與磨芋的區別是：花柱短於子房；佛焰苞外面具斑塊，邊緣玫紅色，內面白色。花期7月。
東川魔芋：本種與磨芋的區別是：花柱長於子房，長達5mm；佛焰苞不具斑塊。花期3月。
魔芋：生於疏林下、林緣或溪谷兩旁濕潤地或栽培。分佈於陝西、寧夏、甘肅至長江流域以南各地。
疏毛磨芋：生於海拔800m以下的林下、灌叢中，或栽培。分佈於江蘇、浙江、福建等地。
野磨芋：常見於林下、灌叢中。分佈於江西、福建、廣東等省區。
東川磨芋：生於林下。分佈於雲南。
飲片性狀：呈扁圓形厚片，切麵灰白色，有多數細小維管束小點，周邊暗紅褐色。有細小圓點及根痕，質堅硬，粉性，微有麻舌感。
1.抑癌作用。
2.抗炎和抗菌作用。
3.通便作用。
4.降血脂作用。
5.減肥作用。
6.降血糖作用。
7.對心血管系統的作用：明顯抑制心肌的收縮力，擴血管作用。
《綱目》：“蒟蒻，秋後采根，須凈擦，或搗成片段，以釅灰汁煮十餘沸，以水淘洗，換水更煮五六遍，即成凍子，切片，以苦酒五味淹食，不以灰汁則不成也。切作細絲，沸湯汋過，五味調食，狀如水母絲。馬志言其苗似半夏，楊慎《丹鉛錄》言蒟醬即此者，皆誤也。王禎《農書》雲，救荒之法，山有粉葛、蒟蒻、橡栗之利，則此物亦有益於民者也。其斑杖，即天南星之類有斑者。”
《綱目拾遺》：“《羅浮志》：深谷中產，物如薯芋狀，山人得之，剖作四片，入砂盆磨作膠漿，鍋煮成膏，待冷則凝結如餅塊，一復剖為四片，添水再煮成膏，膏成，照前三煮四煮，乃可食令飽，一芋所煮，可充數十人之腹，故稱鬼芋焉。芋有四異，初生不借報苗，葉上朝露著地，即成種子，一異也；採制不令婦人雞狗見之，見即化水，二異也；磨時煮時匕須順旋，逆之即化水，三異也；一芋之成，由一而四，四而十六，十六而六十有四，如卦象之數，四異也。聞廬衡岳各有鬼芋，採制又不同。”
《本草會編》：“治腮癰。”
《本草匯言》：“敷癰腫風毒，治癆瘵。”
《草木便方》：“化食，消陳積，癓聚，久瘧。”
《貴州草藥》：“清熱解毒，消積止痛，殺蟲。”
《全國中草藥彙編》：“消腫散結，解毒止痛。”
南葯《中草藥學》：“主治流行性腮腺炎。”
《開元本草》：“生（蒻頭）戟人喉出血。”
