舌狀花亞科

1徠、繁殖器官的特點是頭狀花序。

頭狀花序是由許多無柄小花（或僅有一朵花）密集著生於花序軸的頂部，聚成頭狀。外形酷似一朵大花，實為由多花（或一朵）組成的花序。一般再由許多頭狀花序組成圓錐花序、傘房花序等。漏蘆屬的頭狀花序小，只包含一朵花，由許多小的頭狀花序又組成較大的復頭狀花序（頭狀花序的最外面，包有總苞，一般為綠色，葉狀，它的功能無疑是在頭狀花序未開放之前，包在外面起保護作用。但本科中許多屬、種的總苞，特化成具有特殊用途的器官，如蠟菊的總苞變成膜質，並有鮮艷的色彩，用它吸引昆蟲；牛蒡、蒼朮及蒼耳等的總苞變成鉤刺，腺梗菊、豨薟等的總苞上具粘質的腺毛，可利用動物來傳播果實、種子。

由許多小花集成頭狀花序，這就使本來不太明顯的每個小花集在一起，顯得較大而醒目，尤其當某些屬、種花序邊緣的舌狀花開放后，使花序變得更大、更醒目，以利於招引更多的昆蟲。

一些屬、種的頭狀花序中，各小花之間有了明確的分工，如向日葵，花序邊緣的舌狀花是不能結實的無性花，中間的管狀花既能產生花粉，又能結果實，是兩性花，而金盞菊與之不同，邊緣的舌狀花是能結實的雌花，而中間的管狀花全是只能產花粉而不能結實的雄花。

2．頭狀花序上每朵花的結構，簡要概括有如下幾點：萼片變成冠毛，花瓣5枚連合，雄蕊聚葯、子房2心皮下位。但各屬、種之間差異很大，簡化或特化現象很普遍。

萼片：萼片是保護器官，尤其在花蕾時期。菊科的頭狀花序外圍有總苞統一保護，所以萼片失去了它原有的作用，有些種類特化成為果實頂端刺狀、毛狀或片狀的“冠毛”，成為果實種子的傳播器官，如蒲公英、鴉蔥等具毛狀冠毛，可借風力使果實到處飄揚。又如鬼針草，冠毛變成刺狀，可使果實附著於動物身體上，藉以傳播。

花瓣：5枚，互相連合成管狀或舌狀。從進化角度看，合瓣花是后出性狀，要比離瓣花進化。若花瓣的基部連合成較長的管，頂端五個花瓣呈輻射對稱排列的，叫管狀花，如向日葵花序中央的小花。若花瓣基部連合成較短的管，五個花瓣連合成為片狀，兩側對稱，向一側伸展的叫作舌狀花，花瓣頂端五個齒，表明該舌狀花是由五枚花瓣連合而成。如蒲公英的花。有的種類花瓣基部連合成較長的管，但花瓣五枚形成唇形，分上下二唇，往往有的只發育一個唇，另一個唇退化，形成假舌狀花，如金盞菊和向日葵花序外圍的小花。在花冠管的基部，有環形的蜜腺，可分泌花蜜貯存在管的基部。

雄蕊：5枚，花絲互相分離而花藥邊緣互相連合形成空筒形，即聚葯雄蕊。每當花藥成熟時，將花粉粒撒在聚葯雄蕊的“筒”中，待雌蕊花柱生長時，將它們“推”出筒外。有些種類花藥的基部特化成“尾”狀，其功用是保護花瓣管基部的蜜腺和花蜜，免遭灰塵或雨水的侵蝕。在每個花藥的頂端有突出的“葯隔”，在雄蕊未成熟時，此五個葯隔互相靠合形成一個“蓋子”，封住花藥管的口部，起防護作用。

雌蕊：子房下位，二心皮構成，一室，一枚倒生胚珠，基底著生。花柱一條，伸於花藥管中，頂端柱頭2裂，但在雌蕊尚未成熟時，柱頭不張開。在花柱上部，常生有一圈毛，叫“掃粉毛”，每當花柱發育而伸長的過程中，此“掃粉毛”即可將雄蕊花藥“撒”在花藥管中的花粉粒“推”出，便於來訪的昆蟲攜帶。菊科植物花一般都是雄蕊先熟，花柱伸長過程中將花粉粒“推”出后，頂端的柱頭再張開來接受其它花傳來的花粉。這是避免自花傳粉的適應。但是，一旦柱頭上沒接受到其他花傳來的花粉，即異花傳粉遭到失敗，也無妨，柱頭可以下彎，將“授粉面”接觸到自己的花柱上，沾上自花產生的花粉粒，完成自花授粉。

3．菊科的果實是不開裂的乾果，果皮緻密，其中只含有一粒種子，一般認為是瘦果。但它來源於二心皮，並且是子房下位形成的，這與由一心皮形成的子房上位的瘦果有所不同，嚴格說起來應叫“菊果”或“連萼瘦果”（Cypsela）。

菊科植物大多數花序較大而鮮艷，適於蟲媒傳粉，但另外有些屬、種的花並不鮮艷，例如蒿屬（Artemisia）、蒼耳屬（Xanthium）及豚草屬（Ambrosia）等，它們的花序很小，黃綠色，很不鮮艷。這些植物是由蟲媒特化成風媒的一個類型。蒼耳屬植物是雌雄同株，異花，雄花序較小，還保留扁平的頭狀花序，花期很短，花謝后即脫落，往往不被人們注意到。雌花序（即所謂的“蒼子”）的花序軸（托）木質化，外有許多鉤刺，其中包有兩朵雌花，每朵雌花只剩下一個子房和二裂的花柱，成熟時整個花序脫落。

頭狀花序全部小花舌狀，植物有乳汁，花粉粒外壁有刺脊。

本亞科只含1族菊苣族Trib.中Lactuceae Cass.

花冠下部連合成筒狀或管狀，上部裂開呈扁平的舌狀花瓣稱舌狀花。

菊科分管狀花亞科與舌狀花亞科兩大類。

如蒲公英屬、矢車菊屬、鴉蔥屬、萵苣屬等，以蒲公英為例，一株上可生數個花葶，每個花葶為一頭狀花序，每花序全由數十朵兩性、能結實的舌狀花構成，花謝后每朵舌狀花結一小瘦果，頂端生細長的喙，把一叢細長的冠毛舉出總苞，晴天總苞張開，許多果實冠毛互相搭接成一白色絨球，遇風吹散似降落傘把果實種子傳播遠方形成新植株。管狀花亞科整個頭狀花序全為管頭花或中間盤狀花為管狀花，邊緣是舌狀花。管狀花為兩性可結實的無瓣花，舌狀花為雌性，不能結實的有瓣花，如菊屬、蒿屬、旋復花屬等，以向日葵為例，中間盤花為無瓣的、能結實的管狀花，僅邊緣一圈為大型有黃色花瓣的不結實的舌狀花，但這些花有引誘昆蟲傳粉的作用。

菊科植物依據頭狀花序內花的形態及乳汁的有無可分為兩個亞科12個族。劃分標準即：

管狀花亞科（Asteroideae）植物體不含乳汁，頭狀花序皆為管狀花或至少花序中的盤花為管狀花。包括11個族，大多數菊科植物都屬於此亞科。應當說明的是人們日常栽培的菊花（Dendranthema morifolium）雖花序中央的盤花似舌狀，那是長期人工選擇的結果，它無乳汁應歸於本亞科。蒿屬、向日葵等，也都屬於本亞科。

舌狀花亞科（Cichorioideae）植物體含乳汁，頭狀花序上皆為舌狀花。只包含一個族。蒲公英、萵苣、苣蕒菜等都屬於本亞科。

菊科植物與人類生活關係較為密切。其中有許多著名的觀賞花卉如菊花、大麗菊、萬壽菊、金盞菊、翠菊、蠟菊、大波斯菊（秋英）、瓜葉菊、雛菊等。日常食用的蔬菜有萵苣、茼蒿（北京稱蒿子稈），菊芋（姜不辣），生菜等。藥用種類較多如除蟲菊、紅花、牛蒡、蛔蒿（花序中產驅蛔蟲有效成分——山道年）、蒼朮、澤蘭、大薊等。可提取芳香油的植物有艾納香（Blumeabalsamifera），蒸餾后提取的揮發性物質即冰片，黃花蒿（Artemisia annua）全草可提取芳香油。橡膠草（Taraxacum kok-saghyz）是北方較寒冷地區的草本橡膠資源植物，蘇聯曾大量栽培。對人類生活有害的植物如蒿屬某些種，專門生長在農田中，是莊稼的大敵。豚草屬一些種的花粉對某些人易產生過敏反應。

菊苣族Lactuceae Cass.

族特徵與亞科特徵相同。

全族約95屬，2300餘種。中國有42屬。

本族廣布北半球溫帶地區，分佈中心：中亞、地中海地區和美洲西部。染色體基數x=11，10，9，8，7，6，5，4，3。古老的染色體基數x=9。本族的花粉粒外壁基本上有刺脊型和有刺型，外層層理多變化，這不僅具有系統學意義，也有分類學價值。

本科約有1000屬，25000-30000種，廣佈於全世界，熱帶較少。中國約有200餘屬，2000多種，產於全國各地。

菊科種類繁多，許多種類富於經濟價值，如萵苣、萵筍、茼蒿、菊芋等作蔬菜；向日葵、小葵子、蒼耳的種子可榨油，供食用或工業用；橡膠草和銀膠菊可提取橡膠；艾納香可蒸餾製取冰片；紅花和白花除蟲菊為著名的殺蟲劑；澤蘭、紫菀、旋復花、天名精、菌陳蒿、艾、白朮、蒼朮、牛蒡、紅花、蒲公英等為重要的藥用植物；此外，菊、翠菊、大麗菊、金光菊、金雞菊以及許多種類，花美麗鮮艷供觀賞，全世界各地庭園均有栽培。

萵苣LactucasativaL.

一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色。基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6-15厘米，寬1.5-6.5厘米，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，全部葉兩面無毛。頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。總苞果期卵球形，長1.1厘米，寬6毫米；總苞片5層，最外層寬三角形，長約1毫米，寬約2毫米，外層三角形或披針形，長5-7毫米，寬約2毫米，中層披針形至卵狀披針形，長約9毫米，寬2-3毫米，內層線狀長橢圓形，長1厘米，寬約2毫米，全部總苞片頂端急尖，外面無毛。舌狀小花約15枚。瘦果倒披針形，長4毫米，寬1.3毫米，壓扁，淺褐色，每面有6-7條細脈紋，頂端急尖成細喙，喙細絲狀，長約4毫米，與瘦果幾等長。冠毛2層，纖細，微糙毛狀。花果期2-9月。