清蒸山藥

一道可口的菜肴。

主料：山藥500克。

配料：白糖200克，大棗、青梅各15克，水澱粉20克，清油5克。

用料

詳細步驟

說明

1.苦瓜洗凈，切片，用鹽水浸泡5分鐘；開火，放入適量的油，放入苦瓜小炒，小炒約5分鐘，放入適量的鹽，出鍋

2.山藥小截，洗凈，與雞蛋一起放入電飯煲，隔水蒸煮20分鐘，即可

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	山藥分段上鍋蒸熟
步驟二	步驟二	蒸山藥的時間可以先來腌制肉餡兒，肉餡兒肥瘦比例為4:6，4分肥，6分瘦，這樣的丸子做出來口感好且多汁
步驟三	步驟三	蒸好的山藥去皮，碾成泥狀，與肉餡兒混合
步驟四	步驟四	然後把肉餡兒搓成小圓球，因為有山藥泥，所以很容易就成球了
步驟五	步驟五	把胡蘿蔔切小圓片，墊再丸子下面一起蒸，增加了風味
步驟六	步驟六	蒸鍋大火蒸20分鐘就熟了，也很適合小寶寶吃