晚秋黃梨

有些近似圓形，但大多數是橢圓形的，尾部是陷進去的。梨皮呈黃色、棕色、紅色或綠色，可以食用。梨的果肉通常又軟又薄，有些品種的梨子在接近中心的地方有沙礫樣的口感，其果肉呈白色或乳酪色，口感很不錯。

相對於其它果樹品種而言，晚秋黃梨具有許多獨特之處：

1、早期豐產：矮化密植，每畝栽植160株，單株成年樹高度2米左右：一年生樹苗便可拔條形成花芽，且掛果集中；三年進入豐產期，畝產達4000斤，四年進入盛果期，畝產超過10000斤。

2、容易管理：自花授粉，花期為4月12-14日，無需人工採集異花授粉，10月5日左右為採摘期：抗病能力強，每年只需噴灑5-6次低毒生物農藥即可；“兩個一次”，每年只剪一次枝，終生只拉一次枝。

3、果質極佳：果形扁圓碩大，單果重500-800克，最大可達1800克；皮薄核小，無石細胞，果肉細滑，潔白香甜，果糖含量高達16.8；富含抗氧化物，果實切面15天內不變色、不變質；果皮中有一層薄膜，能夠鎖住水分不易流失，所以儲存期長達6-8個月之久。

4、保健功效：施農家肥，噴灑無毒生物農藥，保證了綠色食品的起點；富含鈣、鐵、鋅、鉀、硒等多種微量元素及維生素B和C、胡蘿蔔以及蘋果酸、檸檬酸等有機酸和果酸，這些成分對於人類非常有益，特別是其所含的天門冬素，對人體健康尤其是腎臟具有特殊的醫療保健功效。

5、適應性強：晚秋黃梨屬矮化密植型，山坡、丘陵、低洼地、沙土地、鹽鹼地都可種植，並且耐存放、耐低溫、不腐爛。

6、經濟效益好：晚秋黃梨當年栽植便可開花結果，若管理到位，二年生的樹每畝可達到1000-3000斤；三年生的樹每畝可達到4000-6000斤，四年生的樹每畝可達到8000-15000斤，市場價每公斤5-8元仍供不應求，經濟效益是其他果樹無法相比的。

選擇海拔2500m以下，早能澆、澇能排的地塊。按2.5m(行距)x1.5m(株距)，每畝栽種160-180棵。每株施農家有機肥6-8kg或複合肥0.3kg，用表土10倍拌勻，放入坑內，然後放苗。栽植深度以嫁接部位與地面平，填土踩實，澆足水，待水滲后再復土踩實。定干從地面40-50cm處短截，定植后10天左右澆水一次，直到成活。如遇春季千旱可增加澆水量。有條件的可用地膜覆蓋，其優點是抗旱保濕提高地溫，生根快。樹行間不能種植高稈作物，可與花生、瓜菜及低矮豆類間作，距苗30cm以上。生長期要及時防治蚜蟲、盲蝽及其他食葉害蟲。用藥可選擇菊酯類有機磷混合型農藥噴3-4次，及時搞好蟲情預報，提前防治。及時除草松上，防止病害可噴2-3次殺菌藥物。在雨季8月份前可追施氨肥一次，每株0.1kg，多穴施用，旱時可補澆水，注意施肥在距苗30cm為宜。

一、栽植前的準備工作：1.將樹苗根部的傷根、舊根(老茬)剪掉1公分。

2.用公司配發的生根殺菌液浸泡。

3.及時栽植或假植。

4.挖坑：

栽樹前先把樹坑挖好。樹坑的寬度和深度以50×50公分為宜，以南北行為好，一般行距3米，株距1.5米。挖第二個坑時把挖起的上層土填到第一個樹坑下邊，填半坑左右。

5.購苗：

(1)購苗的同時應領購公司配備的強力生根劑(或生根粉、壯苗生根劑);

(2)苗木購回后，先把嫁接部位的膜帶去掉，也可以用刀片將膜帶划斷，然後把樹根斷口重新修剪一下，使斷口處整齊，便於新根滋生;

(3)將生根劑按說明比例兌水后，把根部修剪過的樹苗在生根液中浸泡3個小時。不能及時栽植的應假植起來。

二、栽植：

1.栽植的方法與順序：

(1)平地一般土壤栽植時，把樹苗根部放在填有半坑上層土的樹坑中后，封上少量土，然後向上稍提5-10公分，再覆土踩實、澆水，水要澆透。待水滲干后封土。封土后一般嫁接部位與地面平為宜，嫁接部位高的應高出地面3公分左右，這一點應根據嫁接部位的高度靈活掌握。

(2)山坡地、不易保水的沙壤地或水源地或水源不足的地塊，在栽植時可在樹坑中撒上一匙保水劑(公司有貨供應)。

(3)低洼地、易澇地栽植時，應淺挖淺栽，根部多覆土為宜。

2.定乾的目的與要求：

(1)栽植覆土后，從地面向上40公分處將樹榦剪掉，剪口處可用油漆點抹，以防風乾。此後還必須順行培好澆水的壟溝。在麥地栽種的必須將須樹行中的3-4壟麥苗鋤掉，並培好壟溝，便於旱時澆水和通風透光，否則，樹苗會因無法澆水而死亡。

(2)樹苗栽上后20天左右不下雨時應澆水一次，此期間不得缺水，以免影響成活。

3.果園作物的套種與設施：套種是果園前兩年收入的主要來源。套種作物不當會直接影響農戶的經濟收入和果樹的生長。一般來說，果園套種不可種玉米、棉花等高桿作物，最適應種植大蒜、蔬菜、花生、瓜類、豌豆或低桿的中草藥等。

三、當年樹栽植后的管理與要求：

1.進行地膜覆蓋：

即可保溫保濕，又能存進苗的根部發育，提高成活率。

2.培好壟溝：

首先必須培好澆水的壟溝，天不下雨時20天可澆水一次。

3.及時保活：

4月份新芽抽出后，對部分不發芽、不抽枝的樹苗要及時噴葯澆根，直到成活。如不及時處理，錯過了最佳時期將會導致樹苗出現病株或死亡。

4.適時澆水

澆水從栽植起到收麥期間應根據天氣情況，在無雨或無大雨的情況下，至少澆水3-4次為宜。6月份以前，樹苗如果缺水，一是影響成果，二是抽枝少或不抽新枝，三是枝條短，生長緩慢或不長。

11至3月

1、清掃落葉：在11月進行全園大清掃，把落葉、病蟲果、枯枝清掃乾淨，集中燒毀。

2、灌凍水：11月上中旬上凍前灌完，灌透。

3、冬季修剪：12月至2月進行。幼樹根據栽植密度確定樹形后，按形整樹。在整好樹形、保持健壯樹勢的前提下，利用輔養枝緩放成花，實現早豐產。結果樹要做好結果枝組的細緻修剪，及時回縮複壯，在維持全樹壯勢的前提下實現豐、穩產。

4、刮樹皮：冬剪后刮主幹、大主枝的老翹皮。如有腐爛病，刮后塗護樹將軍1000倍液或福美砷40倍液。

5、土壤管理：3月上中旬整修水土保持設施，有灌水條件果園修好渠道。

6、追肥灌水：梨樹全年施肥量可按歷年平均產量計算，每50千克果施純氮約200-250克，氮、磷、鉀的比例為1：0.4：1。上年秋已施基肥的可追施全年追肥量的2/3。對末施基肥或施入基肥末混入磷肥的樹，此期將全年磷肥一次性施入。施肥后灌水，再中耕保墒。

7、噴葯：全園普噴一次石硫合劑，梨大食心蟲危害較嚴重的果園，在該蟲轉芽期注意噴葯預防。

徠4月

1、灌水防凍害，對梨樹開花期易發生霜凍的果園在臨近開花期灌1次透水，以延遲開花，避開霜害。

2、噴葯。在梨樹花芽萌動時噴1000倍的1605加2000倍氧化樂果20%速滅殺丁4000倍，或25%溴氰菊脂5000倍，分別防治梨二叉芽、梨大、星毛蟲、梨木虱等。

3、剪除梨莖蜂為害梢。4、4月上旬清明時定植、補植幼樹，並定干、抹芽。

5、旱地果園進行秸稈覆蓋。

6、在授粉樹不足或花期氣候不良時，應進行人工授粉。就一朵花而言，在開花后3日內授粉坐果率最高可達80%，一般盛花初期(開花25%)便轉入大面積點授，爭取在3—4天內完成授粉工作，第5—6天進行掃尾，點授晚開的花朵。

7、花期噴硼提高坐果率。

5月

1、噴葯。梨謝花后噴3000倍克蟎特加2000倍速滅殺丁或1500倍1605加800倍水胺硫磷加1500倍樂果，防止梨木虱、梨蚜等害蟲。

2、結合打葯噴0.3%尿素，促進生長。

3、繼續防止梨大，摘除梨大蟲果，清除樹下被象鼻蟲為害造成的落果。

4、疏果。在單株負載量過大時進行疏果，疏果時間在幼果脫去花不脫落者，在生理落果後進行。留邊果，大型果留1—2個。蔬果可參考該品種的枝果或葉果比指標，並根據樹勢狀況酌情增減。

5、追肥灌水。5月下旬追施全年計劃用氮肥的1/3—2/3。如有草木灰應與氮素化肥分開施。追肥后灌水、鬆土、除草。5月下旬起每隔15天左右葉面噴肥0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀，連續3次，也可結合打葯噴。

6月至8月

1、噴葯：麥收前為防病害和紅蜘蛛可噴倍量式波爾多液加尼索朗2000倍液，如其它蟲害嚴重噴多菌靈600倍加殺蟲劑。麥收后根據蟲情決定是否打葯。

2、除草覆蓋：在雨季可割除樹盤大草，就地覆蓋。

3、噴葯：7月下旬以防病害和紅蜘蛛為主，梨園可噴石灰倍量式波爾多液加尼索朗2000倍，以防病和梨小食心蟲為主，梨園可噴800倍50%退菌特加3000倍敵殺死。8月中旬噴撲海因1500倍液加菊馬乳油2000倍液，8月下旬再噴一次1000倍辛硫磷或殺螟松，重點噴果，防梨小食心蟲。

4、綁草誘蟲：8月中下旬，在樹榦上部綁秸草誘集梨小食心蟲，落葉前將草把解下燒毀。

9月至10月

1、採收：十月起，果實陸續成熟，開始採收。

2、施基肥：採收后至落葉前施。每千克果施有機肥1-2千克，每50千克有機肥加1千克過磷酸鈣。施雞糞時，數量可減少。施后灌水。

3、繼續刮治腐爛病，刮后塗抹護樹將軍1000倍液。

《本草通玄》中記載：梨“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。春季和秋季空氣乾燥，是呼吸系統尤其是肺部疾病的多發季節，中醫專家認為：晚秋黃梨能夠清除肺部垃圾，增強肺部抵抗力。所以專家建議：每日食用400克左右晚秋黃梨，可以起到健胃消食、潤肺止咳、清熱化痰、解酒醒酒、防癌抗癌等多種營養保健功效。

秋黃梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。其中有85%的水份，6－9.7%的果糖，1－3.7%的葡萄糖，0.4－2.6%的蔗糖。每100克可食部分中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。還有一定量的蛋白質、脂肪、胡羅卜素、維生素B1B2、蘋果酸等。中醫認為，梨味甘，微酸，性寒，有潤肺涼心、消痰、止咳、降火，清心等功效，可用於咳嗽痰喘，口渴失音、小兒，風熱、眼赤腫痛、喉痛、反胃等症。飯後吃梨能促進胃酸分泌，幫助消化和增進食慾。常食熟梨，對增加津液、滋養咽喉有益。因梨性寒，故產婦、胃寒及脾虛泄瀉者不宜食用。

1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合；

2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

3、梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

4、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

5、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

6、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。

7、梨含有糖量高，糖尿病者當慎。

8、梨含果酸多，不宜與鹼性葯同用，如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

9、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。用法用量

生食：民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。榨汁：將梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是中國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

梨的飲料：“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。食用功效

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。