溜達雞

經濟效益好，每養1隻溜達雞，年均收入10—15元，賣“笨雞蛋”的多者盈利30—40元；生產綠色食品，安全、營養、無公害。“笨雞蛋”蛋白濃稠，蛋黃可黃色或橘黃色，食之色味俱佳；“笨雞肉”細嫩多汁，肥而不膩，瘦而不柴。生態效益好，林地、果園為雞提供棲息之地和飼料，那裡有取之不盡、用之不竭的青草、野菜、螞蚱等各類昆蟲；雞為林地、果園除草、滅蟲、施肥。每畝果園養300隻溜達雞，雜草只相當不養雞果園的20%，吃掉各類害蟲，減少對果樹的危害。雞糞含有豐富的氮磷鉀元素，300隻雞1年的雞糞，相當於為果園施入氮肥270公斤，磷肥255公斤，鉀肥135公斤。各得其所，相得益彰，達到雞肥林（果）豐，相互促進的生態良性循環。養溜達雞投資少、周期短、見效快，省工、省事、省飼料。只需簡易棚舍，達到避風遮雨和補飼的目的就可以。白天雞在野外覓食，只有晚上補飼，比籠養或舍養雞節省30%～50%飼料，效益卻是籠養雞的1.5～2倍。

養溜達雞以選擇蛋肉兼用品種為好。兼用品種雞無風險，易於轉變生產方向，雞蛋貴賣“笨雞蛋”；“笨活雞”貴，成為緊俏貨，賣“笨活雞”。另外，兼用品種共同特點是體質健康結實，食慾旺盛，耐粗飼，適應性強，抗病力強。

產在庄河縣，是養溜達雞最理想的品種。該雞體軀碩大魁偉，腿高粗壯，結實有力，覓食力強，具有較強的耐牧性。公雞羽毛棕紅色，尾羽黑色並帶有金屬光澤：母雞多呈麻黃色。公雞平均體重2.9公斤，最大的6.5公斤；母雞平均體重2.3公斤，最大的4.8公斤。公母配種比例1：(8～10)，180～210日齡開產，年平均產蛋160.5個，最高的180個以上；平均蛋重63.5克，在農村散養成的雞，平均蛋重70克以上，較大的有90～110克，年總產蛋遠遠高於其他地方品種。蛋殼為棕紅色，蛋料比為l：3～3.5。產肉性能好，皮下脂肪均勻，肉質鮮嫩易熟，肉湯透明，是口味最佳的鮮湯。90目齡公雞平均體重1.04公斤，母雞0.88公斤。180日齡公雞平均體重2.22公斤，母雞1.78公斤。引種可到庄河縣大骨雞育種場。

林甸雞

產於黑龍江省林甸縣及相鄰地區。該雞具有抗寒、生活力強等特點。體形中等大小，公雞多呈金黃色，尾羽較長呈黑色。母雞多為深黃、淺黃、黑色不等。成年公雞平均體重1.74公斤，母雞1.27公斤。一般240～270日齡開產，年產蛋70～90個，多者達120個；平均蛋重60克，蛋殼淺褐或褐色。產肉性能，90日齡活重0.55公斤，180日齡0.9公斤。公母配種比例為1：(10～12)，就巢(抱窩)率10%～20%。引種可到林甸種雞場。

邊雞

產於內蒙古自治區與山西省北部相毗鄰的長城內一帶。因當地視長城為“邊牆”，故得名為邊雞。主要分佈內蒙古涼城、卓姿，山西省左玉縣。全國著考的卓姿山熏雞，就是以邊雞為原料加工而成。公雞的羽毛顏色主要紅黑或黃黑色：母雞羽毛有白、灰、黑、淺黃、黃麻、紅灰和雜色7種類型。成年公雞平均體重l．83公斤，母雞1.5公斤。一般240日齡開產，500日齡產蛋量70～96個，最高可達150～160個，平均蛋重66克。蛋殼深褐色的佔70%左右，其餘呈褐色或淺褐色。公母配種比例為1：(10～15)，就巢性較強，農戶一般每年只孵化1次。產肉性能，84日齡公雞活重0.588公斤，母雞0.512公斤；168日齡公雞活重1.324公斤，母雞1.084公斤。引種可到內蒙古涼城縣種雞場，山西省左玉縣種雞場。

原產河南省固始縣一帶，安徽省霍邱、金寨等縣也有分佈。公雞羽毛呈深紅色和黃色，尾羽黑色。母雞的羽毛多為麻黃色和黃色為主。該雞活潑好動，覓食能力強。成年公雞平均體重2.47公斤，母雞1.78公斤。公母配種比例為1：12。平均開產日齡為205天，最早的個體為158天，年平均產蛋量141個，平均蛋重51.4克，蛋殼褐色。在舍飼條件下，就巢性佔10%。產肉性能，公雞90日齡活重0.488公斤，母雞0.355公斤，180日齡公雞活重1-2.7公斤，母雞0.967公斤。引種可到固始縣種雞繁育場。

除選購上述優良的蛋肉兼用品種外，若以“全進全出”制的模式生產“笨活雞”時，也可從父母代雞場里，購剛出殼的公雞雛，價格便宜，並有很好的雜種優勢。

俗話說：“養雞先抓料，越抓越有效。”溜達雞多數時間不喂全價配合飼料，常以粉碎的玉米、糠麩、青草、野菜作為主要飼料，日糧中蛋白質營養普遍不足。因此，千方百計開闢蛋白質飼料資源是養好溜達雞關鍵的問題之一。

利用羊奶

奶羊利用粗纖維能力很強，利用山地栗園、果園草多、樹葉多的優勢，養好奶山羊。利用羊奶拌糠麩餵雞，或飲羊奶效果非常好，不僅提高雛雞成活率和蛋雞產蛋率，而且雞隻群體健康水平高，體質結實，抗病能力強。

積極種植飼料

特別豆棵牧草，採取“間混套復，見縫插針”種植，宜種什麼就種什麼，宜菜則菜，宜草則草。喂溜達雞飼料廣泛，甚至韭菜、蔥都可以用來餵雞，而且有預防雞球蟲病作用。春季可以頂凌播種或寄籽越冬，力求春提前、秋延後喂青飼料，做到青飼料均衡供應。優先種植豆科牧草，如苜蓿草、三葉草等，它們含有豐富的蛋白質，礦物質鈣、磷和維生素營養，而且果園、栗園種植苜蓿可以防止水土流失，對養地、培養地力效果均佳。還可以種植飼用曲麻菜、胡蘿蔔、南瓜等。冬季喂胡蘿蔔對催肥越冬效果好。

利用活食飼餵

積極養殖蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲、蠐蟥(金龜子的幼蟲)。夏秋季節在雞舍前或運動場上，安裝誘蟲燈，招引昆蟲讓雞採食。誘蟲燈還有防止鼠害、獸害作用。利用“活食”喂溜達雞效果非常好，每隻溜達雞每天能喂鮮蛆10克，能提高產蛋率10%，產蛋時間延長1～2個月，發病率降低10%～15%。但要注意人工繁殖的“活食”應儘快餵了，否則除蚯蚓外，將變成蟲害。

飼餵樹葉

秋季霜降前後，將剛落下的洋槐葉、樊梨花葉收集陰乾，令其保持暗綠色。它們含豐富的蛋白質、礦物質、維生素，按干物質計算，2.5公斤左右洋槐葉所含蛋白質相當1公斤豆餅的含量。洋槐葉粉可占溜達雞日糧的5%左右。總之，通過上述的一些方法，把溜達雞蛋白質飼料鏈拉長加粗。

養溜達雞應“三分喂七分管理”，把科學養雞技術體現在各個環節。

雛雞的飼養管理

首先做好育雛前的準備工作，對育雛舍進行清掃、沖洗、消毒液消毒，最後熏蒸消毒。凡進入育雛舍的飼槽、水槽等有關飼養用具，也應同步熏蒸消毒。每立方米空間用30毫升福爾馬林、15克高錳酸鉀。消毒容器容量至少應是消毒液5～10倍，容器周圍不要有熱料，嚴防火災。事先關好門窗，堵塞間隙，室內保持25～27℃，相對濕度75%～80%。溫濕度低消毒效果差。封閉24小時，然後打開門窗通風，換入新鮮空氣，關閉待用。育雛室門前設消毒池，用5%來蘇兒或3%火鹼消毒。進雛前兩天應試溫，將育雛室的溫度調至32～34℃預熱，相對濕度70%～75%，並做好安全檢查。

其次要搞好飼養，出雛12～24小時就應飲水，水溫控制在於25度左右。為了預防疾病，0～5日齡階段，可在飲水中加入慶大黴素，按每隻雛雞5000單位，或每隻雛雞加入青霉素3000～4000單位，每天至少飲5次。飲水后0.5～1小時便可開食。1～2日齡階段，讓雛雞認認食，達到開食目的即可。開食以75%～85%玉米小糝子、5%～10%麩皮、10%～15%豆餅，另外添加多維素和微量元素添加劑，按說明書行事。開食的飼料可用濕粉料或乾粉料，頭3天將料撒在牛皮紙或棕色、黑色塑料上，從第4天開始用飼槽分頓飼餵，一般1～14日齡每天喂6次，l5～35日齡每天喂5次，36日齡以後每天喂4次。每次喂料量宜少不宜多，讓雛雞吃到“八分飽”。使其保持旺盛食慾，有利於雛雞健康生長發育。

在管理方面，必須提供適宜的溫度，1～2日齡為32～35℃，以後每周下降2～3℃，直至到自然溫度。雛雞喜歡清潔乾燥環境，怕潮濕忌污穢。但從剛出殼到7日齡左右，濕度寧大勿小，相對濕度應保持在70%～75%，這樣有利於卵黃吸收，防止脫水。育雛後期相對濕度控制在60%左右，否則濕度大易誘發下痢、球蟲等疾病。

20～30日齡進行耐寒性馴化，事先在棚舍(育雛室)南側，拉上尼龍絲網片，免得雛雞四處亂跑。選擇風和日暖、無風時間，每天放風活動1～2次，鍛煉雛雞耐寒性、適應性，開始每次20～30分鐘，後期30～60分鐘，歸舍時拉尼龍絲網片令雛雞入舍。

30日齡后開始訓練“耐牧性”，循序善誘，由近到遠，在野外採食青草、野菜、草籽、昆蟲等。根據牧地地勢、地貌或天然屏障，將牧地分成4～5個牧區，分區輪牧，每個牧區放牧7～10天。下午歸舍時用飼料引誘，結合吹口哨或揮動小紅旗，形成條件反射信號，以後雞群只要聽到口哨聲音或看到揮動小紅旗，都爭先恐後跑回棚舍或補飼場享受補飼。根據嗉囊的充滿程度，確定補飼數量。夜間棚舍溫度控制在18～22℃，遇到陰雨天進行舍飼，或在補飼場進行補飼。

在管理方面還必須搞好衛生防疫工作，這是控制發生疾病最廉價、最有效的方法。要牢記“有收無收在於防，效益高低在於養”。按商品代蛋雞或肉雞的免疫程序，按時接種疫苗，特別是新城疫、法氏囊、支氣管炎、傳染性喉氣管、雞痘等傳染病。同時搞好環境衛生，建立消毒制度，每1～2周，用0.3%農樂、3%火鹼對環境進行噴灑消毒。清除雞舍周圍的垃圾堆和雜草堆，以減少鼠類、昆蟲等媒介孳生繁殖；用5%的百毒殺，按1：2000～3000倍稀釋，帶雞或飲水消毒；對病死雞要焚燒或深埋；雞糞堆在雞舍下風向100米處，發酵腐熟后再給果樹、蔬菜施肥。要認真滅鼠，防止黃鼠狼、狐狸等對雞群的傷害，必要時養幾隻鵝看家警衛。

蛋雞的飼養管理

飼養規模一般以每群雞1500～2000隻為宜，雞群過大不易放養。雞棚舍應坐北朝南，選地勢高燥、背風向陽、小氣候好的地方搭建。材料盡量就地取材，因陋就簡，能達到避風遮雨目的就可以。要充分利用舍內空間，在舍內安置棲架，每隻雞佔有棲木位置17～20厘米，棲架距地面50～70厘米，應后高前低，每根棲木之間距離應在30厘米以上。也可以利用蔬菜大棚6～9月閑置階段作為臨時雞舍，但要搞好防暑，夏季大棚四周將塑料捲起，大棚上方(主要是南側)蓋上草或麥秸遮陰。

如何提高溜達雞產蛋量是飼養管理核心。棚舍應冬暖夏涼，雞最理想產蛋溫度18～24℃。每當霜降前要堵好棚舍北窗，或用雙層塑料釘嚴，靠棚舍北側牆外40厘米地方夾上防風障，裡面充填稻秸、樹葉等；棚舍頂上蓋上草簾，草簾上再鋪1層稻草；舍內鋪10厘米左右稻草、樹葉等，看潮濕板結程度，隨時更換局部墊草，再隨時補充新墊草。等雞出欄后一次性清除墊草，然後認真消毒棚舍待用。每天堅持飲溫水，水溫在2 0～24℃。增加飼養密度，每平方米養6～7隻。白天利用自然光照，早晚補充人工光照，每天光照不應低於16小時，每平方米光照強度2-3瓦，燈泡距地面2米左右，燈泡交錯安裝，光照盡量均勻一致。要認真貫徹“全進全出”制，有條件時每養2～3批雞變換場地，對防疫滅病有良好效果。冬季天冷時增加飼料能量，夏季天熱時要增加飼料中蛋白質與鈣、磷含量。

“笨雞蛋”一直暢銷不衰，要逐漸建立起商品品牌意識，佔領國內外市場。在此基礎上生產葯療保健蛋，市場空間很大，利潤將大幅度提升。

(1)高碘蛋 我國許多撤反人患有“大脖子病”，實質是缺碘所致。若在溜達雞飼料里添加4%～6%的海藻粉、海帶粉，或在100公斤飼料中加入50克碘化鉀或碘化鈣，每天每隻雞喂該飼料110～125克，連喂7～10天，所產蛋比普通蛋含碘高15～30倍。這種蛋對防治人體“甲亢”有獨特療效。

(2)高硒蛋 我國土質普遍缺硒，導致人體微量元素硒攝取不足。硒是人體營養必需的微量元素，缺硒可導致人體對疾病的易感性增加，降低人體免疫力，抑制機體最佳健康狀況。若在飼料中添加1%的無機硒鹽或維生素E製劑，使飼料中硒的總濃度達到每公斤1.5～2.5毫克，飼餵7天後所產的蛋維生素E和硒含量顯著提高。能有效預防人體維生素E和硒缺乏的發生，同時對老年人心血管病和克山病有獨特療效。硒是有毒微量元素，飼料中硒的濃度每公斤不能超過3毫克，以免雞群中毒。

(3)高鋅蛋 在飼料中添加1%鋅鹽，飼餵20天後，就可產出比普通雞蛋含鋅量高15倍以上的高鋅蛋。這種蛋不僅對缺鋅患者有較好療效，而且可促進兒童智商的提高。

肉雞的飼養管理

經營方向以生產“笨活雞”為主的養雞戶，應圍繞雞增肉加膘，出欄重大，飼料轉化率高，經濟效益顯著開展工作。肉雞生長發育最適宜的溫度為15～25℃。除在飼料豐富的地塊放牧外，要做好補飼。每次補飼應先喂精飼料，讓每隻雞都吃到各自飼料份額，最後敞開吃青草野菜，千方百計引導雞多吃。溜達雞已經有較大的骨架，在出欄前3周應進行催肥，喂正式廠家生產的肉仔雞7～9周齡階段的日糧，即代謝能12.97～12.55兆焦/公斤，蛋白質含量為18%～16%的日糧。