肉驢

馬科、驢屬。體型比馬和斑馬都小，但與馬屬有不少共同特徵：第三趾發達，有蹄，其餘各趾都已退化。毛驢是草食性驢科動物。

肉驢驢體格高大，結構勻稱，外形美觀，體型方正，頭頸軀幹結合良好。毛色分三粉（鼻周圍粉白，眼周圍粉白，腹下粉白，其餘毛為黑色）和烏頭（全身毛為黑色）兩種。成年種驢體尺：公驢體高在142厘米，體長為143.6厘米，胸圍為152.8厘米，管圍為18.7厘米，母驢相應為140、137、160和16.4厘米。公驢前軀寬大，頭頸高揚，眼大嘴齊，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關節明顯，蹄圓而質堅。德州驢平均體高一般為130～135厘米，最高的可達155厘米，最高的可達155厘我國疆域遼闊，養驢歷史悠久。驢可分大、中、小三型，中國五大優良驢種分別是關中驢、德州驢、廣靈驢、泌陽驢、新疆驢、大型驢有關中驢、泌陽驢，這兩種驢體高130厘米以上；中型驢有遼寧驢，這種驢高在110-130厘米之間；小型俗稱毛驢，以華北、甘肅、新疆等地居多，這些地區的驢體高在100-120厘米之間。我國還有為數不多的世界一級保護動物野驢，相傳成吉思汗的坐騎就是野驢。

其品種繁多，因地域不同，分佈廣泛。主要有陝西關中驢、山東德州驢、新疆驢、雲南驢、野生驢等等。其體型特點跟地域分佈有關，一般來說北方的毛驢體型高大，南方的毛驢體型矮小。毛驢具有對氣候適應性良好，抗病能力強，耐粗食，性情溫順，易飼養等優點。

毛驢養殖首先就要做好品種的選擇，只有良好的品種才能有較大的飼養價值，才能得到豐厚的經濟收入。毛驢種子要選擇體型高大、身體強壯、無傳染病的年輕優良品種。毛驢養殖者可一次性購買在國內較為優良的品種，如山東德州驢、陝西關中驢等。但是，這樣的投資成本一般都很高。所以，我建議農民朋友結合實際選擇當地一些較為優秀的種母驢，然後利用國內優秀的種公驢進行改良。這樣既節約了購買成本又優化了毛驢的生產性能，最終達到贏利的目的。毛驢養殖規模可根據投資者的個人能力而定，對於家庭式養殖的農民朋友一開始養殖5-10匹為宜，而對於專業養殖場則為20匹以上。

1、場址的選擇：

肉驢場應水電充足，水源符合國家生活飲用水衛生標準；飼料來源方便，交通便利；背風向陽、空氣流通、地勢高燥、排水良好、地下水位低、土質堅實、平坦寬闊或具有緩坡，距離公共場所、居民區、交通要道、城鎮、學校1000米以上；遠離醫院、畜產品加工廠、垃圾堆及污水處理廠2000米以上，周圍應有圍牆或其它有效屏障。

2、場區布局：

肉驢場一般分生活區、管理區、生產區和輔助生產區。生活區和管理區應設在場區地勢最高處或上風頭處，與生產區保持50米以上的距離。輔助生產區設在管理區與生產區之間。生產區包括驢舍、運動場、積糞池等，應設在場區地勢較低位置。消毒室、獸醫室、隔離室、積糞池和病死驢無害處理室等應設在生產區的下風頭，距驢舍不少於50米。人員、動物和物質轉運應採取單一流向，以防交叉污染和疫病傳播。場區四周、道邊及運動場周圍要植樹綠化。

3、肉驢舍的建設：

驢舍建築要根據當地的氣溫變化和驢場生產用途等因素來確定，以坐北朝南或朝東南雙坡式驢舍最為常用。驢舍要有一定數量和大小的窗戶或通風換氣孔，以保證太陽光線充足和空氣流通。驢舍大門入口處要設置水泥結構消毒池。驢舍內主要設施有飼槽、驢床、飲水槽、清糞通道、糞尿溝和通風換氣孔等。

4、驢舍內環境控制：

通過窗戶或通風換氣孔來調控驢舍內的有害氣體和溫度。同時，及時清除糞便，以減少有害氣體的排放，保證驢舍內環境達到國家標準。

肉驢場一般包括3-4個功能區，即生活區、管理區、生產區和糞尿污水處理、病畜管理區。具體布局遵循以下原則：

（1）管理區：

包括與經營管理、產品加工銷售有關的建築物。管理區要和生產區嚴格分開，保證50米以上距離，外來人員只能在管理區活動，場外運輸車輛、牲畜嚴禁進入生產區。

（2）生活區：

指職工文化住宅區。應在驢場上風頭和地勢較高地段，並與生產區保持100米以遠距離，以保證生活區良好的衛生環境。

（3）生產區：

應設在場區的較下風位置，要能控制場外人員和車輛，使之不能直接進入生產區，要保證最安靜、最安全。大門口設立門衛傳達室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴禁非生產人員出入場內，出入人員和車輛必須經消毒室或消毒池進行嚴格消毒。生產區肉驢舍要合理布局，分階段分群飼養，按干乳驢群、泌乳驢群、產房、犢驢舍、育成前期驢舍、育成後期驢舍順序排列，各驢舍之間要保持適當距離，布局整齊，以便防疫和防火。但也要適當集中，節約水電線路管道，縮短飼草飼料及糞便運輸距離，便於科學管理。粗飼料庫設在生產區下風口地勢較高處，與其他建築物保持60米防火距離。兼顧由場外運入，再運到驢舍兩個環節。飼料庫、乾草棚、加工車間和青貯池，離驢舍要近一些，位置適中一些，便於車輛運送草料，減少勞動強度。但必須防止驢舍和運動場因污水滲入而污染草料。

（4）糞尿污水處理、病畜管理區：

設在生產區下風地勢低處，與生產區保持300米衛生間距，病驢區應便於隔離，單獨通道，便於消毒，便於污物處理等。屍坑和焚屍爐距畜舍300-500米以上。防止污水糞尿廢棄物蔓延污染環境。

2、現代肉驢場生產區規劃布局肉驢飼養大體上有兩種模式：傳統的栓系飼養方式和現代的散欄飼養方式。因此，肉驢場生產區規劃布局大體上也有兩種模式。

（1）現代化散欄飼養：主要以驢為中心，將肉驢的飼餵、休息、擠奶分設於不同的專門區域進行。乳驢的管理工序垂直或交叉，管理承包方式實行工種包干。即飼餵人員專門負責肉驢的飼餵，擠奶人員專門負責肉驢的擠奶、清糞人員專門負責肉驢的清糞。其優點是省工、省時，便於實行高度的機械化，勞動生產率高。缺點是飼養管理群體化，難於作到個別照顧。肉驢場的整體布局應是實現兩個三分開：即人（住宅）、驢（活動）、奶（存放）三分開；肉驢的飼餵區、休息區、擠奶區三分開。盡量減少臟、凈道路交叉污染。

（2）傳統的栓系飼養：主要以驢舍為中心，集肉驢飼餵、休息、擠奶於同一驢床上進行。各乳驢舍的管理相互平行，管理承包方式實行人員包干。即每人承包15-25頭驢，這些肉驢的飼餵、擠奶、清糞全由一人負責。其優點是飼養管理可以做到精細化。而缺點是費事、費時，難於實現高度的機械化，勞動生產率較低。

1、增加母驢數量

母驢是驢群增殖的基礎，母驢在驢群中的數量越多，驢群增殖的速度就越快。因此，迅速發展規模化養驢業是提高驢繁殖率的最有效的途徑。

2、加強選種繁殖力受遺傳因素的影響很大，不同品種和不同個體的繁殖性能亦有差異。

尤其是公驢對後代的影響很大，因此，選擇繁殖力高的公、母驢是提高驢繁殖率的前提。對於母驢的選擇應注意在正常飼養條件下對其性成熟的早晚、發情排的情況、產駒間隔、受胎能力及哺乳性能等，進行綜合考察。在公驢的選擇中，應注意公驢的遺傳性能、體形外貌、繁殖歷史和繁殖成績，並重視對公驢的一般生理狀態、生殖器官（睾丸、附睾的質地和大小、精子排出管道、副性腺的功能）、精液品質（精子的活力、密度、精子的形態）和生殖疾病等方面的檢查。

3、科學的飼養管理，特別是在發情配種季節使母驢具有適當的膘度，是保證母驢正常發情和排卵的物質基礎。

營養缺乏會使母驢瘦弱，內分泌活動受到影響，性機能減退，生殖機能紊亂，常出現不發情、安靜發情、發情不排卵、排卵數減少等；種公驢表現精液品質差、性慾下降等。

4、進行早期妊娠診斷，防止失配空懷

通過早期妊娠診斷，能夠及早確定母驢是否妊娠，做到區別對待。對已確定妊娠的母驢，應加強保胎，使胎兒正常發育，可防止孕后發情誤配。對未孕的母驢，應認真及時找出原因，採取相應措施，不失時機的補配，減少空懷時間。

5、採用人工授精技術

在推廣人工授精技術過程中，一定要遵守操作規程，從發情鑒定，清洗和消毒器械、采精、精液處理、冷凍、保存及輸精，是一整套非常細緻嚴密的操作，各環節密切聯繫。任何一個環節掌握不好，都能造成失配，不孕的後果。

6、提高受胎率

正常情況下，剛剛排出的卵子生活力較強，受精力也是高。一般說來，輸精或自然交配距排卵的時間越近受胎率越高。這就要求對母驢發情鑒定儘可能準確，才能做到適時輸精。近幾年來在推行直腸把握輸精方法結合觸摸卵泡發育程度進行輸精，已達到了60%左右的情期受胎率。

7、減少胚胎死亡和流產

尚未形成胎兒的早期胚胎，在母驢子宮內一旦停止發育而死亡，一般為子宮所吸收，有的則隨著發情或排尿而被排出體外。因為胚胎消失和排出不易為人們所發現，因此稱為隱性流產。驢的平均流產率在10%左右，流產多發生在妊娠5個月前後，在這個時期避免突然改變飼養條件，合理的役使或運動量是有效的預防措施。有人建議在妊娠120天後皮下理植300毫克孕酮，對防止流產也可能是有效的。

外貌體形：新疆驢體格矮小，體質乾燥結實，頭略偏大，耳直立，額寬，鼻短，耳殼內生滿短毛；頸薄，背平腰短，尻短斜，胸寬深不足，肋扁平；四肢較短，關節乾燥結實，蹄小質堅；毛多為灰色、黑色。

生產性能：新疆驢1周歲就有性慾，公驢2～3歲，母驢2歲就開始配種，在粗放的飼養和重役情況下很少發生營養不良和流產。幼駒成活率在90%以上。新疆兵團農八師150團曾引種關中驢與當地小毛驢雜交，其後代的體高達到120～125 厘米。吐魯蕃改良驢體高可達到125～130厘米。由此可引入大型驢種對新疆驢進行雜交改良，提高當地驢的體尺、體重、是肉驢飼養提高肉產量的重要途徑。

體形外貌：頭顯粗重，額寬隆，耳大長；胸淺窄，背腰短直，尻斜短，腹稍大；前肢端正，後肢稍外向，蹄小而尖堅；被毛厚密，毛以灰色為主，並有鷹膀，背淺，虎斑；其它部分為紅褐色。

生產性能：雲南驢性成熟早，2～3歲即可配種繁殖，一般3年2胎，如專門作肉驢飼養也可1年1胎，屠宰率45%～50%，凈肉率32%～37%，每頭凈肉量為35千克左右。

體形外貌：各地的驢因產區不同，各有特點，但其共同點為：體高在 110厘米以下（較前兩種驢大）。結構良好，體軀短小，腹部稍大，被毛粗剛。頭大而長，額寬突，背腰平，胸窄淺，四肢結實，蹄小而圓。有青、灰、黑等多種毛色。其平均體尺也各不相同，滾沙驢107厘米，體重140～190千克，太行驢102.4厘米，內蒙古庫倉驢110厘米，沂蒙、蘇北、淮北的驢108厘米。

生產性能：繁殖性能好，適應性強，體重在140～170千克，屠宰率在52%。

關中驢

體形外貌：關中驢體格高大，結構勻稱，體型略呈長方型。頭頸高揚，眼大而有神，前胸寬廣，肋弓開張良好，尻短斜，體態優美。90%以上為黑毛，少數為栗毛和青毛。

體型外貌：體格高大，結構勻稱，體型方正，頭頸軀幹結構良好。公驢前軀寬大，頭頸高揚，眼大嘴齊，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關節明顯，蹄圓而質堅。毛色分三粉（鼻周圍粉白，眼周圍粉白，腹下粉白）的黑色和烏頭（全身毛為黑色）的兩種。其體高一般為128～130厘米，最高的可達 155厘米。

生產性能：生長發育快，12～15月齡性成熟，2.5歲開始配種。母驢一般發情很有規律，終生可產駒10隻左右，25歲好驢仍有產駒的；公驢性慾旺盛，在一般情況下，射精量為70毫升，有時可達180毫升，精液品質好。作為肉用驢飼養屠宰率可達53%，出肉率較高。為小型毛驢改良的優良父本品種。

體型外貌：體格粗壯結實，體長稍大於體高，結構勻稱，頭中等大小，耳不過長，頸肌肥大，胸部發育良好，腹部較大，四肢端正，關節明顯，蹄大小適中而堅實，性情溫順，行動靈活，毛色以三粉驢為主，還有少量青色和灰色。

生產性能：1歲時就表現性成熟，公驢1.5歲配種，就可使母驢受孕；母驢不到2歲就可產駒。幼駒初生時，公驢重27.5千克，母驢重26.7千克。公驢以2.5～3歲，母驢以2歲開始配種為宜，飼養得好的可利用到20歲。終生可產10胎。屠宰率可達50%以上，凈肉率35.7%。

產於陝西省佳縣、米脂、綏德三縣，而以佳縣烏鎮、米脂桃花鎮所產驢最佳。分佈到附近各縣和山西省的臨縣。產區位於黃土高原溝壑區，海拔相對高，溫差大。春季多風，夏熱冬寒，氣候乾燥，無霜期150～180 天。適宜種植雜糧，兼種大量苜蓿輪作倒茬。由於產區植被稀疏，水土流失嚴重，地塊零散，道路崎嶇狹窄，在這樣的自然條件下，使驢在人們的生產生活中有著重要的作用。驢在該地區佔了大家畜總數的78 %。因當地的自然條件和經濟條件的不足，限制了驢向大型化選育。群眾更喜愛選擇體型中等、結構勻稱的個體。當地養驢全年舍飼，冬、春以豆類、高粱、玉米拌以穀草、麥草飼餵，夏季主要喂青苜蓿，餵養十分精細。驢的繁殖，傳統上由對驢的選擇、配種富有經驗的專業戶進行。經過長期的培育，最終形成了這一中型的良種驢。

佳米驢的毛色為粉黑色，常分為以下兩種。一種為黑燕皮驢〔 佔90 %以上）。這種驢的全身被毛似燕子，鼻、眼、腹下白色的範圍不大。體格中等，體形呈方形或略長，體質結實，結構勻稱。頭略長，耳豎立，頸中等寬厚。軀幹粗壯，背腰平直，結合良好。四肢端正，關節強大，肌腱明顯。蹄質堅實。另一種為黑四眉驢。這種驢白腹面積向周邊擴延較大，甚至超過前後肢內側、胸前、領下和耳根。骨骼粗壯結實，體格略小。佳米驢的平均體尺見表5 。

佳米驢適于山區馱、挽、乘各種工作，性情溫馴，行動靈活。據對90 頭驢的測定資料，公驢最大挽力平均為213 . 8 千克，母驢平均為173 . 8 千克。據對8 頭低水平飼養未肥育的老騙驢屠宰率測定，屠宰率平均為49 . 2 % ，凈肉率達35 %。

佳米驢一般2 歲性成熟，3 歲開始配種，每年5 ～ 7 月份為配種旺季。母驢多3 年兩胎，終生產駒10 頭左右。佳米驢4 歲達成年。初生公駒體高達成年的64 . 1 % , l 歲體高達成年的89 . 9 %，表明1 歲以內的生長發育迅速。3 歲時體高可達成年的97 . 7 % ，說明佳米驢早熟性好。

佳米驢耐勞苦，抗寒能力強，耐粗飼，抗病力好，遺傳性能穩定。曾向鄰省和國內20 多個省、自治區、市輸出種驢，用於改良小型驢和與馬雜交繁殖騾子。

【體貌概述】

屬中型驢。體質多乾燥型，少數為粗糙型。體型中等，體型略成方形，性溫馴，有悍威。頭大小適中，眼大有神，耳豎立。頸肩結合良好，公驢頸粗壯。胸部寬深，背腰平直，母驢腹部稍大，后軀發育良好。四肢端正，關節發育良好，肌、腱明顯，蹄質堅實。被毛短而緻密，有光澤。毛色有黑燕皮，黑四眉和白四眉，以黑燕皮最多的92.6%，其次黑四眉。

【品種評價及開發利用】役用性能好，耐勞苦，抗寒能力強，遺傳性穩定，瘦肉率高，肌纖維較細，味鮮美，脂肪呈微黃色，富含不飽和脂肪酸，生物原價值較高。改良小型驢或與馬雜交，繁殖騾子，效果良好。

產於陝西省關中平原。以乾縣、禮泉、武功、蒲城、咸陽、興平等縣、市場的驢品質最佳。扶風關中驢場承擔著保種任務。

關中平原氣候溫和，土壤肥沃，水利灌溉條件良好，為我國主要糧棉產區之一當地除利用豐富的農副產品外，還有種植苜蓿、黑豆、豌豆養畜的習慣。當地養驢歷史至少有2 000 多年，群眾積累了豐富的飼養經驗，重視驢駒的培育，從小就給予豐富的飼料，保證獲得充足的營養。另外，當地農民還特別注重選種選配，尤其是對公驢，要求毛色純正，黑白界限分明。體格高大，結構勻稱。兩睾丸大，而且對稱。富有悍威，叫聲洪亮，蹄大而圓。養母驢者習慣選最好的種公驢配種。這一切都促進了該驢種的提高。

關中驢被毛短細，富有光澤，多為粉黑色，其次為栗色、青色和灰色。以栗色和粉黑色，且黑（栗）白界限分明者為上選。特別是鬛毛及尾毛為淡白色的栗毛公驢，更受歡迎，認為它能配出紅騾。關中驢屬大型驢，身體略呈長方形。其特點是頭頸高昂，眼大有神前胸深廣，肋圓而拱張。四肢端正，關節乾燥，蹄質堅實。背凹和尻短斜為其缺點。

數量：1981年統計有10.6萬匹。

主要特性：體格高大，結構勻稱。體質結實，體型略呈長方形。毛色以黑為主，成年體尺：公驢體高為 133.2厘米，體長為135.4厘米，胸圍為145.0厘米，管圍為17.0厘米；母驢相應為130.0、130.3、143.2和 16.5厘米。體重：公驢為263.6千克，母驢為247.5千克；最大挽力公為246.6千克；母驢為185.63千克；載 重為690千克，行走1千米，公驢需11分9秒，母驢需11分45秒。性成熟公母為1.5歲，初配為2.5歲，公驢 可到18歲，母驢到15歲仍可配種繁殖，驢×驢受胎率為80%以上，公驢×母馬受胎率為70%左右。

關中驢體形外貌：

關中驢體格高大，結構勻稱，體型略呈長方型。頭頸高揚，眼大而有神，前胸寬廣，肋弓開張良好，尻短斜，體態優美。90%以上為黑毛，少數為栗毛和青毛。

生產性能：

在正常飼養情況下，幼驢生長發育很快。1.5 歲能達到成年驢體高的93.4%，並表現性成熟。3歲時公母驢均可配種。公驢4～12歲配種能力最強，母驢終生產5～8胎。多年來關中驢一直是小型驢改良的重要父本驢種。特別對慶陽驢種的形成起了重大作用。

關中驢適宜於挽、馱等多種用途。公驢最大挽力平均為246 . 6 千克，占體重的93 % ；母驢最大挽力平均為230 . 9 千克，占體重的87 %。挽曳速度（挽重690 千克），公驢行速1 . 5 米/秒，母驢行速1 . 4 米/秒。馱運能力，公驢馱150 千克，時速為4 . 5 公里；母驢馱149 . 3 千克，時速4 . 4 公里；騸驢馱148 千克，時速4 . 8 公里。據西北農業大學（1986 ）對退役關中驢屠宰率的測定，平均為39 . 32 % ～ 40 . 38 %。

在正常飼養管理條件下，驢駒生長發育較快，1 . 5 歲時體高即達到其成年的93 . 4 % ，並表現性成熟。3 歲時各項體尺均達到成年體尺的98 %以上。公母驢此時均可開始配種。公驢4 ～ 12 歲配種能力最強，母驢3 ～ 10 歲時繁殖力最高。1 頭母驢終生平均產駒5～8 頭。

關中驢遺傳性強，不僅對晉南驢、慶陽驢有重要影響，而且作為父本改良小型驢和與馬雜交繁殖大型騾都有著良好的效果，成年騾體高可達140 厘米以上。關中驢適宜於乾燥溫和的氣候，而耐寒性較差，高寒地區引入的應注意防寒。關中驢作為種驢曾輸出到朝鮮、越南和泰國。

【體貌概述】

體質結實。體格高大，結構勻稱，體型略呈長方形。頭較清秀，眼大有神，耳豎立，頭頸高昂。前胸較寬廣，肋拱圓，背腰平直，腹部充實，尻短斜。四肢端正，肌腱明顯，關節乾燥，韌帶發達，蹄質堅實，舉止靈活，行動敏捷。毛色以黑色最多佔90%以上；其餘是栗色和青色，數量很少。

【體型】體質結實。體格高大，結構勻稱，體型略呈長方形。頭頸高昂，前胸較寬廣，肋拱圓，背腰平直，腹部充實，尻短斜。四肢端正，肌腱明顯，關節乾燥，韌帶發達，蹄質堅實。

【毛色】毛色以黑色最多佔90%以上；其餘是栗色和青色，數量很少。

【頭型】頭較清秀

【耳型】耳豎立

【挽力】最大平均挽力：公247kg，母186kg，單驢載重69kg，1km/11'9"，馱重150kg，1km/13'14"

【飼養類型】舍飼

【管理容易否】較易管理

【遺傳檢測】脈搏：42次/min；呼吸：14次/min；紅細胞785萬/立方毫米；白細胞：12894個/立方毫米；血紅蛋白：9.7g。

【品種評價及開發利用】體格高大，體型良好，役用能力和適應性強，遺傳性穩定，利用價值高，改良小型驢效果好。

泌陽驢是我國優良的中型驢種之一。它的役用性能強，且持久，公驢一般挽力在二百公斤以上，母驢為一百八十公斤左右。泌陽驢的抗病力和適應性強；遺傳性能穩定，耐粗飼，便於餵養。泌陽驢的食量小，抗災力強，且適用於各種農活，群眾最喜歡飼養。當前，產區內泌陽驢的飼養量很大，僅泌陽一縣就達一萬一千多頭。建國后的五十多年來，由於其名揚中外，不僅全國各地進行引種，改良小毛驢與配殖馬騾，而且還遠銷到朝鮮、越南等國。泌陽驢全身黑色，而眼圈、咀頭和腹下三部皆粉白色，故又稱“三白驢”。驢身結構緊湊，耳目俊秀、性情活潑。頭直頸長，眼大飽滿，口大方正，兩耳聳立，背平直而寬，肌肉豐富，四肢端正，筋明腱顯，耐役性強且持久，抗病力強，便於飼養，其名聲遠揚中外。

產地：廣靈驢以山西廣靈、靈丘為主產區。

體型外貌：體格高大，骨骼粗壯，體質結實，結構勻稱，耐寒性強。驢頭較大、鼻樑直、眼大、耳立、頸粗壯，背部寬廣平直，前胸寬廣，尻寬而短，尾巴粗長，四肢粗壯，肌腱明顯，關節發育良好，蹄較小而圓，質地堅硬。被毛粗密、黑色，但眼圈、嘴、前胸口和兩耳內側為粉白色，當地群眾叫“五白一黑”,又稱“黑化眉”.還有全身黑白毛混生，並有五白特徵的，群眾叫做“青化黑”,這兩種毛色的均屬上等。

生產性能：其繁殖性能與其他品種近似，多在每年2~9月發情，3~5月為發情旺季，終生可產駒10頭。經屠宰測定，平均屠宰率為45.15%,凈肉率30.6%.有良好的種用價值，曾推廣到全國13個省區，以耐寒聞名，對黑龍江省的氣候適應也比較好。

養殖注意

肉驢從習性上講，比起馬、牛等家畜更耐粗飼，抗病力也較強，但這並不等於就不生病。尤其在集約化養殖條件下，要嚴格執行“防治結合、預防為主”的方針，更要注意環境衛生，防止疫病發生。肉驢同騾馬一樣，容易患傳染性貧血、鼻疽和破傷風等。要切實養好肉驢，應注意以下幾點：

1．肉驢在下槽離圈時，應讓其飲足清潔水，嚴禁飲用污染水或髒水。

2．搞好飼舍衛生，圈廄內不留隔夜糞便，食槽和水缸要定期清潔消毒。圈廄應建在遠離村莊的地方，以免受疫病感染。

3．肉驢每次進圈或出圈時，尤其是使役完畢后，要讓其痛痛快快地打幾個滾（因為驢打滾是獨蹄畜休息的最好方式），並逐個進行刷拭，這樣做不僅有利於皮膚清潔，更能促進血液循環，加強生理機能，增進體質健康，消除疲勞。

4．在飼餵中要經常觀察。一經發現肉驢有不適之態，或有減食表現，要立即請獸醫處理，萬不可麻痹大意，貽誤時機。

5．公母混養的圈廄，要注意性騷擾。因為性騷擾不僅可造成母畜流產，同時因相互廝咬碰撞，也會造成意外創傷，以致誘發破傷風。故而在設置食位隔護欄時，愈堅固愈好，這樣有利於規模化養殖。

常用飼料

精飼料：精飼料的特點是體積小、粗纖維含量低（小於18%）、能量濃度高、可消化養分多。

谷實類：是精飼料的主題。含有大量的碳水化合物，粗纖維含量低、適口性好、磷含量高。常用的禾本科農作物有玉米、高粱、大麥、燕麥、粟、稻等。

薯類飼料：澱粉含量高（占物質總量的80%），易消化，蛋白質含量低，消化率不高。常用的有馬鈴薯、地瓜、土豆等。

糠麩類飼料：粗纖維含量適中，消化率高。常用的有稻糠、麩皮、小米糠等。

餅粕類飼料：是油料作物籽實經榨油后的副產品，分油餅和油粕兩種。

青綠多汁飼料：具有來源廣、成本低、採集方便、加工簡單、含養分全面。主要包括牧草、葉菜、根莖等。

粗飼料：粗纖維含量高、體積大、來源廣、成本低、採集方便、加工簡單、養分含量低。常用的有青乾草、農作物秸稈、秕殼和樹葉等。

肉驢的生長特性成年驢體重可達到600斤左右、育肥期日增重2.5-2.6斤。另有高產奶牛、魯西小尾寒羊、南非波爾山羊、夏洛萊羊、杜泊綿羊、無角陶塞特羊出售。以上品種適應能力強、抗病耐寒、生長速度快、耐粗放、效益高、受全國各地養殖業的喜愛。驢屬草食家畜，適應性好，一般沒有疾病感染，自身免疫力強。肉驢耐粗飼，易飼養，繁殖快，費用低，放圈養均可。驢肉細嫩味美，營養豐富。每百克驢肉中含蛋白質18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵136毫克，熱量80大卡。具中蛋白質含量比牛肉、豬肉都高，而脂肪含量較低，是典型的高蛋白低脂肪肉食品。養殖形象似馬，養驢多為灰褐色，它的頭大耳長，胸部稍窄，軀幹較短，頸項皮薄，蹄小堅實，體質健壯，抵抗能力很強。

驢 精神沉鬱．食慾減退或廢絕．體溫常在39℃以上．結膜蒼白，站立時後肢開張．運動時背腰強拘．甚至後肢拽地，運步困難．卧倒時．後肢收於腹下．馬常表現膜痛起卧，驢和騾則少見。一般數日無尿．或排少量紅褐色血尿．同時表現肌肉震顫、出汗，嚴重見喘氣．聽診主動脈第二音高．直腸觸診腎臟感痛．呻吟。病的後期．病畜衰弱、嗜睡。在馬多見胸腹下及四肢下端出現水腫。當發生尿毒症時，痙攣、出汗加劇，並出現頑固性下痢，呼出的氣和汗均帶尿臭味．還出現痙攣性斷續呼吸，甚至窒息．結膜發中藥用加眯大黃牡丹皮湯：大黃40-60g，丹皮30-50g．桃仁20-40g．馬兜鈴30-50g，半夏15-30g，芒硝50-100g，黃柏60-80g，車前五80-100g．瞿麥50-100g．香附子60-80g．甘草30-50g。養驢水煎灌服。西藥用復方腎康液：(1)25%硫酸鎂100—200 ml、50%葡萄糖200—400 ml．混合后緩慢靜注；(2)40%烏洛托品50—100 ml、50%葡萄糖200—300 ml混合靜注；(3)糖鹽水500一1 000 ml、氨苄青黴索l0—l5g．混合靜註：靜注復方康腎液后牽遛約半小時即可出現排尿，如能排出大量尿液，各種癥候明顯緩解，灌服中藥4—8小時就陸續排出腸內蓄積糞便．有飲欲和食慾，10小時后再肌注(或靜注)氨苄青黴索(如前量）。

養殖前景

1頭驢年可獲利1000～2000元。

驢是草食家畜，適應性好，抗病力強，易管理、放牧及圈養均可，很適合農民飼養。

養驢的飼料來源廣泛，即使牧草不足，也可充分利用秸稈、糧食下腳料等作飼料。

驢肉細嫩味美，素有“天上龍肉，地下驢肉”的美稱，頗受消費者青睞。

驢肉在我國暢銷不衰，外貿出口也—直看好。一頭肉驢售價1500～2000元，若加工成驢肉罐頭、醬驢肉等食品可增值2～3倍。

驢皮用途廣泛，是中藥業、輕工業生產的原料，一直供不應求。驢又是山區、丘陵地區短途運輸、馱貨、耕田、推磨的好幫手。

有關專家稱與飼養牛、羊、豬相比，養驢風險小，投資少，效益高。

隨著生活水平的提高及生活質量的完善，飲食安全成為人們關注的要點，無論是蘇丹紅鴨蛋，還是多寶魚事件，都讓大家繃緊了食品安全的弦。市場上的雞肉豬肉都含有大量的激素，不但吃著口味不好，而且對人體還有很大的害處。所以綠色食品成為各大超市的搶手貨，儘管價格不菲，仍然是供不應求。

驢肉是沒有任何污染的綠色食品的生長周期長，而且多以放養為主，即是圈養，吃的也是牧草或者秸桿，再配以玉米粉豆粕等飼料。這樣的肉驢狀殖出來結實，搞病能力好，適應性強肉營養價值高。所以驢肉是當之無愧的綠色肉食。

驢肉不但是綠色的肉類食品，而且具有較高的營養，相比於牛肉、羊肉、豬肉等，驢肉不只口味突出，而且營養價值要比他們高許多，請看下面驢肉與牛肉羊肉和豬肉的對比：第二、驢肉中各微量元素含量與牛、羊、豬肉相比較高，維生素含量與牛、羊、豬肉相近。如驢肉中鐵含量為43μg/g，而牛肉中含量為30μg/g，羊肉為19μg/g，豬肉為14μg/g；驢肉中鋅含量為42.60μg/g，牛、羊、豬肉中的鋅含量分別為33μg/g，30μg/g，18μg/g。

第三、驢肉中眼肌肉的肌纖維直徑細為33.34μm，細於豬、牛的眼肌，每mm3肌纖維根數為600.23。

通過以上分析，驢肉與牛肉、豬肉相比較，其氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素含量均高於後者，而膽固醇、脂肪含量均低於後者，每mm3驢肉肌纖維根數最多，肌纖維最細。看到了吧，不但好吃，而且營養高哩。

驢肉市場前景廣闊，而我國是肉驢急缺，也是一條發財致富的條路，據專家分還會繼續上漲。

俗話說天上有龍肉地下有驢肉就是說明驢肉的營養價值高，從毛驢自身價值來說，毛驢一身都是寶。屠宰后的毛驢，其肉用來做佳肴，其骨用來做骨粉，其皮用來提煉驢膠。從飼養成本和自身價值分析得出，毛驢確實具有很高的飼養價值。驢奶價值也很高，驢奶與人奶極為相近，營養成分比例幾乎占人奶所含成分的99%，是人奶的最佳替代品；且驢奶具有滋潤皮膚，改善面部環境的作用。