番茄雞
以雞肉等食材製成的家常菜
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | ♨︎♨︎（提前燒一壺開水哦⊙∀⊙！）然後準備食材：一個番茄，兩個雞蛋，一根小蔥，250g麵條（我做的是兩人份滴） |
| 步驟二 |  步驟二 | 番茄在爐子上明火烤一小會兒，如圖樣子，去皮（也可以開水燙三分鐘去皮） |
| 步驟三 |  步驟三 | 番茄切小塊兒或者薄片 |
| 步驟四 |  步驟四 | 雞蛋打散，微微有泡沫（炒至出來比較鬆軟） |
| 步驟五 |  步驟五 | 起鍋，放少量的油，稍微旋轉一下鍋子，讓鍋底油塗抹開，這樣雞蛋不容易粘鍋 |
| 步驟六 |  步驟六 | 雞蛋炒至成塊兒 |
| 步驟七 |  步驟七 | 倒入之前燒好的開水，加一小勺鹽（調味勺），煮一分鐘 |
| 步驟八 |  步驟八 | 倒入番茄，滾開后稍微煮一分鐘 |
| 步驟九 |  步驟九 | 把麵條散放進去，煮四五分鐘（根據實際麵條的硬度調整）就可以關火 |
| 步驟十 |  步驟十 | 散入蔥花，盛碗開吃了 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 成品圖 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好材料。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞胸肉去掉筋膜，清洗乾淨后切成小粒。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 荸薺削去外荸薺皮，清先乾淨后也切成粘粒，玉米粒洗凈。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把切成小粒的雞胸肉和荸薺粒玉米一起放入東菱無線絞肉機中打成肉末。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 打好后入入碗中，打入一個雞蛋，加入1勺料酒，1勺鹽，半勺白鬍椒粉，薑末適量，再加入4勺清水，攪拌均勻至粘稠。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 用手抓適量肉末，用虎口擠出肉泥，後用勺子舀出成雞肉丸子。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 全部做好，碼入盤子中。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 鍋中倒入適量水，煮至四周起小水泡時，放入雞肉丸，待雞肉丸子浮起后撈出。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 2個番茄表面用刀划個十字，放入開水中燙1分鐘后撈出備用。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 把燙好的番茄去皮后切成番茄丁。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 另取一鍋，倒入少許植物油，放入蕃茄丁翻炒至起沙。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 加入適量水煮開後放入雞肉丸子。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 煮至濃稠后加入少許鹽調味即可熄火。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 酸甜可口，口感豐富，好吃不胖的番茄雞肉丸子。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 西紅柿洗凈，用刀切成小塊 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞蛋打散備用 |
| 步驟三 | 鍋內放油，燒至七成熱，放入蔥花爆香。放入西紅柿塊 | |
| 步驟四 | 翻炒1分鐘，沿鍋邊淋入少許醋，炒至西紅柿出紅油。 | |
| 步驟五 |  步驟五 | 出湯后加入2碗清水，大火煮開。淋入水澱粉 |
| 步驟六 |  步驟六 | 開鍋后圍著鍋邊撒入雞蛋，打散的雞蛋轉圈倒入，起花就關火（這樣雞蛋不會老） |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入少許鹽、香油調味，撒少許香菜即可 |
| 步驟八 |  步驟八 | 一碗拌喝下去，暖心又暖胃 |
| 步驟九 |  步驟九 | 適合一個人而且沒有時間做飯的人 |
| 步驟十 |  步驟十 | 是我從小吃到大的湯，無比深愛 |
| 步驟十一 | 味道非常棒，你可以試試看，關注我的v❤公號：個性勝過姿色，每天分享新菜譜 | |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 非常經典、最普通的家常湯 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 大家試試看 |
主料：雞肉80克、西紅柿100克、洋蔥50克、柿椒50克。
步驟
1、雞肉洗凈砍成小塊，番茄切塊，洋蔥、辣椒切片備用。
2、鍋中放少量油加熱，炒番茄醬，加入雞塊、料酒、胡椒粉翻炒片刻。
3、再加入洋蔥、柿椒、西紅柿和食鹽，繼續燒10分鐘左右即可。
主料：番茄6個、雞肉（不是很大的雞）半隻、雞蛋想吃就放、水（或高湯）
輔料：姜少許、蒜少許、米辣椒適量、番茄醬少許、鹽適量、油適量、雞精少許
步驟
首先，把雞肉、番茄先洗凈切成小塊備用，姜、蒜、米辣椒切成末或顆粒狀備用。
先將鍋燒熱，轉小火，放入油，再放入姜、蒜末、米辣椒（看個人接受辣的能力放）炒出味，置雞肉與鍋中同炒，因為怕待會雞肉不進味，在炒雞肉的時候我放了一米米的鹽調味。
雞肉炒至變色后盛出，切記不要翻炒太久，雞肉易老。只盛出雞肉和姜蒜，將米辣椒留在鍋中。凈鍋中放入油至5成熱，放入番茄翻炒，翻炒時可入少許鹽入味，炒至番茄出汁水，用鍋鏟背均勻壓一下番茄，繼續翻炒1分鐘，加入雞精、水（或高湯）。
待湯滾開后，將雞肉中的姜蒜剔除，將雞肉放入湯中一同煮。待湯再滾開的時候，加入少量的番茄醬和適量的鹽，在湯中拌勻，再煮一分鐘便可盛出。
小貼士
真心推薦煎雞蛋放入番茄雞裡面，超好吃。
