番茄雞肉丸子

由番茄、雞肉等製作的家常菜

番茄雞肉丸子是一道美食，它主要由雞胸、干木耳、番茄、洋蔥、生抽、料酒、耗油、白鬍椒粉、番茄沙司、糖、鹽、小香蔥、澱粉製作而成。

目錄

1製作方法製作步驟

製作方法

製作材料

材料	用量
雞胸	1大塊
干木耳	1小塊
番茄	2個
洋蔥	1/4個
生抽	1茶匙
料酒	1茶匙
蚝油	1茶匙
白鬍椒粉	1/2茶匙
番茄沙司	1/2湯匙
糖	1/2湯匙
鹽	2克
小香蔥	1根
澱粉	1/2湯匙

製作步驟

1. 干木耳用溫水泡發，洗凈后，切成碎末

2. 雞胸洗凈去筋膜，剁成肉泥與步驟1的木耳碎混合，調入料酒、生抽、蚝油、白鬍椒粉和澱粉，順同一方向攪拌均勻上勁兒，用勺子舀成丸子形狀，放入剛剛燒沸的水中煮10分鐘左右

3. 番茄和洋蔥切碎末

4. 鍋中放入少許油，油稍熱后，加入洋蔥末煸炒出香味，倒入番茄碎，調入番茄沙司、糖和鹽，煸炒至番茄出汁並逐漸稍濃，將步驟2蒸好的雞肉丸子倒入鍋中，攪拌至所有丸子包裹上番茄醬汁關火盛出

5. 盛盤后撒上小香蔥絲

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