香祖神農
香祖神農
香祖師（中華香 文化始祖神農）
神農，又尊稱炎帝，為華夏太古三皇之一，從古到今，被視為中華民族始祖之一，也是中華香文化的始祖。
姓：伊耆，也姓姜
氏：烈山氏
號：神農（神農也是氏，可能是這一部落區別於其他部落的稱呼，神農氏即對該部落或部落首領的稱呼)
別稱：赤帝，農皇，神農大帝，五榖神農大帝，地皇、香祖
別號：魁隗氏，連山氏，列山氏，朱襄氏
出生地：姜水
生母：任姒（名女登，有嬌氏之女，有熊氏少典之正妃）
香祖神農紀念日：農曆的小滿，即公曆5月21日左右。
按《說文解字》，“香”是個會意字，上“禾”從黍，代表穀物，下“日”從甘，表示甘甜美好。故香之本義是五穀煮熟時的美好香氣，漢字中另有“芳”字表示花草的美好香氣，故而“芳香”泛指一切好聞的氣味，後來“香”字引申抽象，與“臭”相對待。
作為中華文化當之無愧的人文始祖之一，神農氏一族對中華文化的貢獻很多，如：播種五穀，發明耒耜，親嘗百草，發明醫藥，日中為市，治麻為布，作五弦琴，製作陶器，重卦觀象，創製蜡祭等等。後世的文明建構逐漸把神農氏的氏族的特徵簡化去除，將其精神凝聚成“神農”這一象徵性的人文符號，因此神農也被稱作農皇、五穀先帝、藥王、先嗇、先農、田祖等，其開創的事業使之成為農業、醫藥業、陶瓷業、貿易業等諸多行業的鼻祖。
由於神農氏發明耒耜以耕種五穀，嘗百草以辨識藥性，並且製作陶器蒸煮食物、熬煉藥物，那麼五穀花草的芳香自然是被神農氏最早辨識，相關的知識開始形成並不斷地被豐富，從而才有了後世有關的香料以及用香的知識。
另外，神農伊耆氏設立了蜡祭之禮，在十二月歲末之時蜡祭百神，作為年終大祭，如《史記·補三皇本紀》所云：“神農氏作蜡祭，以赭鞭鞭草木，嘗百草，始有醫藥。”此禮沿襲至明清。
傳統用香的類型大致分為三種：風香、雅香和頌香。
“風香”即平民生活用香，以簡單的物質效用為主，比如驅逐蚊蟲瘴癘、辟穢去疾等；
“雅香”是貴族或文人雅士品香，兼有物質效用和精神追求，有時與風香類似，但總的來說更加精緻且更具精神內涵，如宴飲、雅會時品香；
“頌香”即祭祀焚香，從古代盛大的燔燒祭祀，到現在祭祖、敬神、禮佛的上香儀式，雖然形式上差別極大，但都是著重於精神的追求。
中華的香文化的發展總的來說是有兩條線索的，一條是風香傳統，即生活用香，一條是頌香傳統，即祭祀用香，這兩條線索都可追溯到神農氏所開創的文明根基，然後這兩個傳統在發展中相互交叉形成雅香傳統，
綜上所述
其一，“香”的本義為五穀香氣，而五穀的發現、耕種和烹制都是神農氏開創的，故而香之源起歸功於神農；
其二，神農嘗百草，分辨其可食、可葯或有毒，認識到眾多芳香草木對人的作用，由此才有了對香草採取和使用的各種習俗，故而神農開創了風香傳統；
其三，神農伊耆氏創立蜡祭，以燔燒穀物香草等物的煙火香氣來祀神，賦予了香氣以精神的含義，故而神農開創了頌香傳統；
其四，雅香傳統是風香和頌香兩大傳統發展到後世逐漸交融的一種形態，並非獨立發展於兩大傳統之外，故其根本仍在於神農。
因此，上古三皇之一的神農，是香文化當之無愧的祖師。
每年農曆的小滿，即公曆5月21日左右。
其一
皇矣神農，肇茲馨香。
景風協律，豐年穰穰。
烝民粒食，百草來芳。
帝功垂世，明德是彰。
其二
炳炳其靈，燁燁其光。
離明御正，人文乃昌。
有飶其香，惠我無疆。
念茲戎功，繼序不忘。
其三
燎煙既燔，彝尊郁鬯。
黍稷非馨，至誠以享。
於樂鼓鍾，神其允臧。
靈之歸矣，明星煌煌。
香祖神農頌（註解）
其一
皇矣神農，肇茲馨香。（皇皇偉大的神農啊，肇興了中華文明中香的精神品德和物質基礎。）
景風協律，豐年穰穰。（祥和太平的南風依照著時間的節律生起，豐碩的年景帶來滿倉的糧食。）
烝民粒食，百草來芳。（眾多的人民從此有了甘美的五穀可以食用，而且學會了用百草的芳香來祛疾避穢。）
帝功垂世，明德是彰。（炎帝神農的偉大功勛一直流傳於世間，在萬民心中開啟了那光明遍照的精神品德）
其二
炳炳其靈，燁燁其光。（神農的智慧靈通如通太陽一樣炳炳顯赫，其德性的光輝燁燁然燦爛明耀。）
離明御正，人文乃昌。（正是因為他以離明之火的精神秉持著光明的正道，所以才有了後世人文教化的昌盛。）
有飶其香，惠我無疆。（而且在物質上創製了中和香美的食物，惠及無窮的後世子孫。）
念茲戎功，繼序不忘。（感念先祖神農如此偉大的功勛，我們要繼承和發揚神農的功業，永遠不忘。）
其三
燎煙既燔，彝尊郁鬯。（燔燎的香煙裊裊升起，彝樽中的鬱金酒香暢通天地，我們在這樣的氣氛中感懷香祖神農的精神。）
黍稷非馨，至誠以享。（燔燒黍稷香草等發出香氣只是一種外在形式，內心的誠敬才是能夠感通神明的馨香之德）
於樂鼓鍾，神其允臧。（再配上鐘鼓等八音的和諧樂章，以此表達我們對美德的追求，庶幾可以告慰先祖的精神了）
靈之歸矣，明星煌煌。（香煙散去，樂章奏盡，先祖的神靈又歸於無形，然而夜空中有煌煌的明星在閃爍。）
中華文明自古以來的優秀傳統，皆是為了圓滿人的天性，成就和諧的世界。因為人得天地之全氣而生，草木禽獸得天地之偏氣而生。動物的生存往往憑藉某些獨特的本能，而人作為萬物中最為靈秀中和者，其長成有賴於文明的全面教化。因人心易受外物感動，好惡無節則逐物不返，失卻天性之全體。所以中華先祖仰觀俯察，依天文而制定曆法、設立時節，據地理而辨方正位、體國經野，於人道而設官分職、齊導萬民。所謂“大禮與天地同節，大樂與天地同和”，人只有在完備的教化之下才能盡性知命，參贊天地的化育，從而使自身舉動順應天地運行的自然規律，萬物也在人的治理之下和諧運化。完備的教化存於禮、樂、刑、政四道，其道要在於務本；而大學之道，以修身為本。身之耳目鼻口，心知百體，各有所司，不一其性：耳好音聲，目好形色，鼻好芳香，口好滋味，心好知識，百體好安舒。然而人之健康和諧，須各部分順其正性而行其職分，不使放心而接於邪氣。人身之精妙複雜，現代科學雖能上天入地、驗古察今，至今尚難以窺其堂奧；中華先祖以道德之淳厚、心性之全體，仰觀俯察、合同辨異，從而制禮作樂，以禮樂彰顯萬物之理、審辨萬民之情、明示修身之法。所謂大羹不和、大音希聲，禮樂的製作，並非讓人窮極口腹耳目的慾望，而是為了讓人平息偏狹的好惡，從而返回人道之正途，復歸天性之全體。禮樂之道，一陰一陽，親同敬異：禮主別宜、節制、敬畏，使人遵從正義；樂主仁愛、和合、求同，使人親愛和諧。以此格物致知，使人目觀文章之美，耳聽雅頌之音，口食五味之和，鼻聞芳香之純，身行容止之儀，心返天性之靜，如是誠意正心而後身修，以至於齊家、治國、平天下。不同時代人們面對的環境外物不盡相同，故而禮樂制度並不全然沿襲，然而其精神內涵不變。儘管如此，歷代禮樂制度中內容，匯聚的是歷代聖賢對天地萬物的認識成果、對身心和諧的體悟成就，以及對治世安民的歷史總結，其中每一項都是先祖的智能和經驗的結晶，而流傳至今的香文化，也正起源於此。
1、風香。“風香”即平民生活用香，以簡單的物質效用為主，比如驅逐蚊蟲瘴癘、辟穢去疾等。先秦時就普遍流行佩香和沐香，《禮記·內則》云：“男女未冠笄者，雞初鳴，咸盥漱櫛縰，拂髦總角，衿纓，皆佩容臭。”容臭即是香囊，指未成年男女雞鳴起床后，要梳洗整發、穿衣戴帽，還要佩戴香囊。《大戴禮·夏小正》曰：“五月蓄蘭，為沐浴。”《詩經·采葛》云：“彼采艾兮”，西漢毛亨和毛茛傳釋：“艾所以療疾”。《孟子·離婁篇》載：“今之欲王音，猶七年之病，求三年之艾也”，表明先秦時人們已經認識到如何用艾灸法治病。而《素問·奇病論》記載“數食甘美而多肥”而導致的“脾癉”，應“治之以蘭，除陳氣也”。
2、雅香。“雅香”是貴族或文人雅士品香，兼有物質效用和精神追求，有時與風香類似，但總的來說更加精緻且更具精神內涵，如宴飲、雅會時品香等。屈原在詩篇中大量使用香草，它們往往具有物質和精神兩重含義，一可反映當時佩香和沐香等用香習俗，二則隱喻美好的品德以及忠心的賢臣，如“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”和“浴蘭湯兮沐芳，華采衣兮若英”，以佩香和沐香來隱喻屈原以美德自勵；如“哀眾芳之蕪穢”，以芳穢之變比喻賢臣蛻變成奸臣；“既替余以蕙纕兮，又申之以攬茝，亦余心之所善兮，雖九死其猶未悔”，以佩戴惠草和採集茝蘭隱喻自己嚴於律己和忠言進諫，表達自己雖然因此被人讒害、受到放逐，卻至死不改心中高潔的追求。
3、頌香。“頌香”即祭祀焚香，從古代盛大的燔燒祭祀，到現在祭祖、敬神、禮佛的上香儀式，雖然形式上差別極大，但都是著重於精神的追求。在《尚書·君陳》中有一種觀點：“至治馨香，感於神明，黍稷非馨，明德惟馨”。馨是散播很遠的香氣，五穀的香氣再濃厚，散布的範圍也十分有限，但是帝王以明德治理天下，其德香可以遍布天下，故而祭祀時使用郁鬯之酒香和燔燒蕭合黍稷之煙香，以比喻通天達地的明德。《春秋左氏傳·桓公六年》：“所謂馨香，無讒慝也。故務其三時，修其五教，親其九族，以致其禋祀。”這種“明德馨香”的觀點與後來道教以及佛教的“心香”觀念是一義互通的，比如《上清靈寶大法》稱：“夫香者非木也，乃太真天香八種。曰道香，德香，無為香，自然香，清凈香，妙洞真香，靈寶慧香，超三界香也。”其中道香、德香、無為香、清凈香等八香，都是指心、神、意、身的修養。佛教《戒德香經》記載，阿難向佛陀詢問是否有比植物根、枝、花三者更殊勝的香，不受風的影響而普熏十方，佛陀告訴阿難，若能受五戒、修十善、敬信三寶、仁慈道德、不犯威儀等，持之不犯，則戒香普熏十方、不受制於風，此戒香最無上、最清凈，非世間眾香可比。這種追求美德的戒香亦是心香觀念的表達。另外，心香觀念在佛教和道教儀軌中也有具體體現，比如蒙藏地區的佛教信眾到寺廟都要燒香和點燈，乃是以香代表佛之慈悲，以燈代表佛之智慧；而道教儀軌以香、花、燈、火、果五種供奉神明，以香申達誠信。
秦漢時期，東南亞、南亞及歐洲的許多異國香料開始傳入了中國，如蘇合香、雞舌香、沉香、木香等，這時的香具主要有熏爐和熏籠。燃香方式出現了變革，從把香草置於豆式香爐中直接點燃，演進為用炭火炙燃香料製成的香球或香餅，這樣使得香味濃厚、煙氣又不大，於是出現了博山爐。熏香在上層社會開始流行，香熏衣冠成為了漢宮中定製，漢廷上還有上奏言事口含雞舌香的風俗。長沙馬王堆漢墓出土了香葯、香爐和香囊，經鑒定香囊中裝的是辛夷、肉桂、花椒、茅香、佩蘭、桂皮、姜、酸棗粒、高良姜、藁本等香料，而香爐中的殘渣則是茅香、高良姜、杜蘅、竹葉椒，這是《神農本草經》中未記載過的香料。到了魏晉南北朝時期，隨著道教的興起和佛教的傳入，兩家都提倡用香，熏香在上層社會就更加普遍了。而到了唐代，香品的使用形成了完備的分類體系，廳堂、卧室、文房各有專用的熏爐，儒、釋、道等各門派亦有其獨特的用香，熏爐的形制由以前的淺膛“直燃香料”發展為深膛的“隔火熏香”，這樣進一步減少用香時的煙塵。宋代是香文化的鼎盛時期，由於海外貿易的擴大，各種香料通過海船運入中國，香的使用也更為廣泛和多樣化，成為士人們日常生活的一部分，在文人的書齋琴房中更是必不可少，加之大規模生產線香工藝的出現，使得香的使用變得廉價並且方便，民間用香也開始普遍起來。元明時期，開始流行香爐、香盒、香瓶、燭台等搭配在一起的組合香具，在元曲中可以看到很多關於香的曲句。清代用香開始衰減，到了近現代，由於中華傳統文明的衰落，傳統的香文化更加式微，傳統天然香品的使用，如熏燃用香（熏庭室、熏廁所、熏衣被）、懸佩用香（身上、帳中、車內）、塗傅用香（香粉、香油）、計時用香（香篆）、醫食用香（香丸、香酒、香茶），從人們的日常生活中慢慢消退，而燃香作為宗教儀式則主要在廟宇中得以保留。隨著十九世紀發明的化工香精開始傳入中國並大量使用，比如香水、香皂等，傳統天然香品的使用就更加難得一見了。在近代以前，傳統香文化發展的總趨勢是內容越來越豐富，且由上層社會逐步向民間流傳且盛行開來，其中離不開香料貿易和制香工藝的發展，但也體現了香文化中“以民為本”思想，從此點香、上香等用香風俗遍及千家萬戶。
中華民族各種文化大都形成了各自獨特的用香習慣和風格，這些是中華香文化的重要組成部分。總的來說，在風香類型上都有各自地域性特色，因為不同地方出產的香料不同，面對的境遇也不同，比如西南邊疆部族用喝青蒿水來抵禦瘴氣、瘴癘；藏族人民用藏香薷驅趕昆蟲蒼蠅，或者治療小兒肛門蟯蟲，成人皮膚瘙癢病等；蒙古人用香楠木來製作帝王之棺。與風香的各具特色不同，在雅香和頌香類型上，尤其是在頌香類型上，各民族有著極大的相似或者相通之處，使得香文化成為維繫中華民族團結的重要紐帶。比如藏族史詩《格薩爾王傳》中已有“煨桑”祭祀的記載，“煨桑”是漢藏合璧的動名詞。煨是漢語，指存火不燃冒煙；桑是藏語，指祭祀香煙，這很可能受唐朝開始的“隔火熏香”的影響。又如原始佛教中，佛陀告訴舍利弗的弟子們，雖然舍利弗涅槃了，但是他的戒、定、慧、解脫和解脫知見還在，這就是所謂的“五分法身”，然而此觀念到了六祖慧能的《壇經》則以心香的觀念予以新的表達，稱之為“自性五分法身香”，即戒香、定香、慧香、解脫香、解脫知見香。再如“穆斯林世界用香很普遍，但對點香比較虔誠的可能就數中國穆斯林了，有的甚至已經超越了伊斯蘭教法所賦予的本意”，因此一些穆斯林學者對此有所指責，但從另一方面來講，也說明了中華傳統香文化對其他文化巨大的影響力。另外值得一提的是，中華的香文化在唐代被鑒真大師傳到日本，發展到室町時代形成了日本獨具特色的香文化——香道，與茶道、花道一起構成日本傳統的“雅道”。
起源自上古的香文化一直貫穿於中華文明的發展之中，對人們的精神生活和物質生活都有著巨大的貢獻。中華的香文化的發展總的來說是有兩條線索的，一條是風香傳統，即生活用香，一條是頌香傳統，即祭祀用香，這兩條線索都可追溯到神農氏所開創的文明根基，然後這兩個傳統在發展中相互交叉形成雅香傳統，為文人士大夫修身養性、集會交友提供了一個良好的媒介和氛圍。對於我們這個時代而言，一方面，香可以驅除穢氣、行氣安神，為人們營造一個舒適美好的環境；另一方面，香也隱喻賢良和美德，可以引導人們提升精神境界，產生對真善美的嚮往和追求。香既在日常生活中有著廣泛應用，又可以在莊嚴的儀式場合擔當重要角色，若是我們能充分發掘傳統香文化的深厚內涵，吸收其中的優秀成果，將之應用於新的時代，必將對社會主義文明建設有更大貢獻。
神農，又尊稱炎帝，為華夏太古三皇之一，從古到今，被視為中華民族始祖之一，也是中華香文化的始祖。
姓：伊耆，也姓姜
氏：烈山氏
號：神農（神農也是氏，可能是這一部落區別於其他部落的稱呼，神農氏即對該部落或部落首領的稱呼)
別稱：赤帝，農皇，神農大帝，五榖神農大帝，地皇、香祖
別號：魁隗氏，連山氏，列山氏，朱襄氏
出生地：姜水
生母：任姒（名女登，有嬌氏之女，有熊氏少典之正妃）
部分著作（據嚴可均輯錄《全上古三代文》：
《神農之禁》：春夏之所生，不傷不害。（《群書治要》《六韜·虎韜篇》引《神農之禁》）
《神農之數》：一谷不登，減一谷，谷之法什倍。二谷不登，減二谷，谷之法再什倍。夷疏滿之，無食者予之陳，無種者貸之新。（《管子·揆度》）
《神農之法》：丈夫丁壯不耕，天下有受其飢者。婦人當年不織，天下有受其寒者。（《文子·上義》《淮南子·齊俗訓》「不耕不織」上皆有「而」字。又《呂氏春秋·愛類》引《神農之教》曰：「士有當年而不耕者，則天下或受其飢矣。女有當年而不織者則天下或受其寒矣。」）
《神農之教》：有石城十仞，有湯池百步，帶甲百萬，而亡粟，弗能守也。（《漢食貨志》晁錯引《神農之教》）
《神農占》：正月上朔，有風雨。三月谷貴，石五百錢。八月有三卯，旱，麥大善。無三卯，麥不善。凡蟲食李，則黍貴。食棗，粟貴。食杏，麥貴。食荊，麻貴。食桑，絲貴。正月上朔日，風從東來，植禾善。從南來，植黍善。從北來，稚禾善。四月四日，風從東來，植豆善。西來，四日至七日，中豆善。七日至十日，稚豆善。十四日無風，不種豆。從冬至日到來年，滿六十日，有大風雨折樹木，麥大善。從平朔至食時，植麥善。至日中，中麥善。至日入，稚麥善。常以夏至後九十日可種。四月朔日，風從東來，從平明至辰時，植黍善。至日中，中黍善。至日入，稚黍善。月朔日入，清明蠶善。正月有甲子，糴初貴後賤。正月上辛，溫者善，風寒者不好。（《開元占經》一百十一）
古籍記載：
《易·繫辭下》："包犧氏沒，神農氏作，斫木為耜，揉木為耒，耒耨之利，以教天下。"
《 左傳·昭公十七年》：“炎帝氏以火記，故為火師而火名。”
《莊子·盜跖》：“神農之世，卧則民居，起則于于，民知其母，不知其父，與麋鹿共處，耕而食，織而衣，無有相害之心，此至德之隆也。”
《逸周書》："神農之時，天雨粟，神農遂耕種之；作陶治斤斧，為耒耜徂耨，以墾草莽，然後五穀與助，百果藏實"。
《尚書大傳·卷第四》：“神農為農皇也。……神農以地紀，悉地力種穀疏，故托農皇於地。”
《白虎通》："古之人民皆食禽獸肉，至於神農，人民眾多，禽獸不足，於是神農因天之時，分地之利，制耒耜，教民農作，神而化之，使民宜之，故謂之神農也。"《白虎通》：神農"因天之時，分地之利"。
《淮南子》記載神農氏"嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民所避就。當此之時，一日而遇七十毒。"
《路史·外紀》云：炎帝神農氏"磨蜃鞭茇，察色，嘗草木而正名之。審其平毒，旌其燥害，察其畏惡，辨其臣使，厘而三之，以養其性命而治病。一日間而七十毒，極含氣也。"
《春秋緯·元命苞》：“少典妃安登游於華陽，有神龍首，感之於常羊，生神農。人面龍顏，好耕，是謂神農，始為天子。”
左丘明《世本·作篇》：“神農作琴。神農琴長三尺六寸分。上有五弦，曰宮、商、角、徵、羽。”
桓潭《新論·琴道篇》說：“琴，神農造也。”
楊雄《楊子》：“昔有神農造琴以定神，禁淫僻，去邪欲，反其天真者也。”
司馬貞《三皇本紀》，“神農納奔水氏之水曰聽妃詙。為妃。生帝魁，魁生帝承，承生帝明，明生帝直，直生帝氂，氂生帝哀，哀生帝克，克生帝榆罔。凡八代，五百三十年。而軒轅氏興焉。”《三皇本紀》：“女媧氏沒，神農氏作。”
《三皇本紀》：“太昊伏羲氏，日月象其明，龍河馬圖神其應，洩陰陽之秘，奧八卦爻象之先，配干支，作甲子。曆象以興嫁娶，正姓氏而大婚伊始，代結繩（指燧人氏結繩記事，代者接代也，燧人氏四傳無懷、葛天、女媧至伏羲，繼承基業），為禮道重人倫，作二十五玹之瑟，龍師紀官。始庖廚，倡六獸，之先帝也。端拱於上，朱襄諸臣分理於下。嗚呼，此天所以開炎帝之盛也。”
《三皇本紀》：“味草木之滋作方書以療疾（察其寒溫平熱之性，辦其君臣佐使之義，常一日而遇七十毒）。作曰中為市致天下之民，聚天下之貨，交易而退，各得其所。因風沙之叛而增修其德，琴五弦，帝於此未嘗敢一日自遺也。卒於茶鄉，在位一百四十年。其後臨魁六帝都稱炎帝，僅可持世，至榆罔，遭蚩尤之亂，而不能制，有公孫軒轅孰能擒之哉”
《竹書紀年》：“炎帝神農氏，其初國伊，繼國耆，合稱，又曰伊耆氏。”
《屍子》：“神農氏七十世有天下，豈每世賢哉？”
《楊泉理論》：“神農始治農功、正氣節、審寒溫，以為早晚之期，故曆日”。
《主術訓》："昔神農之治天下也，神不馳於胸中，智不出於四域，懷其仁誠之心，甘雨時降，五穀蕃植，春生夏長，秋收冬藏，月省時考，歲終獻功，以時嘗谷，祀於時嘗。"
《帝王世紀》：“炎帝神農氏，姜姓也。母曰任姒，有蟜氏女登為少典妃，游華山之陽，有神龍首，感女登於常羊，生炎帝。人身牛首，長於姜水。有聖德，以火德王，故號炎帝。初都陳，又徙魯。又曰魁隗氏，又曰連山氏，又曰烈山氏。”
《帝王世紀》：“黃帝，有熊氏少典之子，姬姓也。母曰附寶，其先即炎帝母家有喬氏之女，世與少典氏婚，故《國語》兼稱焉。及神農氏之末，少典氏又取附寶……生黃帝於壽丘。”
《帝王世紀》：“神農氏在位百二十年，凡八世：帝承、帝臨、帝明、帝直、帝來、帝哀、帝榆罔。”
《宋書·符瑞志》：“有神龍首感女登於常羊山，生炎帝神農。”
《路史·后紀三》：“炎帝神農氏，姓伊耆，名軌，一曰石年，母安登感神於常羊，生神農於烈山之石室。”
《綱鑒·三皇紀》：“少典之君娶有蟜氏女，曰安登，少典妃感神龍而生炎帝。”
《綱鑒》：“炎帝以火德代伏羲治天下，其俗朴，重端愨，不岔爭而財足，無制令而民從，威厲而不殺，法省而不煩，於是南至交趾，北至幽都，東至腸谷，西至三危，莫不從其化。”
《越絕書》：“昔者神農之治天下，務利之已矣，不望其報；不貪天下之財，而天下共富之；不以其智能自貴於人，而天下共尊之。”
《綱鑒易知錄》記載：“民有疾，未知藥石，炎帝始草木之滋，察其寒、溫、平、熱之性，辨其君、臣、佐、使之義，嘗一口而遇七十毒，神而化之，遂作文書上以療民疾而醫道自此始矣。”
清馬驌《繹史》卷四引《周書》：“神農之時，天雨粟。神農遂耕而種之，作陶冶斧斤，為耒耜鋤耨，以墾草莽。然後五穀興助，百果藏實。”
晉王嘉《拾遺記》卷一：“炎帝時，有丹雀銜九穗禾，其墜地者，帝及拾之，以植於囚，食者老而不死。”
《史記·補三皇本紀》亦謂：“炎帝神農氏，姜姓，母曰女登，有媧氏之女，為少典紀。感神龍而生炎帝。人身牛首”。因以火德王，以火名官，故曰炎帝。始教民耕種。
晉干寶《搜神記》卷一：“神農以赭鞭鞭百草，盡知其平毒寒溫之性，臭味所主，以播百穀。”
《述異記》卷下：“太原神釜岡中，有神農嘗葯之鼎存焉。成陽山中，有神農鞭葯處。”
《禮記·月令》夏季之月：“毋發令而待，以防神農之事也。”註：“土神稱曰神農者，以其主於稼穡。”
