抽搐病

抽搐病是指人容易在夜裡睡眠時發生腿部“抽筋”，尤以夜裡受涼為甚。不少人將其歸咎於缺鈣，但從人體對礦物質及微量元素的需求來說，缺鎂時也會發生這種癥狀。

人之所以活著，全靠人體內一系列複雜的生物化學反應維持著生命活動，而催化這些生化反應則需要上千種促酶生物催化劑。國外科學家研究發現，鎂可激活325個酶系統，鎂是生命活動的激活劑。

近年來，科學家研究指出，人到中年以後要“鎂”食。即要多食含鎂豐富的食物。心血管疾病，如冠心病、高血壓、高血脂、心肌梗塞、糖尿病等多在人到中年之後發生，這與體內鎂含量降低有關。

一般成年人每日對鎂的需求量，男性為350毫克，女性為300毫克，如果缺鎂，可導致肌肉無力，耐久力降低。長時間高強度運動，將大量消耗體內的鎂，從而降低肌肉的活動功能，甚至還會發生抽搐、痙攣等。

在正常攝入食物的情況下，一般不存在缺鎂和補鎂的問題。若出現缺鎂癥狀時，應多選用穀類、豆類、綠色蔬菜、蛋黃、牛肉、豬肉、河鮮產品、花生、芝麻、香蕉等。豆腐中也含有較高的鎂成分，經常吃些滷水豆腐，可解決由於缺鎂引起的“抽搐病”。