胡荽子

胡荽子，果實為2小分果合生的雙懸果，呈圓球形，淡黃棕色至土黃棕色，頂端可見極短的柱頭殘跡，多分裂為二，周圍有錢存的花萼5枚。表面較粗糙，有不甚明顯的波狀稜線10條與明顯的縱直稜線12條相間排列。基部鈍圓，有時可見小果柄或果柄痕。

小分果背面隆起，腹面中央下凹，具3條縱行的稜線，中央較直，兩側呈弧形彎曲，有時可見懸果柄。果實稍堅硬。氣香，用手揉碎，散發出特殊而濃烈的香氣，味微辣。以籽粒飽滿、潔凈、無雜質者為佳。