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石梘村

湖南永州市石梘村

石梘村地處湖南西南邊陲的永州市江永縣桃川鎮。

桃川鎮氣候宜人、土地豐饒、人們熱情好客,盛產著名的”江永五香“——香柚香芋、香姜、香米、香菇,古為朝廷貢品,現為人們喜愛的綠色農產品。

江永縣除了”五香“特產之外,其文化也源遠流長,最為著名的是”女書“,許多專家學因此前往江永縣進行女書文化的研究。江永縣作為女書的發源和流傳地,其境內世世代代繁衍著神秘的女性間文化交流元素。

石梘村是江永縣桃川鎮五十三村之一的一個自然古村,其不僅盛產”江永五香“,村口還坐落著遠近聞名的”千年石窟女寺“ ,又稱”娘娘廟“,每逢八月十五都會舉行盛大廟會。”娘娘廟“歷經千年滄桑,石壁上的主佛像依然清晰可見,十里八鄉還流傳著”周娘娘“的傳說。

地理位置


石梘村地處湖南西南邊陲的永州市江永縣桃川鎮。石梘村是江永縣桃川鎮五十三村之一的一個自然古村,桃川鎮又名桃川峒,以龍虎關為界與廣西富川縣相隔,古語有云”好鳥難飛桃川峒“,意為聰明的鳥兒飛到美麗富饒的桃川之後便不再離開。石梘村與廣西一線之隔,是桃川峒的一個山美、水美的豐饒之村。石梘村以雄山為背,村內聳立著輝山,村前河水潺潺,且有水渠并行流過,為村民生產、生活提供了極大的便利。石梘村民稱從未有過乾旱,水草自然肥美,果實香甜逼人。

歷史風貌


石窟女寺
江永縣文化源遠流長,最為著名的是”女書“,許多專家學因此前往江永縣進行”女書“文化的研究。江永縣作為”女書“的發源和流傳地,其境內世世代代繁衍著神秘的女性間文化交流元素。石梘村作為桃川鎮五十三村之一的一個自然古村,自然與”女書“文化有著千絲萬縷的聯繫。石梘村口坐落著遠近聞名的”千年石窟女寺“,又稱”娘娘廟“,每逢八月十五都會舉行盛大廟會,熱鬧非凡;平常月份的初一、十五也經常能在石梘村裡聽見善男信女求拜之後的鞭炮聲。
石梘村”娘娘廟“
石梘村”娘娘廟“
"娘娘廟"依山而建,刻壁而鑿,”娘娘廟“與石梘村隔河相望,廟前的大河河水清澈,”娘娘廟“倒映河水之中,石梘村民河中竹排而過,頗有桂林山水之色,遠看如西遊記片頭曲某山景。
”娘娘廟“的由來是因為石梘村中周氏被選為嬪妃,后返鄉修佛,建了該廟,成為了第一任 女住持。從當地老人口中仍可聽見關於 周氏娘娘的傳說,如周氏娘娘非常漂亮,但家窮,沒有鏡子,於是就在塘邊對著水中的影子梳頭,於是村中的一處水潭名為照影潭;周氏娘娘在村口的龍頭山腳下馬歇息,便有了龍頭山岩洞中的酷似人性的石鐘乳。而關於周氏娘娘的考證,更為可靠的可能是江永縣副研究館員何義榮先生做出的考證,他認為娘娘可能為五代十國時期馬氏楚王嬪妃,但是否姓周仍有待考證。
石梘村“娘娘廟“——石窟女寺
石梘村“娘娘廟“——石窟女寺
”娘娘廟“歷經千年滄桑,村中老人回憶說鼎盛時期,石壁上雕刻了數百座佛像,石刻形象生動,造型優雅,香火旺盛。然而朝代更迭,尤其是在”破四舊“期間,”娘娘廟“人為損毀嚴重,現有佛像僅存48尊,且殘缺不全,亂草叢中仍可見殘垣斷壁,以及模糊不清的 "重修雄山寺記"碑文(落款為建炎二年),僅有石壁上的主佛像依然清晰可見。2009年,周邊善男信女維修了”娘娘廟“,在石窟前搭起了前殿。
何義榮先生考證到”娘娘廟“原名“女佛石窟雄山寺”,后名“女佛石窟寺”,據說是因為距離石梘村不遠的邑口村在元朝至正年間,將石梘雄山寺從石窟寺分出,遷到他們的公山上,更建起了規模宏大的“雄山寺”,寺內以供男佛為主。因此,建炎二年原始命名的“雄山寺”就此終結,只稱“石窟寺”了。而今的石窟男女皆拜,志願者也男女皆有,但傳說中”娘娘“更傾向於保佑女娃娃。

特色物產


江永縣桃川鎮氣候宜人、土地豐饒、人們熱情好客,盛產著名的”江永五香“——香柚、香芋、香姜、香米、香菇,古為朝廷貢品,現為人們喜愛的綠色農產品。
江永五香
江永五香
位於桃川鎮內的石梘村最為盛產的則是 香柚,全村人家家戶戶種香柚。石梘村的香柚口感類似於沙田柚,水分好、口感甜。香柚又區別於福建蜜柚,福建蜜柚個大、口感則相對酸。除此之外,石梘村還盛產 臍橙、冰糖橙椪柑,柑橘類同樣是水分好、口感甜,雖然名氣不如贛南臍橙、福建椪柑、褚時健冰糖橙,但石梘村的柑橘類口感遠勝於前兩者,和第三者能平分秋色。其不出名的原因如下:一是產量小,果實尚未成熟就早已被臨近的廣東省水果商訂購一空,無需廣告;二是確實無廣告,連”江永五香“都未排上,所以無人知。但實在值得知、值得吃!
江永桃川特色臘肉、小吃
江永桃川特色臘肉、小吃
至於香芋、香姜、香米、香菇,石梘村民都是種著玩兒的,產量小,日常自己就吃了。香芋,與廣西荔浦芋頭味道相近,肉粉味香,主要用於蒸香芋扣肉,也可以燉香芋排骨湯,那種濃郁的香味只有吃過的人才知道。香姜,最大的特色就是脆爽卻不特別辛辣,尤其是夏天剛剛產出的嫩姜,香脆無比,晚上用醋腌制好了,第二天便是下飯提胃的好菜,也用於日常小炒,炒肉、炒血鴨放一點,香姜不僅去腥,還能把肉被油煎的香味提的更香,香姜再滲透著肉味,更是比肉還好吃。香米,相比與泰國香米的尖細,江永香米更加肥圓,一鍋飯只需那麼幾粒,一鍋飯便十里飄香。香菇,燉雞燉肉放幾顆,一鍋肉便透著蘑菇的香味,不是東北蘑菇燉小雞的味道,也不是飯店裡野生菌湯的味道,是獨特的江永瑤家香菇的味道,還是那句話,只有吃過的人才知道,吃過只剩下難忘!
永州特色菜
永州特色菜
好吃的還有很多,如各式臘肉、小吃,絕對的純天然製品。臘肉如:板鴨、臘香腸、臘鴨腳包,都是農家手藝,天然熏制。小吃有名的則是艾葉粑粑和香粽。艾葉粑粑,艾葉和糯米混合而制,中間包入花生芝麻餡,剛蒸出來的艾葉粑粑可謂艾葉清香、軟糯無比,咬一口后則滿嘴溢著花生芝麻香甜。香粽,如果說粽子還分南北,香粽則別具特色,香粽包著板栗、五花肉、紅豆、黑豆、花生等,用江永的綠色禾葉包著,剛蒸出來的軟糯清香不提,那各種豆的粉面口感不提,咬到板栗后的滿足感不提,五花肉滲透整個粽子的恰到好處的油香不提,提的是五穀豐登的滿足感。
而菜系則兼備湘菜和桂菜的特色,著名的湘菜類的永州特色菜如血鴨、東安雞、水煮活魚、小炒河螺、苦瓜丸子、辣椒丸子、釀豆腐等。血鴨,不同於平常鴨子,在爆炒時加入了鴨血,有種特別的香;東安雞,品相類似白切雞,但加了醋和香姜,酸辣可口;水煮活魚,不同於川味水煮魚被油包圍,水煮活魚的湯乳白可喝且魚肉鮮甜;小炒河螺,外形辣,內在卻原始鮮甜,因為正真好吃的小炒河螺是用骨頭湯熬了再用辣椒小炒;苦瓜丸子、辣椒丸子、釀豆腐則是肉被苦瓜、辣椒、豆腐包圍著,肉與包圍物互相滲透,肉變的不膩,包圍物變得飽涵肉香。