揚州中瑞酒店職業學院

學院（教育部院校代碼：14528，江蘇省招生代碼1989）位於揚州市邗江區站南路500號，毗鄰揚州市火車站，位於G40滬陝高速與S28啟揚高速交匯處，交通十分便利。目前已建成有現代化氣息的教學樓、報告廳、教學酒店、圖書館、體育館、食堂、教師和學生公寓等。教學設備齊全先進，生活配套完善便利，校園環境優美雅靜，安防設施標準完備。學院擁有標準語音實訓室、專業調酒實訓室、茶藝實訓室、中餐服務實訓室、西餐服務實訓室、管事部實訓室、自助服務實訓室以及按四、五星級標準建設的客房實訓室等特色鮮明、功能齊全的專業教學資源，完全能夠滿足酒店管理類各專業學生的理論和實踐教學需要。

瑞士洛桑酒店管理學院創建於1893年，是世界上第一所酒店管理學院，至今名列全球酒店管理院校的排名首位。洛桑酒店管理學院是酒店教育領域中的“哈佛”。學院全面引進洛桑酒店管理學院的教學理念、管理模式和人才培養方案，共享洛桑在全球的教學、實習、就業等資源平台。

我院是洛桑酒店管理學院目前在中國專科層面的唯一合作院校，同時也是瑞士酒店協會（SWISSHOTELASSOCIATION）的合作院校。該協會成立於1882年，是瑞士官方委託授權的行業管理機構，是全球第一個關於發展和研究酒店業的組織，負責調節整個行業的發展和行業教育培訓。

我院學生學習期滿，成績合格者，除獲得由中國教育部電子學籍備案的大專學歷證書，還可獲得由瑞士酒店協會頒發且為歐盟認可的專業文憑。瑞士酒店協會的文憑意義非凡，它代表了酒店教育領域的最高品質。得益於兩個瑞士權威機構在酒店和教育領域的卓越貢獻及地位，揚州中瑞酒店職業學院學生將可獲得最新的教學資源，完善的技能培訓和實習就業機會。

學院師資力量雄厚，雙師型教師、研究生以上學歷、副教授以上職稱教師、專兼職教師等結構合理。學院聘請了來自國際知名酒店及著名高校的一批精英以及中高層管理人員充實教師與管理人員隊伍。按照與洛桑的協議規定，我院教師必須接受洛桑酒店管理學院的QualifiedLearningFacilitator專業培訓，合格者方能任教。同時我們定期安排教師到到酒店掛職或兼職鍛煉，以更新和提高教師的實踐技能，了解業界最新信息，讓教學與業界實現零距離對接。

學院目前開設酒店管理、西餐工藝、餐飲管理、烹調工藝與營養、會計、財務管理、空中乘務、高速鐵路客運乘務、藝術設計、室內藝術設計、計算機網路技術、軟體技術、物業管理、工程造價、會展策劃與管理等21個專業，面向全國招生。

學院緊密圍繞旅遊酒店行業對人才的需求辦學，以培養應用型高級專門人才為目標，以酒店管理專業為特色，不斷探索應用型人才培養模式，為高速發展的酒店服務行業培養具有國際化視野和專業技能的高素質應用型人才。學院全面引進洛桑酒店管理學院的教學理念、管理模式和人才培養方案，並且分享其全球認證學院的資源。

嚴格管理，確保安全

學院實行半封閉式管理。學生在校期間統一佩戴標有姓名的胸牌，嚴格學生考勤制度、作息制度、外出請銷假制度，學院門禁設24小時保安，確保校內平安、和諧、零事故。

綠色食品安全制度。學院為保障師生飲食健康安全，嚴把食品進貨關，嚴格食品操作規程，承諾不採購任何食品添加劑（含味精、雞精、化學湯料等），並有食品檢驗設備和專職食品檢驗人員。無論是日常用餐還是教學餐飲實操學習，都以食材綠色健康環保為標準，讓學生了解健康食品的最高標準及管控方法。學院餐飲教學突出手藝及流程方法教學，在最大程度上保證食品安全。

養成式教育。謙恭禮讓展君子風度，和聲細語顯才女氣質。學院注重培養學生的軟能力，提升學生的情商（EQ），用酒店管理模式管理學院。讓學生形成良好的行業習慣、思維意識和高雅氣質。這些商務禮儀不僅適合在酒店從業，在社會上各行各業都有著廣泛的應用價值。今天的酒店管理，已不再局限於酒店領域，它把“滿足顧客未表達的需求”、“顧客永遠不會錯”的服務理念延伸至旅遊、會展、航空、奢侈品管理等多個領域，成為了一個“泛酒店管理”專業。“泛酒店管理”以其美好的服務理念及廣闊的就業前景成為全球最受畢業生歡迎的行業之一。

最大化的個性教育。我們為在校學生都配備了專職輔導教師，為學生量身定製最佳的職業生涯發展規劃，全面輔導學生從專業技能學習到職業思想意識的培養，並且對學生在校3年和畢業后2年全程跟蹤服務。“讓每一個中瑞學子都擁有成功的人生”！

強化情景式英語教學。按照國家經濟發展及高端酒店業對外交流服務的需要，我們注重以情景式教學方法培養學生用英語進行交際的能力，以“學以致用”為原則培養學生英語應用能力。還將針對部分有需求的學生，採取“開小灶”、“課外答疑訓練”等方式為其強化英語功底，使其能在更廣闊的國際高端酒店行業施展才華，實現抱負。

優質的就業崗位。

我院是國際酒店業最權威的官方機構“瑞士酒店協會”的合作院校，也是洛桑酒店管理學院在中國專科層面的唯一認證院校。我院學生學習期滿，成績合格者，將獲得由我院頒發且國家認可的高等專科文憑，同時還可獲得瑞士酒店協會頒發的歐盟認可的專科證書。獲此證書者，可在歐盟認可的酒店業順利就業。

學院依託行業優勢辦學，積極探索校企合作，建立了廣泛的校外實習和就業基地，並在不斷新增中。學生除了可在學院舉辦方富力集團所擁有的100餘家酒店就業之外（其中有里茲卡爾頓酒店、君悅酒店等頂級的酒店品牌），目前還與首旅建國集團、香格里拉集團、萬豪集團、喜達屋酒店管理集團、凱賓斯基集團、雅高集團、洲際酒店管理集團等五十多家國際著名酒店管理集團簽署了校企合作與實習基地的合作意向。這些酒店為學生提供了廣闊的實習和就業平台。

概言之，學院將通過半封閉式管理，對學生實行養成式的個性化教育，著力培養學生的軟、硬實力，最終能讓學生成功融入業界，擁有幸福美好的未來。