三鮮餃子

三鮮餃子是一種以多種食材剁碎混合而做成餡製成的餃子，風味因配料以及習俗不同而存在差異。它可以分為素三鮮和肉三鮮，口味咸鮮。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	將配料準備好
步驟二	步驟二	五花肉切碎，一定要手工切的才好吃。
步驟三	步驟三	加入所有調料腌制一小時，會適當出一點水分，這樣包出來的餃子裡面有湯汁，特別鮮。
步驟四	步驟四	包成自己想要的形狀，放到餃子盒內。
步驟五	步驟五	沒吃完的放入冷凍
步驟六	步驟六	想吃了，隨時拿幾個出來隔水蒸15分鐘，一份早餐就來了。

步驟	具體操作	步驟圖
步驟1	冷水調面。揉好、醒一會兒。（20分鐘）	三鮮餃子
步驟2	韭菜切小碎塊、雞蛋上鍋里炒碎、蝦仁切塊。加入色拉油、鹽、薑末調好餡備用。	三鮮餃子
步驟3	弄好的麵糰，切成大小相等的小麵糰。撒上乾麵粉，揉勻。	三鮮餃子
步驟4	擀成薄厚均勻的餃子皮。放餡	三鮮餃子
步驟5	胖胖的餃子，準備下鍋了。鍋內加冷水，水開放入餃子，輕輕攪動。	三鮮餃子
步驟6	美味的三鮮餃子出鍋啦！	三鮮餃子

步驟	具體操作
步驟1	蝦仁洗凈剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻；水發海參入鍋，加薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯煨入味，撈起切成細粒；冬筍切成細粒后，入沸水鍋中攪一下撈出。
步驟2	豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油和勻，即成。