雞蛋菜
雞蛋菜
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 菠菜去頭摘洗乾淨； |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞蛋打進碗內滴幾滴白醋打散； |
| 步驟三 |  步驟三 | 菠菜焯水； |
| 步驟四 |  步驟四 | 倒掉水瀝干； |
| 步驟五 |  步驟五 | 起油鍋倒進雞蛋至稍定型時用筷子划散； |
| 步驟六 |  步驟六 | 七八分熟時起鍋待用； |
| 步驟七 |  步驟七 | 另起油鍋倒進菠菜炒片刻加入蚝油； |
| 步驟八 |  步驟八 | 倒進雞蛋同炒，加鹽調味起鍋。 |
| 步驟九 |  步驟九 | ——————————以下為成品展示，點擊查看大圖——————————。成品展示1 |
| 步驟十 |  步驟十 | ——————————以下為成品展示，點擊查看大圖——————————。成品展示2 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | ——————————以下為成品展示，點擊查看大圖——————————。成品展示3 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 干粉絲用溫水泡軟，並用剪刀剪短。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞蛋打散后加少量油下鍋炒成塊，因為用的土雞蛋所以顏色比較黃。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 包菜浸泡洗凈瀝干水，用手撕成大片，底部白幫不要，蒜切成片，粉絲不要泡太軟炒出來口感爛，喜歡吃辣一點的加兩個干紅辣椒切成小段。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 起油鍋，放干紅辣椒跟蒜片爆香，加一大勺蚝油，因為有小朋友吃所以沒有加辣椒。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放包菜翻炒均勻，再加入泡好的粉絲，因為粉絲容易纏在一起，所以最好分開放，等炒勻后再放入雞蛋，加一點鹽就可以出鍋了，包菜斷生即可，炒大了就不好吃了。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 減肥也要吃飽飯，加上紅辣椒就更完美啦！ |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 準備食材：萵筍：1棵，雞蛋：3個，鹽：5g，油：適量，澱粉：適量 | |
| 步驟二 | 將萵筍去皮，洗凈后切片。用熱水焯燙。水開后倒入萵筍，當其顏色略變深，迅速撈出，用涼水過涼，控干水份備用。 | |
| 步驟三 | 鍋中倒入油，將雞蛋炒成塊兒備用。不要炒得太碎，以免影響品相。 | |
| 步驟四 | 重新起鍋，加入底油，油熱后，倒入萵筍進行翻炒。因為我們事先已進行過焯燙，所以炒制時間不宜過久。 | |
| 步驟五 | 加入鹽，雞蛋，迅速翻炒均勻。倒入少許水澱粉勾芡，翻炒均勻后關火盛盤。 | |
| 步驟六 |  步驟六 | 這道萵筍炒雞蛋口感爽脆，淡綠清香，老少皆宜。 |
| 步驟七 | 又是一個快手菜，不會費太多時間和精力，就能吃得美美的。 | |
| 步驟八 | 萵筍是一種美味可口的蔬菜，其莖鮮香脆嫩，可生食、可涼拌、可燒、可炒、可燴，還可以加工成腌制醬菜、泡菜。 | |
| 步驟九 | 來一起品嘗這春的味道吧。 |