雞蛋菜
雞蛋菜
用料
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 菠菜去頭摘洗乾淨; |
步驟二 | 步驟二 | 雞蛋打進碗內滴幾滴白醋打散; |
步驟三 | 步驟三 | 菠菜焯水; |
步驟四 | 步驟四 | 倒掉水瀝干; |
步驟五 | 步驟五 | 起油鍋倒進雞蛋至稍定型時用筷子划散; |
步驟六 | 步驟六 | 七八分熟時起鍋待用; |
步驟七 | 步驟七 | 另起油鍋倒進菠菜炒片刻加入蚝油; |
步驟八 | 步驟八 | 倒進雞蛋同炒,加鹽調味起鍋。 |
步驟九 | 步驟九 | ——————————以下為成品展示,點擊查看大圖——————————。成品展示1 |
步驟十 | 步驟十 | ——————————以下為成品展示,點擊查看大圖——————————。成品展示2 |
步驟十一 | 步驟十一 | ——————————以下為成品展示,點擊查看大圖——————————。成品展示3 |
用料
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 干粉絲用溫水泡軟,並用剪刀剪短。 |
步驟二 | 步驟二 | 雞蛋打散后加少量油下鍋炒成塊,因為用的土雞蛋所以顏色比較黃。 |
步驟三 | 步驟三 | 包菜浸泡洗凈瀝干水,用手撕成大片,底部白幫不要,蒜切成片,粉絲不要泡太軟炒出來口感爛,喜歡吃辣一點的加兩個干紅辣椒切成小段。 |
步驟四 | 步驟四 | 起油鍋,放干紅辣椒跟蒜片爆香,加一大勺蚝油,因為有小朋友吃所以沒有加辣椒。 |
步驟五 | 步驟五 | 放包菜翻炒均勻,再加入泡好的粉絲,因為粉絲容易纏在一起,所以最好分開放,等炒勻后再放入雞蛋,加一點鹽就可以出鍋了,包菜斷生即可,炒大了就不好吃了。 |
步驟六 | 步驟六 | 減肥也要吃飽飯,加上紅辣椒就更完美啦! |
用料
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 準備食材:萵筍:1棵,雞蛋:3個,鹽:5g,油:適量,澱粉:適量 | |
步驟二 | 將萵筍去皮,洗凈后切片。用熱水焯燙。水開后倒入萵筍,當其顏色略變深,迅速撈出,用涼水過涼,控干水份備用。 | |
步驟三 | 鍋中倒入油,將雞蛋炒成塊兒備用。不要炒得太碎,以免影響品相。 | |
步驟四 | 重新起鍋,加入底油,油熱后,倒入萵筍進行翻炒。因為我們事先已進行過焯燙,所以炒制時間不宜過久。 | |
步驟五 | 加入鹽,雞蛋,迅速翻炒均勻。倒入少許水澱粉勾芡,翻炒均勻后關火盛盤。 | |
步驟六 | 步驟六 | 這道萵筍炒雞蛋口感爽脆,淡綠清香,老少皆宜。 |
步驟七 | 又是一個快手菜,不會費太多時間和精力,就能吃得美美的。 | |
步驟八 | 萵筍是一種美味可口的蔬菜,其莖鮮香脆嫩,可生食、可涼拌、可燒、可炒、可燴,還可以加工成腌制醬菜、泡菜。 | |
步驟九 | 來一起品嘗這春的味道吧。 |