園藝教育

什麼是園藝？

在《普通高等學校本科專業目錄》中，園藝是屬於農學中植物生產類的一個專業。園藝主要是教會人們如何對果樹、蔬菜、花卉及觀賞樹木進行栽培與繁育的一門技術。中國農業大學農學生物技術學院副院長劉慶昌說：“園藝和農學的區別在於，農學做的是大田作物(糧食作物、經濟作物)的理論、新品種、栽培、耕作制度的研究，園藝研究的是果樹、蔬菜、花卉的理論、新品種培育與栽培、耕作制度等。”

園藝專業的主要培養方向有觀賞園藝、花卉與景觀設計等。根據培養方向的不同，各校開設的課程也有所差異，其中核心課程有植物學、生物化學、生態學、園藝植物育種學、果樹栽培學、蔬菜栽培學、花卉栽培學、觀賞樹木學，等等。園藝專業基礎課中會涉及很多化學類的課程，對化學有興趣的同學學習起來會比較有優勢。

該專業主要培養從事園藝作物的生產、栽培、育種、經營、管理及庭園綠化設計與施工的高級科學技術人才。

園藝和園林區別在哪裡？

園林和園藝由於名字相近，很容易讓考生將兩者相混淆。鄭州一中的曹老師提到過這樣一個例子：“以前有個考生，在填報志願時，想做園林設計工作，卻填報了園藝專業。入學后才發現，兩個專業培養方向是完全不同的。”

雖然只有一字之差，卻是迥然不同的兩個專業。它們的主要區別在於：園林偏重景觀設計、綠化等，而園藝側重植物養護栽培。

北京林業大學就同時開設了這兩個專業，該校招生辦主任穆琳說：“我們園藝專業培養的是園藝師，工作內容主要是觀賞植物的生產、栽培和銷售。”而園林是培養園林設計師的專業，主要學習園林綠地規劃與設計方面的知識，用植物來營造怡人的綠色空間和美好環境。由此可見，園藝專業和園林專業之間還是有很大差別的。

該專業學生主要學習生物學和園藝學的基本理論和基本知識，受到園藝植物科研、生產、管理方面的基本訓練，具有園藝植物生產、技術開發和推廣、園藝企業經營管理方面的基本能力。

該專業培養具備生物學和園藝學的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業、商貿、園林管理等領域和部門從事與園藝科學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學和科研等工作的高級科學技術人才。

畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：

1.具備紮實的數學、物理、化學等基本理論知識；

2.掌握生物學和園藝學的基本理論、基本知識；

3.掌握園藝場(園)的規劃設計、園藝作物栽培、種質資源保護、品種選育和良種繁育、病蟲草害防治、園藝產品商品化處理等方面技術；

4.熟悉農業生產、農村工作和與園藝植物生產相關的有關方針、政策和法規；

5.具備農業可持續發展的意識和基本知識，了解園藝生產和科學技術的科學前沿和發展趨勢；

6.掌握科技文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力；

7.有較強的調查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達能力，具有獨立獲取知識、信息處理和創新的基本能力。

主幹學科：園藝學

主要課程：植物學、植物生理與生物化學、應用概率統計、遺傳學、土壤學、農業生態學、園藝植物育種學、園藝植物栽培學、園藝植物病蟲害防治學、園藝產品貯藏加工及營銷學

主要實踐性教學環節：包括教學實習、生產實習、課程設計、畢業論文(畢業設計)、科研訓練、生產勞動、社會實踐等，一般安排不少於30周。

主要專業實驗：園藝作物分類與識別、園藝場(園)及庭院規劃設計、園藝作物繁殖、園藝作物整形、園藝作物品質鑒定、園藝作物保鮮等

農學、園林

四川農業大學貴州大學雲南農業大學甘肅農業大學　寧夏農學院　新疆農業大學北京農學院　天津農學院　河北職業技術師範學院　河北農業大學　山西農業大學　內蒙古農業大學　延邊大學　吉林農業大學　東北農業大學　上海交通大學　揚州大學　安徽農業大學　福建農林大學　江西農業大學　山東農業大學　萊陽農學院　河南農業大學　河南職業技術師範學院　湖北民族學院　長江大學　湖南農業大學　仲愷農業技術學院　廣西大學中國農業大學　瀋陽農業大學　南京農業大學　華中農業大學　華南農業大學　華南熱帶農業大學　西南農業大學　西北農林科技大學　塔里木農墾大學　石河子大學　浙江大學　北京林業大學　山西師範大學　蘇州大學　孝感學院　西南科技大學　河北建築科技學院　德州學院　中南林學院　韶關學院　海南學院　河西學院等

1、北京林業大學園林學院

定位：雄厚的專業辦學實力、多位德高望重的教育大師，全國排名第一位。

學校總體實力：北京林業大學屬教育部直屬“211工程”全國重點大學

辦學背景：園林學院是我國建立最早、學科隊伍最強的園林教育基地。學院的前身是1951年由北京農業大學園藝系與清華大學營建系合作創建的造園專業，1956年全國院系調整時調入北京林學院，改名為城市及居民區綠化系。其中園林植物與觀賞園藝為國家重點學科，同時具有城市規劃與設計具有博士學位授予權。其中院士2人，學科主要帶頭人：孟兆禎，規劃設計專家，中國工程院院士，1956年9月畢業於北京農業大學造園專業，建設部風景園林專家委員會副主任，全國風景園林碩士專業學位教育指導委員會主任。陳俊愉，園林及花卉專家，師從華中農業大學已故園藝學教育家章文才教授，中國工程院院士。張啟翔，園林及花卉專家，1982年1月畢業於北京林業大學，建設部風景園林專家組成員王向榮，規劃設計專家，1983年畢業於同濟大學建築系，建設部風景園林專家組成員同時還擁有朱建寧、李雄、唐學山、孫筱祥、蘇雪痕等一大批規劃設計、園藝專家。

學院弱點：辦學實力強悍，但內部團結有待加強，園林規劃設計人才的培養需要多學科合作，需要有人出來整合。

2、同濟大學景觀學系

定位：建築院校中風景園林教育第一高校，根基紮實，成果豐碩，全國排名第二位

學校總體實力：教育部直屬“211工程”和“985工程”綜合性重點大學

辦學背景：開辦的風景園林本科專業及其近鄰專業已有45年的辦學歷史，於1958年開辦城市規劃(城市綠化專門化)班;1979年開辦風景園林專業;1986年建立風景園林碩士點。擁有景觀規劃設計碩士點及博士點，目前本科設有旅遊管理、園林、景觀學三個專業。

學科主要帶頭人：劉濱誼教授，建設部風景園林專家組成員，全國風景園林碩士專業學位教育指導委員會副主任委員，《中國園林》期刊編委，《城市規劃彙刊》期刊編委，《規劃師》期刊編委另外有另外有吳人韋、嚴國泰、金雲峰、吳承照等大批優秀規劃設計師

弱點：畢業學生植物素養不足，植物營造空間意識淡薄

3、南京林業大學風景園林學院

定位：實力雄厚，專業性極強，華南地區著名的園林教育基地，全國排名第三位

學校總體實力：華東地區專業性較強的林業院校

辦學背景： 1956年創建城市居民區綠化專業，培養了二屆本科生。1981年園林專業恢復並正式面向全國招生。創始人陳植教授是我國傑出的造園學家和現代造園學的奠基人，與陳俊愉院士、陳從周教授一起並稱為“中國園林三陳”。其所著<造園學概論>、<觀賞樹木學>、<中國造園史>、<園冶註釋>等是中國風景園林學科的經典論著。擁有園林植物與觀賞園藝博士點，城市規劃與設計(含風景園林規劃設計)碩士點，現有專業教授、副教授12人學科主要帶頭人：王浩，1983年畢業於同濟大學建築系風景園林專業，濟大學兼職教授、建設部風景園林專家顧問、國務院學位委員會風景園林專業碩士學位指導委員會委員、中國風景園林教育專業委員會副主任委員、《中國園林》編委、《南京林業大學學報(人文版)》常務編委、《風景園林》編委王曉俊(已經離開南林)，前風景園林學院國園林規劃設計教研室主任，著名年輕園林設計教育家另外有丁彥芬、谷康、蘆建國、田如男等大批優秀規劃設計師

弱點：學校園林教學環境有待改善，教學硬體薄弱

4、清華大學景觀學系

定位：依靠強大的學校品牌效應及建築學院的基礎，迅速崛起成為中國大陸一所不可忽視的景觀教育高校，全國排名第四位

學校總體實力：教育部直屬“211工程”和“985工程”綜合性重點大學

辦學背景： 1951年在梁思成先生支持下，清華曾經成立過我國第一個“園林學組”。現在的景觀學系成立於2003年10月，學科主要帶頭人：吳良鏞，中國科學院院士，中國工程院院士，國家一級註冊建築師，國家註冊城市規劃師；楊銳，清華大學建築學院景觀學系常務副主任；另外有朱育帆、劉海龍、孫鳳岐、胡傑等大批優秀規劃設計師

弱點：學校缺乏景觀(園林)本科教育，不能自主培養優秀本土學生

5、東北林業大學園林學院

定位：東北地區園林教育最好的學院，紮實的專業辦學實力和悠久的學科背景，全國排名第5位

學校總體實力：教育部直屬“211工程”全國重點大學

辦學背景： 1985年東北林業大學建立園林專業，隸屬於森林資源與環境學院，1998年10月成立園林學院，擁有園林植物與觀賞園藝、城市規劃與設計兩個碩士點學科、一個風景園林專業學位碩士點、一個園林植物與觀賞園藝博士點學科。學科主要帶頭人：許大為 教授，風景園林規劃與設計師，畢業於北京林業大學園林專業，國務院風景園林專業學位指導委員會委員還有過元炯、卓麗環、田大方、焦守麗等一大批中南地區規劃設計師。

弱點：學科缺乏強勁的領頭人

6、北京大學景觀學院

定位：依靠強大的學校品牌為後盾，迅速成名的景觀高校後起之秀，全國排名第6位

學校總體實力：教育部直屬“211工程”和“985工程”綜合性重點大學辦學

背景：歸國設計博士俞孔堅 創立於1997年3月。學科主要帶頭人：俞孔堅、景觀設計師教授、北京土人景觀與建築規劃設計研究院院長、首席設計師。留學於哈佛大學李迪華，副教授，北京大學景觀設計學研究院副院長，中國生態學會城市生態學專業委員會秘書長學院

弱點：辦學實力薄弱，似有依靠短期炒作發家之嫌疑。

7、華中農業大學園林學院

定位：華中、華南地區園林教育最好的學院之一，紮實的專業辦學實力和悠久的學科背景，全國排名第七位。

學校總體實力：教育部直屬“211工程”全國重點大學

辦學背景：學院的前身是1940年的湖北省立農學院設立的園藝系和1948年武漢大學農學院的園藝系。1952年，兩院系合併，1971年，園藝系改為園林系。園林植物與觀賞園藝學科是農業部重點學科，於2003年獲得博士學位授予權。具有城市規劃碩士點(省級碩士點立項建設)。教授30人，副教授27人，講師36人。

學科主要帶頭人：高翅，風景設計師，華中農業大學教授，師從北京林業大學園林設計教育家酈芷若教授，國務院風景園林碩士專業學位教育指導委員會副主任委員 鄧秀新，園藝學家，中國工程院院士，師從華中農業大學已故園藝學教育家章文才教授。包滿珠，院長，建設部風景園林專家組成員。1991年於北京林業大學獲園林植物博士學位，導師陳俊愉教授，同時還擁有吳雪飛、裘鴻菲、秦仁強、張 斌、陳龍清 王彩雲 姚崇懷等一大批中南地區規劃設計、園藝專家。

學院弱點：學科缺乏強勁的領頭人，學術氛圍不夠活躍

8、華南農業大學林學院

定位：華南地區園林教育最好的學院，較強的專業辦學實力和悠久的學科背景，全國排名第八位。

學校總體實力：華南農業大學，廣東省和農業部共建“211工程”全國重點大學

辦學背景： 1952年華南農學院成立，設立林學系，1988年10月改製為華南農業大學林學院。現有博士生導師8人，碩士生導師40人。學科主要帶頭人：李敏、園林設計師、先後師從北京林業大學汪菊淵院士和清華大學吳良庸院士。王紹增，《中國園林》雜誌主編，1982年研究生畢業於北京林業大學園林系，還有張文英、楊學成等一批華南地區規劃設計、園藝專家

學院弱點：設計教師的班子還是薄了一些。

畢業生可在城建部門、園林部門、科研機構、大專院校等企事業單位從事城市綠地系統、各類公園、風景區、工礦區、庭院的規劃設計、施工、管理以及園林植物的繁育、花卉生產等的教學研究工作。

就業率較穩但薪資不高

園藝行業歷史悠久，中國古代就有在溫室中栽培、種植名貴花卉、果木的記載。隨著時代的變遷，園藝產業不斷發展，現代園藝為各種科學技術提供了應用領域，園藝產品也已成為完善人類食物營養及美化、凈化生活環境的必需品。和其他農業產業相比，園藝產業更具有勞動、技術密集的特點。園藝產業的就業率和畢業人數相對穩定，在理科專業中女生的選擇比例也是比較多的。

教育部最新公布的2012年本專科專業就業狀況顯示，園藝專業的本科就業率連續三年為85%-90%之間，屬於就業率穩定專業。2012年全國高考招生文理科比例：文科3%；理科佔94%；文理綜合為3%。2012年全國普通高校畢業生規模為6000-7000人，畢業生性別比例：男38%，女62%。

但相對於國外的園藝行業而言，我國園藝行業產業鏈還不夠成熟，畢業生會面臨就業面相對狹窄、待遇偏低的問題。歷年來的就業情況顯示，園藝專業屬於薪資較低的本科專業之一。但是隨著環保綠化理念深入人心，花卉、綠植、有機蔬菜等已經漸漸融入了人們的生活，成為人們生活的重要組成部分，園藝行業未來發展前景還是非常值得期待的。