彩椒種子
蔬菜經濟作物的種子
簡介：
彩椒種子顧名思義就是蔬菜經濟作物——彩色椒的種子，是各種果皮著色不同的甜（辣、柿子）椒的種子總稱，彩椒均以茄科椒類屬，能結甜味槳果的一個椒類亞種的最近育成品種。果實大型，近球狀、圓柱狀或扁球狀，多縱溝，頂端截形或稍內陷，基部截形且常稍向內凹入，味不辣而略帶甜或稍帶椒味。彩椒種子種出的成果主要有紅、黃、綠、紫四種。果實有果大肉厚，甜中微酸，汁多甜脆，並能舒緩壓力，可做為多種菜肴及配料，是一種高檔蔬菜。由於彩椒種子在生物上採用雜交而成而非轉基因，所以培育后的彩椒種子種出來的彩椒盡可放心食用。由於彩椒的經濟價值高，其種子又經過複雜的雜交培育，故彩椒種子在農業方面經濟性很強。.甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果實中的營養成分除維生素C含量未增加外，其它營養成分均會增加五倍，因此有熟果彩椒的營養價值更高於青果甜椒之說。紅彩椒中含有富維生素C和β胡蘿蔔素，而且越紅越多。
彩椒的界：植物界 門：被子植物門 綱：雙子葉植物綱 目：茄目 科：茄科 屬：辣椒屬 種：椒。根系達，莖直立，莖部木質化，分枝能力強，分枝習性為雙叉狀分枝，也有三叉的。一般小果類型的植株高大，分枝多，大果類型的則相反。單葉互生，全緣，卵圓形，葉片大小、色澤與青果的大小色澤有相關性。花小單生葉腋，具花梗；有白色、綠白色、淺紫色和紫色。花期7月至霜降。漿果，按果實的顏色分，有紅、黃、紫、橙、黑、白、綠色等類型；按果實的形狀分，有線形、羊角形、櫻桃形、風鈴形、蛇形、棗形、指天形、燈籠形等類型。
彩色甜椒是從國外引進種植的高產雜交特色蔬菜品種，是具有國際先進水平的優良品種，有生長期(採收期)長，純度高(99%以上)，高產、穩產、抗病性強、產品品質優良，極耐儲運、果肉厚、果皮光滑等特點。彩色甜椒植株生長旺盛，株高可達2.5-3.0米。彩椒平均單果重大都在200克以上，在高產地塊平均畝產5000公斤左右，產值在2-6萬元之間，成熟后顏色分為乳白、紫紅、紅黃、綠、桔紅、黑色等，擴大了西餐製作沙拉的蔬菜範圍，品味和顏色均為現代烹飪增添了更多特色。產品大量出口美國、日本、韓國、西歐等國家，特別是國內服務行業的蓬勃發展，加大了對彩椒的需求量。彩椒種子具有很高的科技含量，價值高於其他甜椒品種，屬於高投入，高產出的種植項目，在種植管理中要精管、細管，才能取得豐厚的回報。
適合保護地栽培的彩椒品種要有單果重大、果面色澤鮮艷、著色均勻一致、耐低溫弱光的品種。越冬彩椒一般要在春節之前10天上市，需要轉色的應當在7月上旬育苗，8月中旬移栽；果實不需轉色的，7月底至8月上旬育苗，9月中下旬移栽。
育苗
建水地區四季均可播種，但以7月中下旬至12月下旬為宜。播種過早病害重，播種過晚難以在嚴冬前光照、溫度都較好的時期搭起豐產架子。彩椒種子昂貴，加之育苗期長，冬季育苗又處於低溫寒冷季節，極易發生爛種、死苗、僵苗現象，要求在大棚內採用加溫保溫苗床及營養袋育苗。
播種前要進行種子處理，採用55℃的溫水浸種30分鐘后，用乾淨的紗布包起來捂種摧芽，催芽期間的溫度保持25℃，每天用溫水沖洗和翻動，等種子露白后播種，每個營養袋播一粒種，播后蓋土0.5cm。營養袋放在大棚內的苗床上，保持25—30℃，出苗后，白天保持20—30℃，夜間15—18℃，移栽前7 —10天，進行低溫煉苗，白天20℃左右，夜間13—15℃。營養袋中根據情況澆水，保持基質見干見濕，2—4葉期時，結合澆水可追複合肥2—3次，每次每畝8—10公斤，每隔3—4天噴0.2%磷酸二氫鉀作葉面肥。彩椒苗期要創造充分光照的環境，育苗才健壯。
定植
植株高大的種植密度應該適當減小，一般控制在2200株/667平方米，70CM*50CM，植株長勢較弱的一般要控制在2800株/667平方米，70CM*40CM，有滴灌設備的可採用小高畦栽培法，無滴灌的採用雙高畦栽培法，在冬天進行膜下暗灌。
管理
黃永珍和朝邁可根據植株強弱不同每次留果應該在4-6或6-8個，往後幾茬可結合市場行情進行靈活掌握，注意留呂不要太多，多了果實肯定長勢不足。
彩椒追肥按前期以促為主，後期少施勤施的原則進行。定植后澆一次水以利緩苗。開花坐果后根據季節、天氣情況及長勢澆水追肥，一般每667平方米施專用配方肥20-25千克，以後每隔15天左右，噴葯、追肥、澆水1次。同時，每隔7-10天噴施1次葉面肥，磷酸二氫鉀、尿素、硼、鎂肥均可。為提高坐果率，可用40毫克/千克的番靈噴灑花果。
深冬前應該以調溫狀苗為主，白天溫度保持在25-30℃、夜間15-17℃。深冬間若中午溫度達到35℃可短暫放風，以白天積溫提高夜間溫度。深冬后漸漸加大通風度。低溫時要控制水分蒸發造成地溫下降，底肥充足后在，在門椒座果後進行第一次施肥，比例為每大畝沖施尿素15公斤，磷酸二氫鉀10公斤，對椒座果后再追一次，到了盛果期每採摘一次沖一次肥，用量為每大畝用磷酸銨15公斤。每株要選留二條健壯主枝，注意打茬，從第4-5節開始留椒，以主枝結果為主，彩椒的分枝能力 很強，要及時打，同時注意疏花疏果，及時摘除枯老黃病葉。
病蟲害防治
彩椒病害主要是病毒病、疫病、白粉病、青枯病。病毒病可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧防治；疫病可用72.2%普力克或50%甲霜銅灌根防治。白粉病用15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液或世享2000倍液噴霧防治，每7天1次，連防2-3次。青枯病用72%農用鏈黴素4000倍藥液澆根或用玻爾多液0.5：1：100的濃度澆根防治。彩椒蟲害主要有蚜蟲、煙青蟲、白粉虱、紅蜘蛛、薊馬等，可用10%吡蟲啉、1.8%阿維菌素、尼索朗、功夫等藥劑噴霧防治。
在我國普遍選用無限生長型的溫室大棚專用品種，生產上常用而且比較成熟的彩椒，別外也有國外引進的各類品種也在逐漸被推廣。
