肖華志

肖華志：天津大學化工學院副教授。

食品加工工藝食品質量控制

食品工藝學，食品加工與貯藏實驗，食品試驗設計與統計分析，果蔬加工專題。

中國食品學會果蔬加工分會理事會員，天津食品學會會員。

主持完成國家自然科學基金青年基金項目1項，獨立完成橫向課題1項，作為主要參與人完成了國家自然科學基金2項，“十一五”國家科技支撐計劃子課題1項，中國博士后科學基金項目1項，天津市自然科學基金項目1項，橫向課題2項。以第一（通訊）作者共發表學術論文19篇，發明專利1項，參與編寫教材專著2本。

獲得獎勵及榮譽主要有：2012年獲化工學院寶舜獎教金；2009，2007，2006年度年終考核院級優秀；2007屆本科生畢業設計（論文）優秀指導教師。

天津市科技支撐計劃重點項目：乳酸片球菌凍干製劑及其片球菌素同步生產中試關鍵技術的研究，2013-2015。主要研究方向為食品加工工藝與食品質量控制，涉及在果蔬、糧食製品、發酵製品的產品研發、微生物機理研究與食品安全控制等方向。

與國內外兄弟院校保持良好的溝通與合作，與多家食品企業橫向合作，提供技術服務和指導。積極參加國際國內學術交流活動。

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4) Zhanzhong Wang, Qian Wang, Xiangshan Liu, Wenzhi Fang, Yan Li, and Huazhi Xiao*. Measurement and correlation of solubility of xylitol in binary water+ethanol solvent mixtures between 278.00 K and 323.00K. Korean Journal of Chemical Engineering, 2013, 30(4), 931-936

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發明名稱：基於酶解加工技術的速食整粒黑豆的加工方法

發明人：肖華志，周志江，王占忠，韓燁

專利號：ZL 2012 1 0439416.4（證書號第1369146號）