撈拌金針菇
由黃瓜、金針菇等製成的菜品
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 主要材料。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 黃瓜、胡蘿蔔、青椒分別切絲； |
| 步驟三 |  步驟三 | 取一大點的碗，把黃瓜、胡蘿蔔、青椒絲放碗底； |
| 步驟四 |  步驟四 | 香菜切段； 蔥切末； 蒜切片； 辣椒切小段； |
| 步驟五 |  步驟五 | 調撈拌汁：碗中放入少許鹽，雞精，白糖；再加入醬油、蚝油、香醋，然後放入辣椒油，香油和白芝麻；最後加入冰鎮礦泉水攪勻，放入冰箱待用； |
| 步驟六 |  步驟六 | 金針菇去掉根部洗凈，焯水； |
| 步驟七 |  步驟七 | 焯好的金針菇放在三絲上面； |
| 步驟八 |  步驟八 | 倒入冰鎮的撈拌汁，灑上香菜； |
| 步驟九 |  步驟九 | 炒鍋燒熱放油，放入蔥蒜、干辣椒燒開； |
| 步驟十 |  步驟十 | 把鍋中的熱油澆在上面即可。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 黃瓜和海參切絲，金針菇煮熟擺盤。香菜和泰椒切段，蒜切碎擺在菜上 |
| 步驟二 |  步驟二 | 做湯汁：兩大勺糖，一大勺醋精，半勺鹽和味精，兩勺醬油外加適量水調勻（這是根據我做的菜量自己調的，可以根據自己口味） |
| 步驟三 |  步驟三 | 調好的湯汁澆在菜上拌勻即可食用了（建議湯汁先不要沒過菜，因為黃瓜會下湯會越吃湯越多的） |
用料
| 食材 | 用量 |
| 黃瓜，金針菇 | 1:3 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 黃瓜絲墊底，金針菇氽水切段擺上面，澆上酸辣汁。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 金針菇 | 100g |
| 黃瓜 | 1條 |
| 枸杞 | 6顆 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 黃瓜去皮切絲，金針菇洗凈燙熟放冷水后撈出，與黃瓜絲伴在一起，放入白糖，鹽，麻油，喜歡吃辣可以放辣椒油，攪拌均勻，然後放入枸杞點綴 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 金針菇洗凈分開，鍋里加水放鍋里一起煮開撈起裝盤，放上蒜蓉，蔥花，加上面的調味品備用，鍋燒熱加油，油燒熱后淋上金針菇上拌勻即可使用了… |
撈拌金針菇
黃瓜適量
金針菇適量
干辣椒適量 小蔥適量
香菜適量 醬油適量
醋適量 白糖適量
水適量 雞精適量
1、準備好食材和調料。
2、金針菇切去根部，洗凈，焯水半分鐘。
3、黃瓜切絲備用。
4、蒸魚豉油倒入碗中，加入適量陳醋、白糖和雞精拌勻。
5、將黃瓜絲鋪在碗中。
6、放入金針菇。
7、擺上干辣椒和蔥花。
8、熱鍋涼油燒開，趁熱淋在香蔥上即成。
