泡椒牛肉麵

由牛肉、鮮切面等製成的美食

泡椒牛肉麵是一道特色美食。主要製作材料有牛肉，鮮切面等。

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1製作方法製作材料製作步驟

製作方法

製作材料

材料	用量
牛肉	200g
鮮切面	500g
泡椒	10-15顆
泡椒汁	半碗
姜	2片
大蒜	4顆
小白菜	5顆
花椒
生抽
老抽
白糖
鹽

製作步驟

1. 將牛肉洗凈后，切小塊，焯水后撈出。

2. 鍋內放少量油，加牛肉、花椒、蒜瓣兒、薑片炒香，再加生抽、老抽翻炒。

3. 加入足量做湯麵的開水，再倒入準備好的泡椒和泡椒汁，燉煮牛肉直至熟透，最後加入少許鹽、白糖。

4. 煮麵，水沸後下面，待水開加小碗水，重複兩次，加準備好的小白菜，待水開后煮好，將面和蔬菜撈入面碗內。

5. 將泡椒牛肉湯盛入碗內，大功告成^_^

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