素菜丸子
素菜丸子
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將食材準備清洗乾淨 |
| 步驟三 |  步驟三 | 食材切絲 |
| 步驟四 |  步驟四 | 打兩個雞蛋，加上鹽 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加上麵粉攪拌均勻 |
| 步驟六 |  步驟六 | 帶上手套把它搓圓 |
| 步驟七 |  步驟七 | 油溫六層熱小火慢炸 |
| 步驟八 |  步驟八 | 出盤 |
| 步驟九 |  步驟九 | 美盤拍照 |
| 步驟十 |  步驟十 | 繼續拍 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 完全 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材：芹菜兩棵。胡蘿蔔半根，蝦10多隻，麵粉30克，雞蛋一個，鹽少許，蔥花少許。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 芹菜洗凈切碎末，切的越細越好，吃著細膩。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋里燒開水，把芹菜碎放入鍋內焯水1分鐘 |
| 步驟四 |  步驟四 | 焯過水的芹菜在剁幾下，然後擠掉多餘水分，擠干為好。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 胡蘿蔔切細絲，然後在剁碎。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 蝦去殼，用牙籤挑出後背的黑線，剁成蝦泥。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 蔥花剁碎，食材都放到盤裡備用 |
| 步驟八 |  步驟八 | 所有食材放到盆里，打入一個雞蛋，加適量的鹽，加雞蛋會讓丸子更蓬鬆， |
| 步驟九 |  步驟九 | 蔬菜泥攪拌均勻后再加入麵粉攪拌均勻。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 順時針攪拌成粘稠的糊狀即可。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 鍋里多倒油，油溫加熱到8成熱，可以用手在鍋上層感受一下油溫微微熱手即可。用手擠出圓形丸子，下入油鍋，用勺子輕輕推開丸子，以防粘連一起。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 炸丸子過程中翻動幾次，讓受熱均勻，炸至金黃即可，本身都是蔬菜的也容易炸熟。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 最後出鍋，微微涼一下就可以吃了，聞著就特別的香，吃一口更是外酥里嫩，芹菜的清香，蝦仁的鮮美結合一起，真是是超級好吃的素菜丸子。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 簡單易做的素菜丸子你會了嗎？有時間也可以試試哦！ |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 沒吃夠 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 土豆、胡蘿蔔刨絲，火腿切丁，胡蘿蔔用鹽腌5分鐘，攥干水分。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 所有食材放進一個容器，加入適量鹽，五香粉攪拌均勻。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入麵粉揉成麵糰。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 做成一個個小丸子。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 熱油下丸子，調小火。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 丸子成型要多翻一翻讓它均勻。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 外酥里嫩，好吃，老少皆宜！ |